Крапиву перебрать, промыть и на 2–3 минуты погрузить в кипяток, откинуть на сито, пропустить через мясорубку и потушить 10–15 минут. Морковь и репчатый лук обжарить на масле. В конце жарки добавить мелко нарезанный зеленый лук. В кипящий бульон положить крапиву, овощи и варить 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанный щавель, лавровый лист, соль, перец и заправить яйцом, взбитым с молоком.
10 июня пятница
Сегодня не стоит примерять на себя чужие роли, представлять себя на месте других – хорошо бы разобраться со своими проблемами. Не отказывайтесь от запланированного, даже если обстоятельства сложатся на первый взгляд неблагоприятно, доведите все до конца. Избегайте хаотичности и нервозности.
Шестидесятилетние супруги отмечали 35-ю годовщину свадьбы. В разгар праздника появилась фея и предложила исполнить желание каждого. Жена пожелала совершить кругосветное путешествие – и вдруг у нее в руках оказались билеты на круиз. Фея спросила мужа, что хочет он. «Я хочу, чтобы у меня была жена на 30 лет моложе меня». Фея взмахнула палочкой – и мужу стало девяносто.
11 июня суббота
Если этот день не складывается удачно, если все валится из рук, это означает, что срочно нужно что-то менять – и скорее не во внешних обстоятельствах, а в себе. Внимательно слушайте тех, кто сегодня обращается к вам с критикой: они помогут взглянуть на себя трезво, оценить свои достижения, возможности и ресурсы.
Нет ничего хуже, чем копить обиды и огорчения в себе. Это верный путь к депрессии. Любой человек время от времени должен «поплакаться в жилетку». Расскажите о своих невзгодах близкому человеку, который готов вас выслушать. Только не злоупотребляйте этим. Если вы будете постоянно «выливать» свой негатив, то даже самый любящий вас человек очень скоро сбежит.
12 июня воскресенье
Это день одиночества и сосредоточения, который потребует рассудительности и рациональности. Идеальное время самопознания, углубления, аскезы и смирения. Рекомендуется очищение физическое и духовное: зажгите свечу и обойдите с ней комнату или квартиру. Избегайте суеты, не тратьте энергию попусту.
Старайтесь удерживаться от покупки привлекательных флакончиков или баночек с кремом, обещающих быстро решить ваши проблемы. Косметические средства должны стимулировать функции кожи, а не подменять их, а это не мгновенный процесс.
13 июня понедельник
Неоднозначный день, удачный для активных людей и опасный для тех, кто подвержен чужому влиянию. Сегодня важно проявлять самостоятельность в решениях, выдержку и характер, не поддаваться на провокации, избегать чужих влияний. Нежелательно активно общаться, бывать в местах скопления людей.
Самое время делать заготовки – в том числе и спиртовые! Сегодня мы приготовим ликеры из натуральных ягод – пальчики оближете! К примеру, рецепт земляничного ликера. Сварите сироп из 1 кг спелой земляники, 1 кг сахара и 1
/2 л воды. Разлейте в бутыли и выдержите 10–12 дней на солнце. Затем процедите, смешайте с 1/2 л водки и снова разлейте в бутылки. Можно таким же способом сделать ликер из клубники.14 июня вторник
Наилучшее время для отдыха. Благоприятно общение с природой. Хорошо в этот день подумать о традициях своей семьи, предков, о том, как эти традиции поддержать и укрепить. Работайте с информацией, слушайте свой внутренний голос. Старайтесь не поддаваться суете, меньше разговаривайте и больше слушайте.
Мясной бульон следует солить за 30 минут до готовности, рыбный – в начале варки, грибной – в конце. Мясо чрезвычайно чувствительно к соли, и его легче испортить пересолом, чем недосолом. Солите его умеренно, чтобы оно оставалось сладким, нежным и имело бы выраженный мясной запах. Рыба «любит» соль, поэтому не бойтесь ее пересолить. Печень жарят несоленой, иначе она получится твердой. Овощи солят крепче, чем мясо, но слабее, чем рыбу.
15 июня среда
Повремените со всеми начинаниями, заканчивайте начатое, планируйте будущее. Если вы будете контролировать свои эмоции, сегодня вам удадутся любые текущие дела. Чем спокойнее пройдет этот день, тем лучше. Избегайте стрессов и постарайтесь заглянуть в себя.