Читаем Лекарство, которое всегда под рукой : на кухне, в огороде, в лесу полностью

Вегетарианство сложилось к середине первого тысячелетия как осознанный протест главных религиозных направлений Индии против жертвоприношений людей и животных. Высшее по развитию существо не может требовать отнятия жизни у более слабых. В буддизме к отказу от употребления мяса побудило сострадание ко всему живому. В индуизме – идея того, что животный мир несет в себе косность, темноту, неспособность к духовному развитию. Человек, съедающий мясо, считают индуисты, накапливает в себе эту темную силу. Идея индуизма вошла в доктрину кришнаитов. Наиболее убежденные вегетарианцы – джайнисты. Главная духовная задача этой веры – освобождение чистой души от материальных оков. Человек должен добиться свободы от привязанности к миру страстей, а насилие над животными – темная страсть. В джайнизме вегетарианство наиболее жесткое: исключаются не только мясо, молоко, яйца, но и мед, сладкие фрукты, квас, алкоголь, – все, вызывающее брожение, ибо микроорганизмы – тоже живые. Буддизм менее строг, там главное – не причинить животному страданий, мясо же умершей скотины можно есть.

В Индии вегетарианство – удел элиты, показатель социально-культурного уровня. Социальные низы не подвержены этому движению. Представители касты неприкасаемых, например, занимаются выделкой кож. Любопытно, что этическое вегетарианство далеко не всегда ведет к этичности человеческих отношений. Высшее осознание вегетарианство получило в современном индуизме. Вивекананда и Шри Ауробиндо Гхош сформировали более здоровое, неортодоксальное отношение к проблеме, они не требовали жесткого обета – ешь мясо, пока можешь, но идущий по пути телесного и духовного совершенствования сам собой, без принуждения откажется от потребления продуктов насилия над живыми существами.

Как многие из нас знают, сходные мотивы, тоже этические, привели к вегетарианству Льва Николаевича Толстого и его последователей.

Но конечно же, в цивилизованном обществе гораздо больше распространено гигиеническое вегетарианство, цель которого – сохранить здоровье, уменьшить вероятность опасных заболеваний. В США провели специальный опрос вегетарианцев о причинах отказа от животной пищи. 35 % опрошенных сослались на заботу о здоровье, 25 – на этические мотивы, 14 – на метафизические и 8 – на экологические.

А как вегетарианство способствует профилактике заболеваний?

В Англии провели специальное исследование. Выяснилось, что у вегетарианцев ниже кровяное давление, меньше вязкость крови и плазмы, а значит, ниже вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, более низкий уровень холестерина в плазме крови. Расшифрованы некоторые благоприятные механизмы улучшения обмена липидов в организме вегетарианца. Найдена связь между употреблением в пищу мяса и ростом раковых опухолей. Вегетарианство – доказанный фактор профилактики рака простаты и толстого кишечника за счет более высокого содержания в растительных продуктах питания пищевых волокон. Очень важный оздоровительный фактор – высокое содержание в чисто растительной пище щелочных эквивалентов и калия.

Проведено специальное исследование и на клеточном уровне доказано преимущество вегетарианства. Молекулы ДНК (дезоксирибонуклеиновой кислоты) располагаются, как известно, внутри клеточных ядер. А в стенках ядра есть поры, через которые белки проходят из ядра в цитоплазму и обратно. ДНК окружена белками, которые постоянно воспроизводятся, частично отмирают. Ядро и цитоплазма энергично обмениваются также углеводами, микроэлементами. Без такого обмена невозможна нормальная жизнь клетки. При употреблении человеком животных жиров их скопление частично закупоривает поры в стенках ядра (при этом растительные жиры растворяются). Чем меньше пор открыто, тем хуже работают внутриклеточные органоиды, замедляется обмен веществ внутри клетки, ДНК оказывается в условиях нарушенной органодинамики. Значит, животные жиры в конечном итоге через ДНК вредно воздействуют на работу наследственного организма. Не отсюда ли столь велик процент больного от рождения потомства? Полагают, если культура вегетарианского питания широко распространилась, многие наследственные заболевания остались бы только в книгах по истории медицины.

Итак, этика и гигиена здоровья – на стороне вегетарианства. Добавим сюда важнейшую в наше время категорию – экономическую. Житейского опыта каждого из нас вполне достаточно, чтобы убедиться: шашлыки и кебабы дороже салатов и овощных рагу. А как на валовом уровне?

Вот подсчет, приведенный в «Мюнхенском медицинском журнале»: 1 миллион калорий собранных зерновых и овощей, если через корм скота перевести в мясо и другие животные продукты, даст 200 тысяч калорий, а если перевести в растительное питание – 800 тысяч калорий. Выходит, экономически вегетарианство вчетверо эффективней «мясоедства». Если бы не психологические трудности, а то и невозможность тотального (но при этом добровольного) вегетарианства, в считаные годы можно было бы разделаться с проблемой массового недоедания.

