Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Полдник — Ягодный пирог с голубикой (в холодильнике)

Ужин — Оладьи из кабачков и картофеля (новое) + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой (новое)

Среда

Завтрак — Манная каша (новое)

Обед — Оладьи из кабачков и картофеля (в холодильнике)

Полдник — Пирог из варенья (новое)

Ужин — Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (новое)

Четверг

Завтрак — Овсяная каша (новое)

Обед — Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (в холодильнике)

Полдник — Пирог из варенья (в холодильнике)

Ужин — Биточки из крабовых палочек (новое) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (новое)

Пятница

Завтрак — Кукурузная каша на воде (новое)

Обед — Биточки из крабовых палочек (в холодильнике) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (в холодильнике)

Полдник — Яблочный штрудель (новое)

Ужин — Суп-пюре из цветной капусты (новое)

Суббота

Завтрак — Гречневая каша (новое)

Обед — Суп-пюре из цветной капусты (в холодильнике)

Полдник — Яблочный штрудель (в холодильнике)

Ужин — Свинина в апельсиновой глазури (новое) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (новое)

Заготовка впрок — Замороженные баклажаны

Воскресенье

Завтрак — Яйцо в хлебушке (новое)

Обед — Суп-пюре из шампиньонов (новое)

Полдник — Лимонный кекс (новое)

Ужин — Свинина в апельсиновой глазури (в холодильнике) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (в холодильнике)

Такое меню легко составлять. Но не очень удобно пользоваться. Не всегда 1-го, а то и 2-го взгляда достаточно, чтобы увидеть всю картину целиком и понять, что из запланированных блюд нужно готовить сегодня, а что уже есть в холодильнике.

Вариант 2. Таблица

Меню, составленное в форме таблицы, удобнее.

Советую сделать один шаблон, сохранить его на компьютере и распечатывать по мере необходимости. Например, 26 распечатанных шаблонов хватит вам на полгода.

Такое меню удобно заполнять от руки (или в компьютере) и вешать на дверцу холодильника, прикрепляя магнитами с видами Анталии. Меню будет всегда перед глазами, визуально его легко воспринимать и видеть всю картину целиком.

Шаблон для составления меню может выглядеть так:

Меню на неделю

Бланк меню на неделю (шаблон)

Пример меню, сделанного в такой форме.

Однако в таблице тоже есть свои недостатки. Например, отдельно нужно искать рецепты блюд, которые запланированы в меню, чтобы выписать ингредиенты и составить список покупок. На это тоже уходит время: и на поиск рецептов, и на составление отдельного списка покупок.

Вариант 3. Карточки с рецептами

На мой взгляд, самая удобная и наглядная форма для составления меню.

Чтобы объяснить, что такое карточки, покажу, как они выглядят на дверце холодильника.

Если вы визуал, то сразу поймете суть: это магнитные карточки с рецептами, с помощью которых можно быстро составлять меню.

На лицевой стороне фотография, название блюда и список ингредиентов. На оборотной — технология приготовления. Это значит, что карточки можно использовать как во время составления меню, так во время покупок, так и во время приготовления блюда.

Единственный их недостаток в том, что нужно потратить время на их создание. Но для того, чтобы их сделать, не нужно уметь верстать или работать в графических редакторах. Достаточно уметь печатать и вставлять картинки в Word.

Вот как их сделать:

1. Запишите рецепты блюд, которые умеете готовить, в электронном виде. Добавьте к ним фотографию блюда в готовом виде.

2. В программе Word расчертите лист А4 на прямоугольники размером 5×9 (соответствуют размерам обычной визитной карточки). Получится 12 прямоугольников (шпаргалка № 2)

3. В 1-й прямоугольник добавьте название блюда, ингредиенты, из которых оно состоит, и фотографию. Во 2-й — технологию приготовления. Также оформите пару 3-го и 4-го прямоугольника, 5-го и 6-го и т. д. Итого на одном листе у вас получится 6 будущих карточек.

В шпаргалке № 3 можно увидеть, как это может выглядеть в заполненном виде.

Если лень делать самостоятельно, с моего сайта вот с этой страницы: https://menunedeli.ru/2011/06/nabor-iz-101-kartochki-s-receptami можно скачать бесплатно и шаблон, и 101 заполненную карточку.

4. Отдельно сделайте небольшие прямоугольники, на которых напишите названия дней недели.

5. Дальше нужно купить магнитную бумагу. Ее можно купить в магазинах (я заказываю в интернет-магазине), которые продают бумагу для печати. Печатать на магнитной бумаге можно на струйном принтере, в том числе домашнем. Но если у вас дома нет такого принтера, нужно найти в вашем городе место, где он есть и где вам могут распечатать ваши карточки.

6. Распечатанный лист разрежьте ножницами и сложите карточки друг с другом магнитной стороной внутрь.

Так как карточки соответствуют размерам визитки, то хранить их можно в обычной визитнице.

Плюсы составления меню с помощью карточек:

Можно быстро планировать и составлять меню, ничего писать или чертить не надо.