Лучшие методы оздоровления сердца и сосудов

О правильном питании

В организации питания Ниши рекомендует придерживаться фундаментальных правил японской культуры, которые связаны с двумя взаимопроникающими силами – инь и ян. Основа японской системы питания – вегетарианский стол. Раскрывая секреты Востока, Ниши советует обращать внимание на некоторые важные для конечного успеха «японские секреты», хотя многие из них уже не тайна.

• Не переедайте, выходите из-за стола с чувством легкого голода.

• Дольше жуйте каждый кусочек пищи, как минимум 50, а лучше 100 раз. От этого она становится и полезнее, и вкуснее.

• Хлеб лучше печь самим. Из покупного выбирайте хлеб из цельных зерен или муки грубого помола, а продуктов из белой муки следует избегать.

• 50–60 % ежедневного рациона должны составлять злаки – рис, рожь, пшено или греча. Покупайте зерна цельными, немолотыми и нешлифованными.

• 20–30 % рациона – овощи и фрукты. Полезнее употреблять их с кожурой, свежими. Овощи вредно жарить, и если они все же подвергаются какой-либо кулинарной обработке, то только небольшой и щадящей.

• 5—10 % рациона – супы из овощей и злаков.

• 5—10 % рациона должны составлять бобовые и морские овощи, а также водоросли.

• Мясо, птицу и яйца употребляйте только изредка, это убережет вас от сердечно-сосудистых заболеваний.

Вернуть утерянное здоровье, в том числе оздоровить сосуды и сердце, восстановив в организме равновесие инь – ян, можно многими путями. Для этого надо только выбрать тот или иной рацион питания, считает Кацудзо Ниши. Чтобы вам легче было сориентироваться в инь-янской природе продуктов, приводим составленную Ниши таблицу деления продуктов питания по содержанию в них этих энергий. Суть в том, что силы инь и ян лежат в основе всего в мире, их можно обнаружить везде и во всем. Любое развитие, образование, изменение и взаимодействие могут быть поняты человеком через описание соотношения в них инь и ян. Инь – это энергия или движение, направленное изнутри наружу, оно ведет к расширению. Распространение, рассредоточение, расширение – вот характеристики энергии инь. Ян олицетворяет энергию или движение центростремительного направления и проявляется через слияние, сжатие.

Таблица 2

Разделение продуктов питания по содержанию в них энергии инь и ян

Европейцу нелегко разобраться в подобном подходе к жизни. Потому скажем иначе. Растения, продукты питания (как и самих людей) можно классифицировать как более склонных к инь или ян. Однако в мире нет ничего изолированного, не связанного в разной степени друг с другом, поэтому ничто не может нести черты только инь или только ян. Вы сможете разобраться в том, как достичь естественной японской гармонии и равновесия и в теле, и в жизни, ознакомившись с основными признаками энергии инь и ян. В таблице ниже приведен список классических признаков, которые могут быть использованы для определения соотношения инь и ян.

Таблица 3

Основные признаки энергии инь и ян