Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Организация системы безопасности малого отеля

Наводить порядок надо тогда, когда еще нет смуты.

Лао-Цзы

Малый отель, как и любая другая гостиница, представляет собой объект размещения людей, к которому применяются требования обеспечения безопасности клиентов и персонала, но в современных рыночных условиях он является и участником рыночных отношений, на которого распространяются все законы ведения бизнеса, включая и различные методы конкурентной войны.

При организации системы безопасности малого отеля необходимо прежде всего определить цели, задачи, направления реализации планируемых мероприятий и оценить достаточность привлекаемых для этого средств.

В связи с этим необходимо отметить, что система безопасности малого отеля должна обеспечить комплексное решение вопросов безопасности, т. е. эффективно решить следующие задачи:

• обеспечение безопасности жизни и здоровья клиентов и гостей отеля;

• обеспечение безопасности жизни и здоровья персонала отеля во время выполнения им служебных обязанностей;

• обеспечение сохранности документов, вещей, ценностей, денег гостей и клиентов;

• обеспечение сохранности непосредственно имущества отеля;

• обеспечение сохранности денежных средств, полученных персоналом гостиницы от клиентов, при оплате последними предоставленных услуг;

• обеспечение порядка в отеле и соблюдение со стороны клиентов и гостей правил проживания;

• пресечение попыток несанкционированного проникновения в помещения отеля посторонних лиц;

• обеспечение защиты информационного пространства отеля.

Все эти задачи можно подразделить еще на ряд более мелких, но и из перечисленного уже видно, что для их решения необходимо использовать технические средства охраны, физические силы, проводить постоянную работу с персоналом и, как следствие, необходимы финансовые затраты.

При решении именно этого вопроса начинают проявляться особенности отеля, которые заключаются в следующем:

• бюджет владельцев малого отеля, как правило, ограничен, и средства, выделяемые на организацию системы безопасности объекта, также ограничены;

• в штате малого отеля обычно отсутствует специально выделенный для решения этих задач сотрудник. Обязанности сотрудника, отвечающего за вопросы безопасности, как правило, выполняет или сам управляющий отеля, или администратор, или другой менеджер, но, как показывает практика, не всегда они имеют опыт работы по данному направлению;

• решению вопросов организации системы безопасности со стороны владельцев отеля в первое время работы уделяется малое внимание, но это происходит лишь до первого серьезного случая.

Поэтому при организации малого отеля необходимо уделять достаточное внимание этому направлению в обеспечении работы гостиницы и привлекать, по возможности, сотрудников, имеющих опыт работы в правоохранительных органах или в вооруженных силах.

Эффективное решение задач по обеспечению безопасности отеля возможно только при использовании как технических средств, так и физической охраны.

Как показывает опыт работы действующих малых отелей, все применяемые для их охраны технические средства можно разделить на следующие группы:

• пожарно-охранная сигнализация;

• системы видеоконтроля с регистратором записи;

• системы доступа в номера и помещения малой гостиницы (МГ);

• видеодомофоны;

• кнопка тревожной сигнализации.

Как уже отмечалось, все мероприятия по организации безопасности малого отеля, в том числе технические мероприятия, требуют определенного финансирования. Поэтому при проведении технических мероприятий необходимо учитывать следующее:

• если принимается решение об использовании каких-либо технических средств, то они должны быть современными и обладать достаточной работоспособностью, чтобы окупить себя;

• целесообразно технические средства внедрять на имеющихся в данное время наиболее уязвимых местах, от которых зависит безопасность малого отеля;

• привлекать к внедрению технических средств охраны фирмы, имеющие на проведение данных работ соответствующие лицензии и разрешения.

Рассмотрим более подробно отмеченные технические средства охраны.

Пожарно-охранные системы сигнализации

В настоящее время на рынке существует достаточно большой выбор данных систем. В то же время при подразделениях вневедомственной охраны существуют «свои» фирмы, которые и оказывают услуги по монтажу данных систем.

Системы видеоконтроля с регистратором записи

Указанные системы состоят из видеокамер, монитора или нескольких мониторов, на которые выводится изображение с камер в различной последовательности, и регистратора указанного изображения.

В случае применения указанного рода систем особое внимание необходимо уделить следующим моментам:

• оптимальность выбора места расположения видеокамер;

• видеокамеры, расположенные внутри отеля, должны позволять фиксировать входы в номера, в саму гостиницу, а также контролировать работу сотрудников отеля;