На помощь приходят фитонциды

Перейти на страницу:

Все книги серии Жемчужины восточной медицины

Лечение более чем 100 болезней методами восточной медицины
Лечение более чем 100 болезней методами восточной медицины

В ваших руках – необычное издание. Его трудно назвать «книжным» в буквальном смысле слова. Ведь написана эта книга была не в пыльном кабинете. Ее автор прошагал пешком не одну сотню километров для того, чтобы читатель мог познакомиться с уникальным прикладным наследием восточных медицинских практик. Все опубликованные в книге рецепты собраны Савелием Кашницким во время поисковых экспедиций по странам Востока. Со слов целителей автору удалось записать оригинальные рецепты, которые испокон веков передавались от учителя к ученику. Возраст многих включенных в книгу прописей исчисляется тысячелетиями, но с их помощью успешно исцеляют и по сей день. Рецепты из разных восточных регионов подобраны в книге по названиям болезней.

Савелий Ефремович Кашницкий , Савелий Кашницкий

Здоровье / Здоровье и красота / Дом и досуг
Живые рецепты, выдержавшие 1000-летнее испытание временем
Живые рецепты, выдержавшие 1000-летнее испытание временем

Восточная медицина сегодня – это модно и интересно. На полках книжных магазинов много изданий по Восточной медицине. Но, к сожалению, очень трудно отыскать среди них книгу с живыми работающими рецептами, которые выдержали бы испытание временем и по сей день успешно использовались практикующими целителями Востока. Именно такое уникальное издание вы держите в руках. Опубликованные в нем рецепты не переписывались из старых книг. Они передавались от учителя к ученику в устной форме и были собраны автором в ходе поисковых экспедиций по странам Востока, во время бесед с представителями этнической медицины. Эффект действия многих лекарских назначений автор имел возможность наблюдать собственными глазами во время практики целителей. Некоторые рецепты могут вас удивить, какие-то, возможно, вызовут недоумение, а есть и такие, которые шокируют. В любом случае, знания, собранные на этих страницах, уникальны и являются ценной частью восточной культуры.

Савелий Ефремович Кашницкий

Здоровье

Похожие книги

40+. Уход за телом
40+. Уход за телом

Женщина после 40 лет – настоящая богиня, умудренная опытом и оттого еще более прекрасная. Но чтобы надолго сохранить красоту и молодость, нужно постоянно собой заниматься: ухаживать за своим телом, руками и ногами, выполнять физические упражнения и соблюдать диету. Благодаря этой книге вы научитесь самостоятельно готовить омолаживающие, питательные, увлажняющие кремы и маски, а также скрабы и пилинги из натуральных продуктов; выполнять легкие и эффективные упражнения для стройной фигуры и профилактики варикозного расширения вен, делать массаж рук и ног, навсегда избавитесь от целлюлита и сможете легко ориентироваться в выборе омолаживающих процедур в СПА-салонах и хирургических операций в клиниках красоты. Правила здорового питания, популярные диеты и рецепты полезных блюд – в этой книге есть все, что поможет 40-летним женщинам всегда быть в форме.

Анастасия Витальевна Колпакова

Здоровье / Руководства / Здоровье и красота / Дом и досуг / Словари и Энциклопедии
Любовь к себе как путь к здоровью
Любовь к себе как путь к здоровью

Луизе Хей, известному на весь мир психологу и автору более тридцати книг, – 89 лет. Она по-прежнему здорова и полна сил. Луиза уверена, что мы создаем свое будущее каждой своею мыслью. Примером всей своей жизни она доказала, что, обеспечив мир, здоровье и гармонию в своем сознании, можно создать их в теле и окружающем мире. Эта новая на российском рынке книга является, по сути, продолжением мирового бестселлера Л. Хей «Ты можешь исцелить свою жизнь», она приглашает вас прислушаться к своему телу и настроиться на личную неповторимую мудрость. Перед вами – не только история о здоровом образе жизни, но и более 50 вкуснейших рецептов, которые позволят вам чувствовать себя бодрой и счастливой на протяжении всей жизни.

Ахлеа Хадро , Луиза Хей , Хизер Дейнс

Здоровье / Научпоп / Документальное
Шунгит, су-джок, вода – для здоровья тех, кому за…
Шунгит, су-джок, вода – для здоровья тех, кому за…

Шунгит – целебный камень, благодаря своей особой структуре способный очищать организм и вылечивать болезни, от астмы и аллергии до сердечно-сосудистых заболеваний. Этот минерал в основном состоит из углерода, и его молекулы – фулерены – помогают работать всем биологическим структурам организма.Су-джок терапия – тибетские методы воздействия на особые точки кистей рук. Овладев методикой су-джок, можно избавиться от боли в суставах, бессонницы, одышки, усталости, неполадок в работе желудочно-кишечного тракта, а также проблем мужского и женского здоровья.И наконец, вода. Ее значение для организма поистине велико – ведь наше тело на 75–80 % состоит из воды! Вы научитесь использовать самые разные напитки – от живой воды до коньяка – в лечебных целях. Вы узнаете, сколько нужно пить воды, чтобы избавиться от лишнего веса и нормализовать обмен веществ, и не только это.Одна книга – три ключа к здоровому телу и самочувствию!Геннадий Михайлович Кибардин – известный натуролог, сторонник естественных методов оздоровления без лекарств – а значит, и побочных эффектов. Для этой книги он отобрал три лучшие методики, которые легко можно применить в домашних условиях для лечения 40 болезней.

Геннадий Михайлович Кибардин

Здоровье / Здоровье и красота / Дом и досуг