Читаем Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут полностью

Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут

Рыбу из банки переложите в миску. Если хребтовые кости большие, удалите их. Рыбу разомните или поломайте на небольшие кусочки. Зелень мелко нарежьте и смешайте с рыбой. Вбейте яйца, добавьте сметану (майонез), затем муку. Выкладывайте ложкой на сковороду порции рыбной массы. Одну сторону обжарьте 2–3 минуты под крышкой, переверните и обжарьте с другой стороны 1–1,5 минуты без крышки. – растительное масло и перец – по вкусу

Оладьи из риса и зеленого лука «Разноцветный кокошник»

– 150 г зеленого лука

– 3/4 стакана риса

– 2яйца

– 1 ст. ложка муки

– 1/3 ч. ложки соли

Рис сварите в подсоленной воде и остудите. У вас должно получиться примерно 400 г вареного риса. Зеленый лук нарежьте и помните толкушкой, чтобы он уменьшился в объеме. – растительное масло и соль – по вкусу

Яйца взбейте с солью, перцем и смешайте с рисом, луком и мукой. Жарьте оладьи с двух сторон до легкого зарумянивания, не пересушивая, чтобы рис оставался мягким.

Оладьи «Гречневая каша – матушка наша»

– 3 стакана гречневой каши

– 2 яйца

– 1–2 ст. ложки муки

– 1 зубчик чеснока

– сода на кончике ножа

Яйца взбейте с солью и содой, добавьте гречневую кашу, муку, пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. (По желанию вместо чеснока можно добавить обжаренный лук.) Выкладывайте массу ложкой и жарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до готовности. – растительное масло – по вкусу

Манные оладьи «Ложка узка, берет по два куска»

– 2–3 стакана манной каши средней густоты

– 2 яйца

– 1/3 ч. ложки соды

– 5 ст. ложек растительного масла

– 2–3 ст. ложки сахара

– 1/2 ч. ложки соли

– 1/2 стакана молока

– 2 стакана муки

Смешайте приведенные в рецепте продукты и замесите густое тесто. Выкладывайте его ложкой на сковороду и обжаривайте оладьи с двух сторон. Переворачивайте оладьи двумя вилками. – растительное масло – по вкусу

Пшенные оладьи «Разведи ложку шире – возьмет четыре»

– 200 г творога

– 2–3 стакана пшенной каши

– 2 яйца

– 3–5 ч. ложек сахара

– 2 ст. ложки с горкой крахмала

– 2 ст. ложки муки

– сода на кончике ножа

По желанию: – горсть изюма

Яйца взбейте с содой и сахаром (если каша несладкая, то возьмите сахара больше, чем предложено в рецепте). Смешайте кашу и творог. Добавьте муку, крахмал и посолите. По желанию добавьте изюм. У вас должно получиться густое тесто. – растительное масло – по вкусу

Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и обжаривайте оладьи, пока края не начнут зарумяниваться. С помощью двух вилок переверните оладьи и обжарьте их с другой стороны до зарумянивания.

Тыквенные оладьи «Голод не тетка, душа не сосед»

– 500 г мякоти тыквы

– 2 яйца

– 3–5 ст. ложек сахара

– 1/3 ч. ложки соли

– 1/2 ч. ложки соды

– 1/2–1 стакан муки

Тыкву натрите на мелкой терке (в мелкую стружку), добавьте муку, взбитые яйца, соль, соду и сахар. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду и обжаривайте оладьи под крышкой по 2–4 минуты с каждой стороны. – растительное масло – по вкусу

Яблочные оладьи «Сыт покуда, как съел полпуда»

– 300 г яблок

– 1–5 ч. ложек сахара

– 1/4 ч. ложки соли

– 1/4 ч. ложки соды

– 2 яйца

– 1/2 стакана муки

Яблоки натрите на средней терке, яйца взбейте с сахаром, солью и содой. Добавьте яблоки и всыпьте столько муки, чтобы получилось густое тесто. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду и обжаривайте оладьи под крышкой с обеих сторон до зарумянивания. – растительное масло, специи, перец и соль – по вкусу

Оладьи из запеченных грибов «Ешь с голоду, а люби смолоду»

– 500 г свежих грибов (шампиньонов)

– 1 яйцо

– 1–2 ст. ложки сметаны

– 1–2 ст. ложки крахмала или муки

Грибы порежьте, выложите на смазанный маслом противень и поместите в духовку с максимальной температурой, периодически помешивая. Когда испарится вся жидкость и некоторые кусочки грибов начнут покрываться корочкой, противень выньте из духовки и слегка остудите грибы. Добавьте в грибы специи, взбитое яйцо, сметану, крахмал (муку), посолите и аккуратно перемешайте. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до зарумянивания. – растительное масло и перец – по вкусу

Оладьи из баклажанов «Много есть – не велика честь»

– 3 баклажана

– 2 яйца

– 3–4 ст. ложки муки

– 1/3 ч. ложки соли

– 1/2 ч. ложки разрыхлителя

– 1 зубчик чеснока

По желанию: – укроп, базилик, майоран, орегано, шалфей, тимьян

Баклажаны проткните в нескольких местах и запеките в духовке при температуре 180–220 °C до мягкости. С остывших баклажанов снимите кожицу, мякоть порубите, добавьте яйца, соль, разрыхлитель, перец и пропущенный через пресс чеснок. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень и всыпьте муку, чтобы получилось мягкое клейкое тесто. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до зарумянивания. Переворачивайте оладьи с помощью двух вилок.