Лечим нервы народными средствами

Благородный (настоящий) каштан относится к семейству Буковых, растет в Европе, Северной Америке и Азии.

В его плодах содержится белки, углеводы и немного жиров. При этом из углеводов 60 % составляет крахмал, то есть медленные углеводы, которые долго расщепляются и позволяют долго чувствовать сытость. Этим каштаны похожи на картофель или рис.

Каштаны содержат витамины А, С, группы В, из химических элементов фосфор, кальций, магний, титан, кобальт, фтор, цинк, железо, калий, марганец, медь. Есть в плодах лецитин, дубильные вещества и пектины.

Каштан — один из немногих продуктов, который в процессе тепловой обработки сохраняет все свои минералы и витамины.

Спиртовые настойки каштана, отвары и настои применяются для лечения различных болезней, таких как атеросклероз, гипертония, заболевания сосудов и сердца. Также настойка каштана полезна для профилактики и лечения эмболий и тромбозов.

Съедобные каштаны — отличное средство для лечения астении у пожилых людей или детей, ослабленных после физических и интеллектуальных нагрузок.

Из жареных каштанов делают муку, из которой пекут хлеб или различную выпечку.

В каштане много калия, магния, витаминов В6 и В12, и этот состав способен повысить эластичность сосудов, избавить от сердечных болезней и снизить риск возникновения инсультов.

Такие компоненты, как витамин В9, линолевая кислота и калий увеличивают приток крови к мозгу, что способствует улучшению памяти, укреплению нервной системы. Каштаны также рекомендуют употреблять беременным в умеренных количествах, чтобы снизить риск возникновения дефектов нервной трубки плода.

В составе плодов находится половина суточной нормы клетчатки, поэтому каштаны улучшают переваривание пищи, но при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта они будут вредны.

В каштанах нет глютена, и они полезны при его непереносимости, а низкий гликемический индекс позволяет использовать каштаны в борьбе с диабетом.

Киноа

Это растение известно еще и под названием «рисовая лебеда». На самом деле это зерновая культура из Южной Америки, которая с древнейших времен используется индейцами для приготовления хлеба. Киноа относится к семейству Амарантовые.

Естественным ареалом его обитания являются горные склоны Анд. Как в дикой природе, так и в культуре оно лучше всего растет и плодоносит на горных террасах и долинах, расположенных на высоте 3–4 тысячи метров над уровнем моря.

Киноа по вкусу напоминает нешлифованный рис со сливочно-ореховыми нотками. Киноа — замечательная нейтральная основа для многих блюд, воспринимающая ароматы добавленных трав и специй.

В крупе киноа есть витамины А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е, аминокислота бетаин, микро- и макроэлементы калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.

Всего в киноа присутствует 18 аминокислот. Наибольшую долю в жирах составляют полиненасыщенные жирные кислоты и мононенасыщенные. Много линолевой, олеиновой и пальмитиновой кислот.

При этом киноа не содержит глютен, то есть будет полезна людям с целиакией.

За счет наличия лизина киноа усиливает усвоение кальция и ускоряет заживление тканей. За счет пищевых волокон улучшает работу пищеварительной системы. Стабилизирует работу нервной системы: смягчает действие стрессообразующих факторов, укрепляет сон, убирает рассеянность и раздражительность. Благодаря наличию фитиновой кислоты повышает противораковое действие иммунитета и снижает уровень холестерина.

Киноа помогает быстрее восстановить физический и эмоциональный тонус после операций, болезней. Предотвращает развитие артрита, артроза и других суставных болезней. Снижает риск развития атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и артериальной гипертензии.

Служит источником легкоусвояемого растительного белка, необходимого для роста мышечной массы, развития детского организма и полноценного питания беременных женщин.

В 100 г зерен киноа содержится 25 % суточной нормы железа. Оно поддерживает кроветворение, выработку лимфоцитов и ферментов. Необходимо для стабильного функционирования щитовидной железы и прохождения нервных импульсов. Во время беременности это важный элемент для развития костного и головного мозга плода.

Также в 100 г киноа 23 % суточной нормы калия. Он поддерживает водно-солевой баланс, кровяное давление, работу почек. Регулирует сердечный ритм.

Магния — 49 % от суточной нормы. Это важнейший элемент для стабильной работы нервной системы, нужен для сердца и костей. Стабилизирует обмен углеводов. Облегчает перенесение предменструального синдрома у женщин.

Фосфора 57 %. Он поддерживает твердость скелета и костей, прочность клеточных мембран, участвует в обмене веществ.

Марганца 101 %. Этот микроэлемент усиливает деятельность витамина В1, помогает образованию гормонов в щитовидной железе. Необходим для здорового развития костей, стабильной работы нервной системы и сохранения эффективности иммунной системы.

Меди 59 %. У нее противовоспалительное, окислительно-восстановительное действие. Медь помогает сохранить прочность костей, стимулирует выработку коллагена.