Почему так бывает: иногда нам очень хочется сладкого, иногда – молочного, а иногда не хочется ни того ни другого, зато организм требует побольше жидкости, овощей или фруктов? Потому что организм сам знает, чего ему в данный момент не хватает, каких полезных веществ, приносимых пищей. Если бы мы научились больше доверять своему организму… Но мы игнорируем его требования и садимся за стол не потому, что наш желудок этого просит, а потому, что пришло время еды, так положено и так далее. С детства многих из нас приучали есть «через не хочу». И напрасно. Детский организм еще не испорчен взрослыми привычками и очень хорошо чувствует, что ему на самом деле надо, а чего не надо. Но, испорченные взрослыми правилами и установками, мы постепенно теряем свои природные инстинкты, начинаем есть что попало и как попало, не сверяясь с истинными требованиями организма. А потом удивляемся: почему мы болеем? Почему плохо себя чувствуем, теряем работоспособность, куда девалась былая бодрость? А все просто: основа здоровья и хорошего самочувствия – правильное питание.
Что значит – правильно питаться? Вряд ли кто-то вразумительно ответит на этот вопрос, тогда как ответ прост: правильно питаться – это питаться в соответствии со своими инстинктами, с истинными потребностями организма. А если инстинкты заглушены, разбудить их помогут лунные ритмы.
Питаться в соответствии с лунными ритмами – это и значит питаться в соответствии с истинными потребностями организма. Следует знать, как влияет на наше пищеварение фаза Луны и положение Луны в Зодиаке, и в соответствии с этим скорректировать свое питание. Только тогда оно станет по-настоящему разнообразным (при небольших, заметим, затратах продуктов) и по-настоящему полноценным.
И нам не придется без конца подсчитывать количество потребляемых углеводов, белков, жиров и витаминов – питание автоматически станет сбалансированным.
Да-да, волшебница Луна, если только нам удается открыть ее секреты и начать понимать ее язык, становится доброй помощницей абсолютно во всех сферах нашей жизни, и даже в такой, казалось бы, прозаической, как питание. Но и здесь есть свои очень важные закономерности, связанные с Луной.
Усвоить их достаточно просто. Вы, конечно, знаете, что каждый знак Зодиака относится к одной из четырех стихий: Овен, Лев и Стрелец – к стихии Огня; Телец, Дева и Козерог – к стихии Земли; Близнецы, Весы и Водолей – к стихии Воздуха; Рак, Скорпион и Рыбы – к стихии Воды. В зависимости от стихии, к которой относится знак, проходимый в данный момент Луной, организм лучше и с большей пользой усваивает определенный вид продуктов. Возрастает в зависимости от этого и потребность в тех или иных продуктах. Чтобы сделать питание полноценным, надо учитывать эту закономерность.
Именно в эти дни белки особенно хорошо усваиваются организмом и приносят ему максимум пользы. Значит, наш рацион должен состоять преимущественно из белковой пищи, причем белки должны быть наполовину животного, а наполовину растительного происхождения. Больше всего животных белков в нежирном мясе, птице, рыбе, яйцах. Достаточно животных белков в молоке, твороге. Растительных белков больше всего в бобовых, немного меньше в крупах. Чтобы увеличить количество белка и сократить количество жира, в «белковые» дни рекомендуется с мяса перед приготовлением срезать жир и не жарить его, а отварить либо использовать способы приготовления на решетке или на пару. Молоко, творог желательно употреблять нежирные. От сыра в эти дни лучше отказаться, хотя в нем тоже достаточно белка, но жира еще больше.
В эти дни соль практически безвредна, поэтому можете забыть о том, что ее называют «белой смертью». Это неверное определение, потому что о любом продукте и любом веществе можно сказать, что его избыток вреден для здоровья. В меру все хорошо и все полезно. В дни Земли мера соли может быть увеличена и пойдет на пользу. Соль улучшит состав крови и при этом не будет откладываться там, где не положено. Правда, если у вас есть серьезные противопоказания, то будьте осторожны. Если же серьезных противопоказаний нет, то в эти дни можно позволить себе солененького – огурец, селедку, соленых орешков. Это не значит, что ничего другого есть нельзя. Можно, но помните, что в «дни соли» лучше ограничить себя в продуктах, содержащих много белков, жиров и углеводов.