Масштабирование бизнеса. Создаем франчайзинг в розничной торговле

Если ежемесячно в среднем продается 30 % ассортимента в зале, достаточно ли вам маржи для расходов и получения прибыли?

Возможно, придется заменить или уплотнить оборудование. Или пересмотреть ассортимент. Либо позаботиться о накопителе для быстрой подсортировки высоколиквидного товара.

Чтобы это понять, вам нужно вести статистику и анализ продаж.

Просчитайте свои магазины. Как все организовано (будет организовано) у вас:

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

Еще пара слов о формуле успеха в розничной торговле, прежде чем заняться созданием таблиц для работы франчайзи.

При формировании матрицы успешного ассортимента большинство предпринимателей пользуются АВС-анализом. В работе по закону Парето есть один подводный камень: в реальных системах такие свойства, как полнота, качество, функциональность, описываются не одним параметром, а их совокупностью.

Даже если вклад различных факторов в каждый из параметров по отдельности определяется законом Парето, как правило, вклады одного и того же фактора в различные параметры системы неодинаковы.

Один и тот же фактор для одного параметра может относиться к числу малозначимых (см. таблицу 7 «Подготовка номенклатуры для матрицы-1»), а для другого – попасть в число определяющих.

Например :

Таблица «Подготовка номенклатуры для матрицы-1»

Если рассматривать по приоритету «Процент проданного к закупленному (произведенному)», то:

1) из 79 артикулов закупленного (произведенного) товара продано более 50 %, но только 19 артикулов отнесено к группе А;

2) к группе Б относится номенклатура товаров, проданных более чем на 40 % от выпуска в своей номенклатурной группе;

3) к группе С – все остальное. Очевидно, что перезакуп (перепроизводство) относится к данной группе.

Но правильно ли это?

Нас интересуют заработанные деньги!

Рассмотрим ту же таблицу по приоритету «Доход» .

Таблица 8 «Подготовка номенклатуры для матрицы 1.2»

Позицию «Юбка» из группы Б по доходности можно отнести к группе А.

Определяем удачное соотношение проданной номенклатуры товаров к произведенной. Эти же товары принесли доход.

Вот и золотое правило 80/20. Нужно отсечь лишнее!

Во-первых, нужно отбросить значения 20 и 80 % и вообще любые точные значения. В реальности не может соблюдаться строгая пропорция. Тем более в разных областях жизни. Поэтому и закон Парето лучше сформулировать так:

«Небольшая часть наших усилий дает наибольший результат»

или «Только часть наших действий является по-настоящему эффективной» .

При подготовке к составлению ассортиментной матрицы не стоит забывать, что нас интересует не только количество проданного товара.

Главная цель – заработать деньги!