Лимфосанация: защита от тяжелых форм и осложнений вирусной инфекции

Современное копчение заключается в использовании «жидкого дыма» – специального коптильного препарата, либо в помещении продукта в электростатическое поле высокого напряжения. Мелкий продукт можно просто искупать в коптильном растворе, термически обработать и получить на выходе продукт со вкусом «традиционного» копчения. Псевдокопчению подвергаются куриные окорочка и крылышки, скумбрия, мелкая рыба типа мойвы и другие. Выглядят вымоченные в «жидком дыме» изделия так же, как копченые, да и пахнут дымом. Производители добавляют этот состав даже в оболочку и фарш колбас – продукт фактически вареный, а запах и привкус – как у копченого. Крупные продукты «коптят», вводя инъекцию коптильной жидкости. Присутствующий в таких современных «копченых» продуктах аромат с пряным оттенком связан с присутствием фенола (крайне токсичного вещества), карбонильных соединений (формальдегид, глиоксаль, ацетон, фурфурол, гликолевый альдегид, метилглиоксаль и другие), остальных коптильных компонентов.

Отдавая предпочтения различным блюдам, следует иметь в виду, что печёные без жира мясо и рыба, вареная курица, приправленные специями, практически не будут содержать тех отравляющих веществ, о которых говорилось выше, но по вкусу не будут уступать жареным.

 Курение, наркотики, злоупотребление алкоголем. В настоящее время во многих странах мира, в том числе и России, на государственном уровне ведется борьба с курением как с активным, так и пассивным. Запрещается курить во многих общественных местах. И это научно обосновано: в составе табачного дыма содержится более 4000 химических соединений, из них более 40 особо опасны: никотин, бензапирен, цианид, мышьяк, формальдегид, углекислый газ, окись углерода, синильная кислота и другие. В сигаретном дыме присутствуют радиоактивные вещества: полоний, свинец, висмут. Никотин по своей ядовитости равен синильной кислоте.

Вред курения заключается в том, что токсические вещества табачного дыма вызывают опасные заболевания: рак легких, рак гортани, коронарную болезнь и другие патологии. Нет такого органа, который бы не поражался табаком: страдают почки и мочевой пузырь, половые железы и кровеносные сосуды, головной мозг и печень.

Употребление наркотиков вызывает токсическое действие, в первую очередь, на нервную систему, головной мозг, в результате страдает весь организм. Наркоманы, особенно употребляющие тяжелые наркотики (героин и другие), как правило, долго не живут.

Алкоголь оказывает непосредственное токсическое воздействие на организм человека. Не только этиловый спирт, но и примеси алкоголя – эфиры, сивушные масла, альдегиды, свободные кислоты являются ядами для человека. Алкогольные напитки вызывают зависимость, постепенно разрушают клетки и ткани.

Наиболее уязвима перед алкоголем печень. Именно в ней происходит процесс окисления этанола до ацетальальдегида, токсичного и опасного вещества. Под действием этилового спирта отмирают клетки печени, на их месте появляются рубцы, при длительном приеме алкоголя развивается цирроз печени.

Приём спиртосодержащих напитков приводит к постепенному разрушению эритроцитов. Деформированные красные кровяные тельца хуже транспортируют кислород из лёгких к тканям. Алкоголь вызывают аритмию сердца, следствием которой может быть инфаркт или инсульт! Ишемическая болезнь сердца, атеросклероз также могут возникать под действием алкоголя.

Регулярное употребление алкоголя ведёт к нарушению регуляции сахара крови. Повышение или понижение его показателей может привести к сахарному диабету 2 типа, проблемам с сосудами.

В мозге концентрация алкоголя оказывается выше, чем в остальных органах и системах. Кора головного мозга начинает постепенно разрушаться. Чрезмерное регулярное употребление спиртных напитков сказывается на работе нервной системы. Появляются проблемы с памятью и концентрацией внимания, умственное развитие замедляется, восприятие окружающего мира искажается. Психика нарушается: человек постепенно теряет способность адекватно реагировать на происходящее.

Алкогольная интоксикация пагубно отражается на состоянии костно-мышечной системы. Постоянное употребление спиртных напитков даже в умеренных дозах приводит к токсическому воздействию на хондроциты, клетки хряща суставов пьющего человека изнашиваются гораздо сильнее, чем хрящи трезвенника. Под влиянием алкоголя хрящ истончается или же вовсе исчезает, тогда при движении друг о друга начинают тереться уже незащищенные хрящевой тканью участки костей. В итоге человек приобретает такое заболевание, как артроз коленных и тазобедренных суставов.