Марафон стройности. Ешь много, худей быстро

Прежде, до того, как заняться культурой здорового и правильного питания, я не пила воду. У меня в семье считалось, что сырую воду пить нельзя, поэтому было принято пить либо чай, либо газировку. Можно сказать, я выросла без воды и не научилась любить ее. Лишь позже я поняла, как употребление воды сказывается на качестве жизни.

Еще один важный нюанс: еду лучше не запивать. Вода, впитываемая во время еды, попадает в желудок, разбавляя желудочный сок и замедляя процесс пищеварения. Организм по-разному реагирует собственно на продукты и на продукты с водой, в итоге химические реакции переваривания нарушаются. Меняется концентрация ферментов слюны, снижаются бактерицидные (кислотные) свойства желудочного сока, при разбавлении водой он перестает убивать вредные бактерии, которые дальше попадают в щелочную среду, где чувствуют себя прекрасно. Это приводит к проблемам со стулом, вздутию живота, болям в желудке, появлению сыпи и так далее.

Запивание еды также вызывает увеличение объема желудка, появление лишнего веса и переедание. Углеводы с водой усваиваются быстрее и сразу же выделяют в кровь большое количество глюкозы.

Кипяченую воду лучше не употреблять, так как при нагревании рН меняется в кислую сторону. Лучше употреблять бутылочную или фильтрованную воду.

Пить воду нужно минимум за 15 минут до еды или через 40 минут после. В течение 40 минут пища успевает начать расщепляться, дальше напитки не помешают пищеварению. Конечно же, в перерывах между едой воду можно пить в любое время.

Раньше я уже упоминала, что газированные напитки пить нельзя, они содержат углекислый газ – кислый. Про окисление тоже уже поговорили. То же самое с минеральными водами. Если в напитке натуральные пузырьки, например, игристое вино или вода с курортов – Боржоми, Нарзан – то такую воду пить можно. После натуральной минеральной воды людям становится хорошо, она действительно лечебная.

Проходя глубинные слои почвы, вода получает отрицательный заряд, и становится щелочной. Когда у воды молекула маленькая, она хорошо проникает внутрь клетки и хорошо забирает отходы. Когда молекула у воды большая, она не может пройти в клетку. Если посмотреть на клетку, в ней есть дырочки, через которые проникает вода и выходит с отходами. Когда у воды молекула большая, она не может пройти в дырочки, что приводит к зашлакованности организма.

Питьевая вода должна иметь высокую проникающую способность. Молекулы воды имеют свойство объединяться и образовывать кластеры, от которых зависит проникающая способность воды. Клетки организма имеют мембраны, через которые проникает жидкость, принося питательные вещества и удаляя продукты окисления. Этот процесс поддерживает оптимальный pH и концентрацию ионов, необходимых клетке для нормального выполнения ее функций.

Если размер кластеров воды, употребляемой человеком, слишком велик, то ее способность проходить через клеточную мембрану значительно снижается. Возникает дефицит питания и накопление отходов, уровень pH в клетке изменяется. Это нарушение обмена веществ. В результате возникают различные заболевания и преждевременное старение организма.

То же самое относится и к натуральной родниковой воде. Стоит обращать внимание на рН, указанный на бутылке; лучше выбирать воду в стеклянных бутылках либо сделанных из специального пластика.

Чай предпочтительнее пить зеленый, он более щелочной. А вот сахар поднимает гликемический индекс.

С телом, как с машиной: если ее правильно заправлять, то она будет хорошо ездить. Вода – топливо для тела. Мамы стремятся кормить детей здоровой пищей, чтобы у них правильно все строилось, и себя нужно кормить так же. От этого зависит здоровье.

Когда болезнь пришла, с ней труднее справиться, а с некоторыми – невозможно. Но когда человек следит за своим телом, любит себя, заботится, то и тело будет отвечать тем же – благодарностью. Нужно быть с организмом в одной команде. Не вредить ему, не быть врагом своему телу, а быть другом. И тогда будет больше энергии, здоровья, будет порядок с гормонами.

Глава 11 Как всю жизнь оставаться стройным и здоровым

На страницах книги мы поговорили и о еде, и о воде, я дала рецепты простых и вкусных блюд и целые рационы. Но помимо питания важно комплексно поддерживать физическое здоровье.

Первое и очень простое действие, которое оздоравливает организм, – контрастный душ. Люди недооценивают его, но перепад температур под давлением, пусть даже небольшим, разгоняет лимфу. Лимфатическая система человека – это своего рода «канализация». Если происходит застой лимфы, организм не очищается, зашлаковывается токсинами. Важно, чтобы лимфа была чистая. Контрастный душ стимулирует лимфатическую систему работать быстрее, что сказывается и на весе.