Масштабирование бизнеса. Создаем франчайзинг в розничной торговле

Таблица 5. Анализ результатов клиентской базы

Пишем заказ! (Применимо ко всем группам товаров.)

При предварительном заказе коллекций на будущий период постарайтесь сфотографировать модели и перенести их в таблицу заказов согласно артикулам в заказе, чтобы мысленно представить себе будущий развес в торговом зале по капсулам.

Достаточно ли товара в одном размере, чтобы предложить к низам верхи?

В программе Excel можно с помощью фильтра посмотреть заказанные модели каждого размера и при необходимости внести корректировки. Ведь все компании-производители дают на обдумывание заказа несколько дней.

Байер виртуально одевает клиентов по фотографиям, эскизам и подробным описаниям в заказе.

Таблицы делаются в соответствии с цветовым блоком и количеством моделей для размещения на штанге, то есть с учетом презентации и мерчандайзинга в каждом конкретном случае.

В случае с одеждой байер знает, сколько верхов и низов ему необходимо для успешной торговли, каких размеров и цветовых предпочтений. На основе сложившейся клиентской базы он формирует заказ на следующую поставку (сезон, период) с учетом прироста клиентов и развития (открытия новых подразделений).

Знание ежемесячных темпов продаж нужно для планирования подсортировки.

Никто не загружает товар вперед на весь торговый сезон. Все планируют максимально быстрый оборот денежных средств.

Сколько штанг, полок, вешал, может разместить один магазин? От этого зависит, сколько товарных позиций вы сможете в нем разместить за один раз согласно утвержденной презентации (мерчандайзингу).

По две единицы на модель? По четыре или весь размерный ряд? Это зависит от ценового сегмента магазина.

См. табл. 6 «Рабочая таблица байера» (с. 130).

Формирование необходимого количества товара

Допустим, мы выбрали презентацию – весь товар в зале. На рис. 11 видно, что накопителя для подсортировки нет. Или есть, но в другом подсобном помещении. Следовательно, продавцы редко отлучаются из торговой зоны.

Рис. 11. Планировка торгового зала