Из колодца вода обычно подается с помощью погружного насоса, к которому присоединен шланг. Если он рассчитан для подачи воды в летнее время, то его можно протянуть по дорожкам участка. Зимой шланг нужно убрать в теплое помещение.
При оборудовании кухни возможна установка бойлера с горячей водой. Его желательно размещать рядом с мойкой, что создает более комфортные условия для работы на кухне.
Для слива грязной (использованной) воды под мойкой устанавливают пластмассовый сифон, через который происходит слив в канализацию или сточную канаву. Для прокладки местной водосливной сети используют трубы из ПВХ диаметром 100, 125 мм. Трубы и фасонные части из ПВХ предназначены для самотечной транспортировки стоков.
Такие трубы обладают большой теплоемкостью (меньше подвержены замерзанию), они легкие, хорошо обрабатываются (их можно пилить, сверлить, долбить), меньше засоряются, обладают стойкостью к изнашиванию в стоках, где присутствует высокое содержание песка.
Для стыковки пластиковых труб используют раструбное соединение с резиновым уплотнительным кольцом. Герметичность раструба достигается за счет сжатия резинового кольца между стенками раструба и гладким концом трубы. Пластмассовые сифоны присоединяют к системе канализации с помощью резиновой переходной детали, вставляемой в раструб трубы из ПВХ.
Глубина заложения канализационных труб зависит от местных климатических условий, но, как правило, допускается укладывать канализационные трубы на 0,3 м ниже наибольшей глубины промерзания. Канализационный колодец, как правило, выкапывают в хозяйственной зоне участка. Он состоит из железобетонных колец диаметром от 800 до 1000 мм. Технология организации работ заключается в следующем: под кольцом выбирается грунт, и оно само опускается в вырытую яму, затем на него ставят второе кольцо, третье, и процесс земляных работ повторяется.
Во втором или третьем кольце пробивается сквозное отверстие, к которому подводится канализационная труба, идущая из летней кухни. Колодец закрывается металлической крышкой с утеплением.
Для освещения площадки – столовой и примыкающей к ней кухни можно использовать разные светильники. Они могут быть стационарными и переносными, свет должен быть направлен на рабочий стол, плиту, обеденную зону.
Столовая-кухня преимущественно используется в теплое летнее время. Это не означает, что ею нельзя пользоваться в холодное время года. В этом случае для обогрева можно использовать ИК-обогреватели. В зимний период некоторые переносные светильники могут быть убраны, а оставшиеся станут выполнять двойную функцию, то есть использоваться по прямому назначению и как элемент декоративного убранства заснеженного участка.
Перед тем как установить светильники, необходимо позаботиться об электрической безопасности. Проводка должна иметь прочную изоляцию, для ее размещения нужно предусмотреть крепления, которые
позволят менять высоту подвески, а значит, увеличивать или уменьшать зону освещения.
Светильники нужно защитить от механических повреждений металлическими плафонами или сетками.
Провода и кабели переносных светильников должны быть гибкими, не бояться перегибов. Розетку следует защитить от атмосферных осадков, соорудив над ней небольшой навес.
Планировка летней столовой-кухни вносит свои коррективы в организацию комфортного освещения, создавая удобную площадку для приема пищи. В некоторых случаях достаточно нескольких источников света, прикрепляемых либо к несущим опорным конструкциям навеса или к проволочным перетяжкам, пересекающимся над обеденной зоной.
Наибольший эффект могут дать наземные светильники, которые становятся изюминкой не только летней столовой, но и всего участка. Возможных вариантов в освещении множество, начиная от тяжелых форм и заканчивая самыми современными легкими формами светильников.