Легко на сердце. Здоровая сердечная жизнь в любом возрасте

Удивительно, скольким мы обязаны грибкам из рода Penicillium. Сначала они дали человечеству первый в мире антибиотик, а спустя тридцать лет «подсунули» еще одну группу препаратов, перевернувших современную медицину. Да, речь идет именно о статинах. В 1971 году японский ученый Akira Endo обнаружил у культуры грибков рода Penicillium citrinum вещество, блокирующее синтез холестерина из его биохимических предшественников. И уже в 1987 году первый статин появился на аптечных полках.

На сегодняшний день существует 4 поколения статинов. В основе препаратов первого поколения лежат ловастатин, симвастатин и правастатин, второго – флувастатин, третьего – аторвастатин и церивастатин, четвертого – розувастатин и питавастатин. Справедливости ради стоит отметить, что в большинстве исследований использовалось сравнение статинов с плацебо, а не друг с другом. Сравнение же статинов между собой показывает несколько лучший эффект при приеме статинов 4-го поколения, но в целом можно сказать, что статины всех поколений примерно одинаково эффективны. То же самое можно сказать о первых препаратах и их дженериках.

На фоне длительной терапии статинами уровень «плохого» холестерина доказанно снижается на 52–63 %.

А есть ли холестерин в растениях?

Есть ли холестерин в растительных продуктах и нужно ли присматриваться к ним, если ты борешься с гиперхолестеринемией – спросил меня однажды пациент на приеме. Хороший вопрос сподвиг меня провести небольшое расследование. Оказывается, говорить о полном отсутствии холестерина в растениях некорректно.

Не так давно ученые выяснили, что в небольших количествах он все-таки встречается. Конечно, доля холестерина в растениях намного меньше, чем в продуктах животного происхождения, и составляет в среднем 50 мкг/кг, тогда как в животных – 5 г на килограмм продукта Формально, если руководствоваться нормативами североамериканского Федерального агентства по пищевым продуктам и лекарствам (FDA), продукты с содержанием холестерина менее 2 мг/кг могут иметь маркировку «не содержит холестерина». Традиционно такую маркировку имеют все растительные продукты. Но по последним данным, содержание холестерина в лилейных и пасленовых может оказаться выше. Например, в пальмовом масле – 20 мг/кг, в ореховой пасте – 24 мг/кг, в оливковом масле – пограничное 2 мг/кг. А в кукурузном масле – все 54 мг/кг. Но даже литровые емкости этих масел по-прежнему гордо несут свой ноль в графе «содержание холестерина» на этикетке. Эти небольшие значения могут оказаться весомыми для пациентов, страдающих атеросклерозом сосудов и всеми силами снижающих уровень холестерина в крови.

Глава 8. Как «сладкая эпидемия» убивает наши сосуды

XXI век – эпоха неинфекционных эпидемий. Горе от ума или нездоровье от достатка – следствие одной и той же причины. Мы стали слишком много спать, слишком вкусно есть, слишком мало двигаться. Человечество так стремилось к теплу, сытости и комфорту, что, получив вожделенное, не смогло вовремя остановиться. Ожирение, атеросклероз, сахарный диабет – все это так называемые болезни цивилизации. Еще 100 лет назад они были распространены гораздо меньше. Конечно, тогда не брали анализы на глюкозу и холестерин, но описание прижизненных симптомов и результаты вскрытий тех лет свидетельствуют – эти болезни пришли к нам вместе с комфортом. На их примере можно оценить, каким колоссальным запасом прочности обладает наш организм. Ведь ему пришлось столкнуться с такими излишествами, к которым он изначально не был приспособлен. Только представьте, сколько сладкого получал в день древний человек. Максимум, что ему было доступно, – редкие фрукты или мед, если удалось обнаружить дикий улей. Вспоминаю слова академического преподавателя по нормальной физиологии, что наш первобытный предок за год получал быстроусвояемых углеводов не больше, чем содержится в пачке сахара-рафинада. А мы? Если посчитать соки, колу, варенье, творожки, йогурты, торты и пирожные, а также все кусочки сахара, которые мы кидаем в чай или кофе, пачки сахара нам хватает разве что на неделю, а может, и того меньше – на несколько дней. В полулитровой бутылке колы содержится 9 (!) кусочков (или чайных ложек) сахара. В шоколадном батончике – 7–8 кусочков, и даже в баночке обычного йогурта – 4 кусочка сахара.