Любовь за деньги. П… роману с Бузовой

– Присаживайтесь, Роман, будем любоваться вместе. Я обошел диван и встал напротив него. Мне всегда интересно смотреть на лица. Леонид всем видом демонстрировал дружелюбность и уют: широкая, радушная улыбка, спокойное лицо. На нем был толстый бежевый свитер поверх рубашки с галстуком, классические черные брюки, дорогие часы. Он был чем-то похож на Леонида Якубовича, только гораздо моложе, и взгляд у него был какой-то липкий.

– Ну что, Роман, давайте знакомиться. – привстав с места, немного торопливо сказал Леонид и протянул мне руку.

– Роман, – представился я.

– Да я в общем-то в курсе. Леонид. Можно Леонид Яковлевич, как тебе будет удобно.

– Ну вот наконец-то и познакомились. – Я почему то боялся замолчать и поэтому заполнял паузы всякой ерундою.

– Да-да. Даже представить себе не могу, каково это, быть членом миллионов семей! Рома – это чудо! Представляешь, ты ровно в 21:00 каждый вечер появляешься на канале ТТТ и входишь через экран в дом к каждому! Это потрясающе. Телевидение – великое чудо! Ты можешь пребывать одновременно в миллионах домов! Тебя любят и прощают тебе все ошибки. Просто потрясающе.

– Но это еще и огромная ответственность.

– Совершенно верно, а по-другому в нашем деле быть не может.

– Вы с такой теплотой об этом говорите. Может быть, и вам в кадр?

– Нет, Ром, для меня это непозволительная роскошь. К тому же это не моя работа. Светиться должны звезды, а не мы… Изумительный город. – Леонид вернулся к панораме. – Москва, как женщина, ее нельзя не любить. Может быть, она неказистая, местами даже уродливая, вот пробки эти, рынки с торгашами, переполненное метро, но не любить ее нельзя. Ею надо восхищаться, боготворить, вот тогда и она будет щедро тебя за это одаривать… Ты голодный? Может, закажем поесть?

– С удовольствием. – Я правда был голоден.

– Тут прекрасный ресторан. Шеф-повара привезли из Франции и прячут его от всех, чтобы не переманили. Какую кухню предпочитаешь? Тут есть все что угодно, хочешь – пельменей налепят, хочешь – роллов накрутят, но я тебе рекомендую морепродукты. Их привозят с Атлантического побережья Франции самолетом, так что свежее устриц и моллюсков ты в Москве не найдешь. Ты вообще как относишься к устрицам?

– Да я, честно признаться, не пробовал.

– Ну тогда что мы думаем. – Леониду стоило повернуть голову в сторону официантов, как тут же подбежал один из шести мальчиков с блокнотом и ручкой. – Нам дюжину устриц спесиаль де клер № 2, минеральное вино «Gewurztraminner», только не винтаж. – Официант внимательно слушал, кивал и записывал. – Морских ежей ел?

– Нет. – Мне было неловко, я чувствовал себя как девочка из провинции.

– Нам еще по три морских ежа, воды без газа, на десерт принесите свежие ягоды в сливочном соусе. – Официант беззвучно поклонился и исчез. – Тут еще отлично готовят фуа-гра в ягодном соусе.

– Нет, спасибо, достаточно. Я много слышал про производство фуа-гра.

– И чего же?

– Одна из историй, что трехмесячных уток подвешивают за ноги и активно бьют специальными резиновыми дубинками по печени. Так продолжается две недели, после чего птицу разделывают прямо на месте, достают печень и тут же кладут в морозильную камеру.

– Ха-ха-ха, это ж какой идиот тебе рассказал? Не мент случайно?

– Нет, девочка одна.

– У нее, наверное, молодой человек милиционер. Они любят так пошутить. На самом деле все происходит иначе. Большая печень у уток развивается в результате так называемого гаважа, это интенсивный откорм кукурузой, который продолжается 14–18 дней. Не переживай, процесс кормления вполне гуманен. Птице очень аккуратно держат голову, открывают клюв, придавливают язык, осторожно вводят трубку, смазанную жиром, через нее заполняют пищевод кормом до определенного уровня, закрывают птице клюв, следя, чтобы она не поперхнулась, помогают передвинуть корм по пищеводу. Чтобы птица не нервничала, кормит ее один и тот же человек.

Пока Леонид рассказывал про фуа-гра, нам уже принесли устрицы на большом блюде со льдом.

– Прекрасно, я очень люблю устриц. Не стесняйся, бери. Тут все просто. – Леонид с удовольствием взял устрицу. – Отделяем специальной вилкой устрицу от раковины, выдавливаем лимон, можно добавить винный уксус, и отправляем в рот. После закусываем черным хлебом, французы считают, что именно черный хлеб очищает вкусовые рецепторы, это как имбирь в японской кухне или кофе в парфюмерных магазинах. Ну, пробуй.

Я проделал все то же самое и выпил устрицу.

– Ну как?

– Склизко и непонятно, но думаю, что мне понравилось.

– Вот и прекрасно, бери еще.

– По консистенции похоже на маринованные грибы вместе со слизью, только вот вкус я еще не понял.

– Ничего, поймешь это со временем. – Он заострил на мне взгляд. – Бери-бери, не стесняйся. Предлагаю залить устрицы вином.

– Согласен. – Я поднял бокал.