Лес. Как устроена лесная экосистема

Если в Японии такие выражения, как «лесотерапия», «лесная медицина» и «лечебный лес», уже давно стали обыденными, в Германии сейчас наблюдается мода на них. Искусство синрин-йоку захватило страну. Последние несколько лет лесные ванны у всех на устах, почти в любом районе Германии можно заказать соответствующий тур с гидом, постоянно обучают новых «лесных банщиков», а интернет наводнен информацией об этом. Во многих местах возникают лечебные леса – участки леса, специально приспособленные для терапевтических целей, как, например, в Остзеебад-Херингсдорфе на острове Узедом. Это место именует себя первым лечебным лесом Европы. На 187 гектарах большого Херингсдорфского леса, который раньше был совершенно обычным буковым лесом, проложили дополнительные дорожки, установили деревянные снаряды и таблички с инструкциями к физическим упражнениям и медитациям – этакий «фитнес-центр на природе», или новая версия давно привычных в Германии «оздоровительных троп».

Кстати, лечебные леса бывают разные. Есть леса, пребывание в которых должно не дать болезни усугубиться или перейти в хроническую форму, а есть такие, где к делу подходят серьезно: здесь с разными заболеваниями работают целенаправленно, порой под руководством дипломированных врачей.

То, что волнует людей, неизбежно волнует и СМИ. Журналисты, конечно, не преминули исследовать новый тренд. В Bild вышла статья «Елка вместо ванны» (Tanne statt Wanne), в газете Frankfurter Allgemeine Zeitung – «Доза леса» (Eine Dosis Wald), в GEO – «Лучше, чем wellness[29]» (Besser als Wellness), а в Spiegel – «Целебная сила деревьев» (Die Heilkraft des Baums). Редактор ZEIT Хелла Кемпер в 2018 году посвятила теме лесных ванн целую статью под заголовком «Прыгай!» (Spring!) – в первую очередь вопросу о том, считать ли медицинский эффект синрин-йоку «серьезно обоснованным или лишь субъективным». Чтобы выяснить это, Кемпер сравнила результаты научных работ по психологии, социологии и экологии, а также исследований запахов и вкуса. Если «отец лесного купания», японский лесной эксперт и профессор экологической иммунологии Цин Ли убежден, что букет ароматов, которые выделяют деревья, способствует образованию киллерных клеток в иммунной системе и что это доказано, то, по мнению немецких исследователей, подтверждений недостаточно. Впрочем, с тем, что близость к природе положительно влияет на душевное состояние человека, не поспоришь. Так что хуже от «лесной ванны» точно не станет.

Запах земли и дерева

Как известно, запахи вызывают маленькие молекулы, попадающие на обонятельные рецепторы в ноздрях. Характерный запах леса связан с тем, что растения и земля испускают множество таких молекул. За типичный запах дерева отвечают две группы химических соединений: терпены и фенолы. В них входят тысячи различных веществ со своим составом у каждого вида деревьев. Летучие химические соединения позволяют деревьям обмениваться информацией и защищаться от вредных для них насекомых. Терпенов особенно много в смоле – клейкой защитной субстанции, которая выделяется у хвойных растений в месте повреждения. Характерный запах земли вызывают так называемые геосмины – эти терпены производят бактерии, обитающие в почве.