Легенды московского застолья. Заметки о вкусной, не очень вкусной, здоровой и не совсем здоровой, но все равно удивительно интересной жизни

Картина смазалась примерно месяц спустя, когда, поддавшись сантиментам, я заманил в этот же «поплавок» своего вернувшегося из очередной дальней командировки старшего брата. Странный набор, который нам принесли под видом рыбного ассорти, включал в себя пяток заветренных шпротин, пару почерневших кусков скумбрии и некое подобие нарезки, в которой соседствовали обрезки сардинеллы и самой вездесущей тогда на прилавках страны рыбы — сельди иваси. Невыносимое засилье последней, а также внезапное — и потому особо чувствительное повышение платы за такси — стали в те дни двумя самыми знаковыми для страны событиями. В общественном сознании — с полным, заметим, на то историческим основанием — обе «подлянки» связывались с политикой партии, правительства и лично «дорогим Леонидом Ильичом Брежневым».

«Спасибо Лене за такси и селедку иваси!» — такими словами из популярной в те дни народной частушки брат оценил качество предложенного «ассорти».

И тут же дозаказал графинчик водки. Для дезинфекции.

Лже-«Яр» или псевдо-«Стрельна»

Самым популярным в середине прошлого века столичным «поплавком» был конечно же «Прибой». Место его постоянной приписки находилось на Водноотводном канале (или попросту Канаве) близ кинотеатра «Ударник». Основные помещения на верхней палубе дебаркадера занимал ресторан. Его вытянутый вдоль борта тесноватый зальчик был одним из немногих в столице уголков, где можно было насладиться настоящим цыганским пением. Шел третий десяток лет ожесточенной борьбы советской власти с «кабацким искусством» и «цыганщиной». Из-за этого лишенные привычных концертных площадок, не вписавшиеся в коллектив единственного в столице цыганского театра «Ромэн» таланты перебивались кто где. Кто-то выступал между сеансами в кинотеатрах. Кто-то ловил халтурку в провинциальных клубах. Один из небольших хоров прижился в «Прибое».

В результате этот классически «совковый» «поплавок» одно время стал местом сбора весьма нетипичных для подобного рода заведений старорежимных людей, еще помнивших легендарные цыганские хоры в дореволюционных «Яре» и «Стрельне». Однако этой «изюминкой» особость легендарного «поплавка» не исчерпывалась.

Впрочем, об этом — сразу же за следующим заголовком.

«Вечный прикол» со следами побоев

Из всех разновидностей советских плавучих ресторанов — именно «поплавки», вроде бы совсем не предназначенные для того, чтобы бороздить водные просторы, а обязанные вечно стоять и «не рыпаться» у берега, в плавсоставе «общепитовской эскадры» оказались самым забубенным, самым «пиратским» отрядом.

«Прибой» в нем, пожалуй, мог бы считаться флагманом. Во всяком случае, без малого три десятилетия он уверенно входил в первую десятку самых неспокойных, самых злачных мест Москвы конца 1940-х — середины 1970-х годов.

«Прошай, мой табор! Пишите письма!»

Особую наглость «Причалу» придавало то, что «вечный» его причал находился в самом центре Москвы, где, покачиваясь на густых от нечистот волнах Канавы, этот деревянный двухпалубный дебаркадер стоял эдакой непотопляемой общепитовской «Авророй». Причем ладно бы скромненько стоял! Так нет! Он с теми же самыми цыганами, можно сказать, прямо под носом у Кремля нагло фрондировал. К тому же вечерами к этому табору прибивались не одни только меломаны. Да и у вышибал — швейцаров, фильтровавших публику на входе, — был свой приоритет. Они пропускали не самых музыкальных, а самых ушлых. То есть тех, кто, не скупясь, давал обслуге на чай. И желательно так, чтобы хватало и на водку. Себя-то эти граждане уж тем более не ограничивали. Душевные романсы и огневая цыганская пляска представлялись им всего лишь антуражем, на фоне которого можно было предаться безудержному загулу. А уж надраться в «поплавке» до изумления можно было за совершенно смешную по нашим временам сумму — червонец на троих. Так что в дневное время ресторан «Прибой» манил к себе уютным покачиванием на воде и очень неплохой — как по качеству блюд, так и цене — кухней. А вечерами хоть и заманивал истинных ценителей «настоящим цыганским хором», но совсем не гарантировал, что только этим романтичным улетом все и ограничится.

Сеанс одновременной игры страстей сразу на двух палубах

Скандалы, конечно, никто специально не заказывал. Тем более что ближе к полуночи часть потенциальных скандалистов уже находилась в почти обездвиженном состоянии. Однако наиболее выносливых первобытные инстинкты прямо-таки захлестывали. И тогда потасовки становились неизбежны.

Справедливости ради следует уточнить, что главными заводилами этого, разумеется, не предусмотренного программой «номера» были чаще всего совсем не посетители ресторана. Скандалы закатывали завсегдатаи пивного отделения, что делило надводные площади дебаркадера с рестораном. Только тот размещался на верхней палубе, а пивняк — на нижней. В эту «преисподнюю» вел отдельный, перекинутый прямо с Якиманской набережной трап.

«Нетерпение» рождает бунт