Маша и Медведь. Эророман с пирожками

- Маньша, не дрейф, все будет в самом лучшем виде. Ты - Пирожкова! Мы с тобой!

- Машуня, не читай по бумажке. Говори своими словами, как сердце подсказывает.., - издалека кричит бабуля.

- Мань, хорошо тебя встретили?

- Да, дед, организаторы хорошие. Встретили отлично. Ой, забыла нас же всех в гостиницу поселили. Бабуль, - зову свою роднульку, услышав ее “ай”, продолжаю говорить. - Ты Зине сообщи, что меня жильем обеспечили.

- А зачем, детка, тебе в гостинице жить? У бабушки Зины - лучше! - обеспокоенно уточняет ба.

- Да. Лучше. Но мне далеко добираться. Проживание в гостинице - это одно из условий. Ну, чтобы никого не ждать. Здесь все расписано по времени.

- Ну и то, верно, - резюмирует дед. - Пока доберешься - устанешь только. Семью Медведей уже видела?

- Нет. Только шеф-повара Джейми Оливера и ведущего “Поедем-поедим” Федерико Арнальди. Еще здесь все время ходит дядька кривоногий и хромой. Везде свой нос сует. Любопытный прямо какой-то.

- Ничего ж себе уровень какой высокий у Медведей, - тут же в экране появляется бабуля. - Но ты, Маняша, не бойся…Ты - Пирожкова!

- Ой, к моему столу этот старикашка идет, - шепчу, но не успеваю выключить планшет.

Мужчина обращается ко мне на итальянском языке. Просит показать продукцию, которую я приготовила для презентации.

В первые секунды робею, а потом начинаю отвечать мужчине на его родном языке.

- Чезаре, - улыбаясь, представляется взлохмаченный коротышка.

- Маша Пирожкова, - доброжелательно отвечаю и предлагаю отведать пирожок с блюда, стоящего рядом.

Чезаре наклоняется к блюду и громко втягивает своим большим носом хлебный запах.

- Bellissimo! Il profumo è chic. Ecco come puzzavano le torte di mia nonna. Lei stessa ha cotto le torte? (Аромат шикарный. Так пахли пирожки моей бабушки. Сама пекла пирожки? - Дальнейшая речь иностранных гостей будет на русском языке - примечание автора. )

- Да, Вы что? Это же прекрасно! Спасибо! Мне так приятно! - восторженно и радостно восклицаю на итальянском. Но…

Тут же ловлю себя на мысли, что мое поведение мужчина может расценить непристойным заигрыванием.

Прошу прощения и начинаю рассказывать ровно без лишних эмоций:

- Вся представленная мной выпечка изготовлена по рецепту моей бабушки. Она испечена в русской печи. Угощайтесь, пожалуйста!

Итальянец ест пирожок, но смотрит на меня нахмуренно из-под бровей.

- Пирожки отменные! Я точно давно таких вкусных не ел. И ты, Маша, красавица. Отменная! Только так сухо больше со мной не разговаривай. Я так не люблю, - начинает тараторить Чезаре. - Говори как сначала. Мне так нравится.

- Хорошо, Чезаре! - улыбаюсь во все тридцать два зуба и киваю головой.

- Ты отлично итальянский знаешь? Мне это тоже нравится. Специально учила.

- Да, сначала немного сама. А потом в кулинарном институте Болоньи, где год посещала практические кулинарные мастер-классы.

- Это великолепно, детка! Ты меня очень порадовала. Можно мне еще вот это…?

- Это ватрушка с домашним творогом и сметаной, - поясняю, поднимая блюдо.

- Вау, это нечто…Хэм-хэм! Браво! Тесто превосходное. А сама без бабушки сможешь такое тесто замесить? - интересуется, подмигивая, Чезаре. - Конечно! Я сама все и делала. Бабушка мне в это время песни пела, - хихикаю в ответ.

Мы так увлечены разговором, что даже не замечаем того, что вокруг нас собралась толпа людей, и нас снимают на камеру.

В себя прихожу, когда Чезаре здоровается с Джейми Оливером и Федерико Арнальди.

Известные ведущие тоже просят разрешения попробовать мою выпечку.

Так же как и Чезаре мужчины сначала нюхают и только после пробуют пирожки. Оба восхищаются тестом и начинкой.

- А какова продолжительность расстойки этого теста? - интересуется Оливер.

- Около сорока восьми часов. В нем совсем мало дрожжей. За счет того, что тесто подходило долго, оно лучше насыщено углекислым газом. Поэтому выпечка и получилась воздушной. Да, тесто длинной расстойки считается более полезным. Выпечка из него лучше усваивается. От нее не поправляются. Ну, если едят в меру, - рассказываю с улыбкой удовольствия, потому что сама могу говорить о процессе выпечки сутками.

- Это очень долгий срок. Тесто может перебродить и скиснуть, - раздается язвительное замечание с заднего ряда стоящих.

- Да, и такое может случиться. К сожалению. Но.., - продолжаю спокойно делиться своим опытом. - Во избежание такой неприятности я прибегаю к расстойке в холодильнике. Если вы хотите выпекать изделия с утра, замес можно на ночь отправить на расстойку в холодильник. Это тесто стояло в погребе.

Заканчиваю говорить в полной тишине.

- Угощайтесь, - поднимаю вверх большое блюдо с выпечкой, которую я предварительно разрезала на части и в каждую вставила небольшую шпажку.

- Маша - щедрая душа, ты так все раздашь и комиссии ничего не останется, - слышу сбоку приятный голос Федерико.

- Не страшно, пусть кушают. Всем хватит. Я много привезла, - улыбаюсь итальянцу, словно старому другу. И тут…

Раздается красивый зычный голос: