Лучшие рецепты. Пицца с рыбой и морепродуктами

Салями и сыр нарежьте кубиками и выложите на тесто. Помидоры нарежьте кружочками и выложите ровным слоем поверх салями и сыра. Затем выложите сардины и кружочки огурцов. Поперчите и посолите. Сбрызните сверху растительным маслом, дайте немного подойти. Выпекайте 30 минут при температуре 190–230 °C.

Рыбная пицца с брынзой

Ингредиенты

Для теста: 400 г муки,

20 г дрожжей,

100 мл молока,

1 яйцо,

4 столовые ложки маргарина, 4 столовые ложки растительного масла,

1 столовая ложка сахара,

½ чайной ложки соли,

вода.

Для начинки: 220 г семги (маринованной),

100 г сыра (любого, твердых сортов),

100 г брынзы,

4 помидора.

Способ приготовления

Разведите дрожжи теплой водой, добавьте муку, маргарин, молоко, яйцо и сахар. Замесите тесто, поставьте в сухое теплое место. Нарежьте небольшими кусочками маринованную рыбу, измельчите брынзу, помидоры нарежьте кубиками. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте противень маслом, тесто присыпьте мукой и аккуратно выложите на противень.

На тесто выложите рыбу, брынзу, помидоры, посыпьте тертым сыром, сбрызните растительным маслом. Выпекайте при температуре 180 °C в предварительно нагретой духовке 20 минут.

Рыбная пицца с творогом

Ингредиенты

Для теста: 400 муки,

150 г сливочного масла,

10 г дрожжей (сухих), ½ чайной ложки соли,

200 мл молока,

200 мл воды.

Для начинки: 150 г кильки,

200 г помидоров,

120 г творога,

100 г сыра (любого, твердых сортов),

2 столовые ложки растительного масла,

1 пучок петрушки,

1 чайная ложка черного молотого перца.

Способ приготовления

Замесите тесто, раскатайте в тонкий пласт, переложите на противень, предварительно смазанный маслом. Мелко нарежьте зелень, разотрите с творогом и перцем. Нарежьте кусочками кильку, выложите на тесто. Сверху выложите творожную смесь, мелко нарезанные сыр и помидоры. Сбрызните пиццу растительным маслом, поставьте в нагретую предварительно до 150 °C духовку на 30 минут.

Пицца с килькой

Ингредиенты

Для теста: 3 стакана муки,

15 г дрожжей,

3 чайные ложки растительного масла,

1 чайная ложка соли,

½ стакана воды (теплой).

Для начинки: 1 банка кильки в масле,

130 г ветчины,

130 г сыра (любого), оливковое масло,

черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Насыпьте муку горкой на стол и сделайте углубление. Раскрошите дрожжи и выложите в центр. Растворите соль в воде и вылейте ее на дрожжи. Перемешайте муку и дрожжи, добавьте растительное масло. Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Скатайте тесто в шар, положите в большую миску, посыпанную мукой, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 3 часа.

Нарежьте ветчину и сыр тонкими ломтиками. Выложите тесто в смазанную жиром или растительным маслом форму, сформировав небольшой бортик. Разложите равномерно ветчину и сыр. Сверху выложите кильки, нарезанные мелкими кусочками, полейте немного маслом.

Выпекайте при температуре 190 °C 30 минут.

Пицца «Интересная»

Ингредиенты

Для теста: 1 стакан муки,

130 г сливочного масла,

3 столовые ложки воды (холодной),

½ чайной ложки соли.

Для начинки: 1 банка кильки в масле,

30 г маслин,

2 луковицы,

2 помидора (небольших),

2 столовые ложки оливкового масла.

Способ приготовления

Из муки, масла, воды и соли замесите тесто. Придайте тесту форму шара и положите на 1 час в холодильник. Тесто раскатайте и выложите в смазанную жиром форму, сформируйте бортики.

Лук мелко нарежьте и обжарьте. Помидоры слегка надрежьте, обдайте кипятком и снимите кожицу, разрежьте пополам, удалите семена и крупно нарежьте. Добавьте к луку и немного потушите на слабом огне. Дайте остыть и выложите на тесто. Сверху разложите кусочки кильки. Маслины (без косточек) разрежьте пополам и выложите сверху.

Выпекайте 30 минут при 230 °C.

Пицца с камбалой и ветчиной

Ингредиенты

Для теста: 300 г муки,

150 г сливочного масла,

20 г дрожжей,

1 яйцо,

3 столовые ложки растительного масла,

½ чайной ложки соли,

вода.

Для начинки: 200 г ветчины,

200 г филе камбалы,

250 г помидоров,

100 г майонеза,

100 г сыра (любого),

200 мл молока,

зелень (любая),

1 чайная ложка молотого черного перца,

соль.

Способ приготовления

Разведите дрожжи в теплой воде. Добавьте муку, сливочное масло, яйцо и соль. Замесите тесто, поставьте в сухое теплое место.

Сварите филе камбалы в чуть подсоленной воде, нарежьте небольшими ломтиками.

Очистите помидоры от кожицы, обдав их кипятком, разрежьте пополам, нарежьте ветчину небольшими кусочками.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, присыпьте мукой. Противень предварительно смажьте маслом. Выложите тесто на противень. Уложите, чередуя, на тесто ломтики ветчины и камбалы.

По кругу разложите половинки помидоров, посолите, поперчите, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром.

Выпекайте в предварительно нагретом до 180 °C духовом шкафу 25 минут.