Лето в маленькой пекарне

Смешайте теплую воду и дрожжи и подождите, пока они не начнут пениться. Всыпьте муку, сахар, соль, добавьте оливковое масло и оливки и вымешивайте, пока не получите гадкое липкое тесто. Укройте его и оставьте подходить на один час, или пока оно не увеличится в размере вдвое. Теперь нужно еще раз вымесить; снова оставьте на 45 минут, или пока оно опять не увеличится вдвое.

Смажьте растительным маслом хлебную форму. Выпекайте при температуре 220 °C 30 минут или пока хлеб не станет коричневым.

Самый простой белый хлеб

Да! Это рецепт из «Маленькой пекарни у моря», и мы его повторяем, потому что он такой простой, такой хороший и такой понятный всем, и даже если вы никогда не отваживались самостоятельно испечь хлеб, нельзя придумать ничего лучшего для начала. Так что вперед – и не забудьте потом прислать мне фото! Чмоки-чмоки!

• 700 г пшеничной муки.

• 1 пакетик дрожжей.

• 400 мл теплой воды.

• 1 столовая ложка соли.

• 1 столовая ложка сахарного песка.

Просейте муку, после чего слегка подогрейте ее в микроволновке (я ставлю на 1 минуту при 600 Вт). Добавьте дрожжи, соль и сахар, затем влейте воду. Перемешайте.

Месите на присыпанной мукой поверхности в течение нескольких минут, пока не скатаете тесто в ровный шар.

Оставьте на 2 часа, а сами тем временем отдохните: почитайте что-нибудь или прогуляйтесь.

Еще несколько минут вымешивайте тесто.

Оставьте на 1 час, сами же пока понежьтесь в теплой ванне.

Разогрейте духовку до 230 °C и смажьте маслом форму для выпечки.

Держите тесто в духовке приблизительно 30 минут или до тех пор, пока нижняя корочка не начнет издавать глухой звук при постукивании.

Слегка остудите, после чего принимайтесь за трапезу.