Меняем пищевое поведение! Худеем вместе

Говорю ли я, что льняное масло – плохое? Нет. Однако приписывать ему волшебные свойства не совсем верно. Если оно вам нравится, то оно имеет право быть в вашем ежедневном рационе, желательно в свежем виде, без тепловой обработки.

Если вы хотите получить максимум пользы из масел, которые употребляете, комбинируйте 2–3 вида, например, льняное и оливковое масло для салатов и масло авокадо для запекания. Разнообразие – ключевой момент. Думаю, вы уже запомнили.

Миф № 6: «Абсолютно у всех наблюдается дефицит витамина D, поэтому обязательно нужно пить добавки с витамином D каждый день, пожизненно!»

Честно говоря, не знаю ни одного знакомого врача-блогера, который не рассказал бы о витамине D. Удивительно, существовал этот витамин всегда, а особую популярность приобрел только в последнее время. Витамин D (кальциферол) – это жирорастворимый витамин. Часто его называют гормоном, потому что его эффекты на организм схожи с таковыми у гормонов.

Работа витамина D напрямую связана с кальцием: этот витамин помогает всасываться кальцию в кишечник, обеспечивает минерализацию кости и предотвращает его потери с мочой.

Особенно важен витамин D в детском возрасте. Его нормальный уровень в организме предотвращает развитие рахита, а во взрослом возрасте применяется в комплексном лечении остеопороза. Также витамин D имеет множество других эффектов и влияет практически на все системы организма. Поэтому его польза и необходимость потребления – неоспорима.

Витамин D синтезируется в коже под действием солнечных лучей, а небольшая его часть поступает к нам с пищей:

• Пребывание на солнце в летний период в течение 15 минут без средств защиты при 25 % открытой поверхности тела (лицо, руки) обеспечивает нас необходимым суточным количеством витамина D.

• Пищевыми источниками являются: лосось, сельдь, сардины, молоко, сливочное масло, яичный желток.

Так как люди все-таки используют солнцезащитные средства, а питание обеспечивает лишь малую часть, профилактический прием добавки все же необходим.

Особенно это касается темнокожих лиц, а также людей, проживающих в северных широтах, пожилых, детей. Здесь без дополнительного приема витамина D никак не обойтись.

«Как узнать, есть ли у меня дефицит витамина D?»

Для диагностики дефицита используется анализ плазмы крови на 25(ОН)D. Стоимость его 1500–2000 руб в зависимости от региона и лаборатории. Скрининг всем подряд не рекомендуется. Оценивать содержание витамина D необходимо только тем людям, которые находятся в группах риска (с диагнозом «остеопороз», «ожирение», люди с темной кожей и т. д.). Если самостоятельно определить, входите ли вы в группу риска понять невозможно, поможет врач-эндокринолог.

«Допустим, у меня есть дефицит, какие добавки мне купить?»

Постановку диагноза, подбор лекарственного препарата (а не БАДа) и его дозировки, определение продолжительности лечения и контроль осуществляется только врачом. Я намеренно не указываю референсные значения, названия препаратов и дозировки.

«Хорошо, я хочу пить профилактическую дозу – это сколько? И как долго пить?»

Раньше считалось, что прием витамина D у здоровых людей делает кости крепче и снижает риски переломов. Но в августе 2018 года вышла статья, где было проанализировано 81 исследование приема добавки витамина D. Результаты таковы:

Регулярный прием витамина D у здоровых людей не помогает укрепить костную ткань, а значит, пить его не нужно.

Однако у витамина D, помимо этого, есть множество других положительных эффектов, и его минимальная профилактическая доза вполне допустима к применению. Это 600–800 МЕ в сутки. Учитывая, что в 1 капле лекарственного препарата 500 МЕ, две капли в сутки будет достаточно для профилактики дефицита витамина D.

«А можно покупать БАДы, содержащие витамин D? И увеличить профилактическую дозу до 5000 МЕ?»

Как для профилактики, так и для лечения должны использоваться лекарственные препараты. Повышать дозировку нет смысла, нам хватит и 1000 МЕ. Если вы очень сомневаетесь, что у вас есть дефицит, – обсудите с врачом необходимость сдачи анализа.

Миф № 7: «Я заменила сахар на сахарозаменители, и теперь-то я уж точно похудею!»

На самом деле, ошибочная тактика – худеть, меняя что-то одно: исключаем хлеб, перестаем есть мясо, заменяем сахар на сахарозаменители. Если вы решили снизить вес, требуется пересмотр всего рациона, работа с пищевым поведением и пищевыми привычками. Это длительная работа. Но применение сахарозаменителей используется в похудении довольно часто, а значит, мы должны знать, эффективно ли это и безопасно ли.