Малыш: мамино счастье

1 Педиатры не советуют малышам-искусственникам после 6 – 7 месяцев давать ночью смесь – только водичку. Ночные кормления грудью, как и раньше, только приветствуются.

2 Либо это может быть пюреобразный супчик на овощном (!) бульоне с добавлением измельченного мяса. Чтобы блюдо не было совсем уж пресным, можно, я считаю, добавить в него несколько кристалликов йодированной соли.

3 Часто можно встретить рекомендацию давать желток утром – вместе с кашей. Выбирайте такой вариант, какой считаете наиболее правильным и удобным. То же с творогом: я предлагаю давать его утром (можно даже в кашу добавлять – очень вкусно), но можно перенести его на вечер, а фруктовое пюре (фрукт) – обратно на утро (и тоже можно добавить в кашу).

1 С 9 – 10 месяцев постепенно заменяем пюреобразную консистенцию на крупно измельченную, чтобы малыш учился жевать. Поэтому вместо мясного пюре даем ему (уже такому большому и взрослому) фрикадельки, суфле, к году – паровые котлетки.

2 Рыба дается один, максимум два раза в неделю.

Как приготовить овощное пюре : берем разрешенный овощ (кабачок, цветную капусту, брокколи и так далее), варим (тушим) в кастрюле под крышкой строго до готовности. Измельчаем в блендере (тщательно разминаем вилкой), добавляем хорошо подогретое грудное молоко (смесь) и растительное масло (1 – 3 г), перемешиваем (можно еще немного подогреть). Если совсем все пресно и невкусно – сыпем чуточку йодированной соли. Впоследствии к одному овощу присоединяем другой: например: кабачок – картошка, брокколи – тыква, цветная капуста – морковь. Затем добавляем третий компонент и так далее.

Каша : берем кофемолку, предварительно отмытую от кофе, и измельчаем там крупу (рис, гречку, овсяные хлопья). 3 минуты варим кашку на воде (на 100 миллилитров примерно 1,5 чайной ложки измельченной крупы), затем разбавляем ее подогретым грудным молоком или смесью. К году можно попробовать крупу уже не молоть.

Фрикадельки : очищаем мясо (граммов 100) от пленок и жира, пропускаем через мясорубку вместе с размоченным в молоке пшеничным хлебом (можно потом пропустить через мясорубку еще раз). Добавляем немного молока (смеси), сливочное масло и желток, хорошо перемешиваем, делаем фрикадельки и варим в кипящей воде 10 – 15 минут.

Суфле : очищенное мясо варим почти до готовности, пропускаем через мясорубку (можно дважды), добавляем грудное молоко (смесь), муку, яичный желток и тщательно перемешиваем. Потом добавляем взбитый в пену яичный белок. Выкладываем массу в смазанные маслом формочки и запекаем в духовке в течение 30 мин.

Меню малыша от года до трех

От года до полутора

1 Второй ужин можно заменить вторым завтраком (10.30 – 11.00), тогда часы приема пищи сдвигаются: обед – 13.00 – 13.30, полдник – 16.00 – 17.00, ужин – 19.30.