Между Сциллой и Харибдой

Властительные радетели за народное благо (выборные и назначенные чиновники) готовы простым людям едва ли не все запретить — ради их же блага. В 2010 году по мировым средствам массовой информации прокатилась новость: английские кардиологи предложили законодательно запретить продажу сливочного масла. А почему бы и нет? Ведь наркотики, которые вредят людям, запрещены, так отчего бы и масло не запретить, там же сплошной холестерин! Они (люди) жрут его и губят себя. Заставим людей не губить себя! Загоним их железным кулаком к здоровью!

Английский хирург-кардиолог Шайам Колвекар, призвавший власти принять закон о полном запрете сливочного масла, заявил, что только так, по его мнению, можно сократить число сердечных приступов.

Кто такой хирург? И современный врач вообще? Хирург — это рукодельник, набивший руку на кромсании тел, — тут он бесспорный мастер! Правда, давно забывший биохимию. И не имеющий представления о диетологии. Просто когда-то где-то он прочел о вреде холестерина. И запомнил. Но отстал от последних веяний науки.

Этот самый страшный холестериновый жир-убийца, в котором всех ограничивают и которым всех пугают… Для него эволюция даже создала в организме отдельный механизм доставки до потребителей, настолько он важен! Представьте себе аэропорт. Все категории граждан — дяди и тети, дети и старики, негры и белые — идут в общую очередь. И только одну особо важную категорию граждан пропускают через депутатский зал. Так и в организме. Белки и углеводы после расщепления всасываются по-простонародному — через стенки кишечника. И попадают в «плацкарт» — общую транспортную систему — кровяное русло, где кого только нет. А жиры чинно и спокойно проходят в отдельный вход и начинают движение в мягких креслах лимфатической системы. За что им такой почет? И куда их несет этот отдельный транспорт?

Лимфокапилляры, собравшие в тонком кишечнике самых важных пассажиров, сливаются в ручейки, ручьи, речки и, наконец, впадают в «Волгу» — главное лимфатическое русло. И куда же оно впадает? В плечевую вену. В кровяное русло. Не странно ли? Зачем было огород городить, если все равно в кровь хотели закинуть? Зачем было тянуть «Волгу» от кишечника куда-то вверх, к левому плечу? Не проще было вбросить в кровь где поближе, если уж нужда пришла?

А секрет прост. Как особо ценный ресурс, жир собирается отдельно и спецрейсом доставляется самому главному потребителю. Литерным поездом! Минуя все полустанки! Чтоб не разворовали по дороге.

Именно потому и впадает лимфатическая «Волга» в плечевую вену, что оттуда венозная кровь идет прямиком в легкие для насыщения кислородом. Вывод: потребитель № 1 для жиров — это наши легкие. Почему им такой почет?… Без еды мы можем жить долго, десятки дней. Без воды поменьше — считанные дни. Без кислорода — десятки секунд. Вот как важна бесперебойная поставка кислорода организму! Поэтому поставщику кислорода в организме — самый главный приоритет! Все нужное для его работы — в первейшую очередь! Отдельным транспортом. Минуя остальных потребителей. Ибо когда счет идет на секунды, малейший сбой может стать фатальным, и уже ничего не поправишь.

Надеюсь, вы поняли: легкие как механизм работают на жиру. Кирпичики жирных кислот спешно разгружаются из состава сразу по прибытии на легочную станцию и идут на производство альвеолярного сурфактанта, который и обеспечивает весь газообмен в легких. Легкие забирают столько жира, сколько им нужно, после чего кровяной состав отправляется дальше. Это значит, что остальные потребители получают необходимые им жиры по остаточному принципу. Мудро. Сначала восполняется критическая необходимость, потом то, что может подождать, пусть даже и в состоянии перманентной хроники.

И вот английский доктор, который всю жизнь имел дело с сердцем, а не с легкими, говорит нам, что сливочное масло нужно запретить. Оно вредно. Оно — холестерин.

А человек, который нормальный, а не английский доктор, после прочитанного сразу вспомнит, что в народе барсучьим жиром лечат туберкулез, воспаление легких, бронхиты, бронхопневмонию. И поймет, что легкие действительно любят жир. А вовсе не барсуков. И что бабушка была права, когда при простудах и кашле помогала легким справиться с болезнью, давая внучку горячее молоко с доброй ложкой сливочного масла.

Проблемы с легкими? Кушайте сливочное масло. Можно без хлеба.

Язвенные проблемы с желудком или двенадцатиперстной кишкой? Кушайте масло! Оно язвочки обволакивает и заживляет. В дохимическую эпоху врачи лечили язвы длительными молочными диетами. И ничего, прекрасно все рубцевалось без всяких современных реактивов.

Холецистит? Панкреатит? Желчекаменная? Кушайте сливочное масло. Там ведь не только жиры, но и витамины, они тоже могут помочь.

Голова стала плохо работать? Открываем учебник по биохимии, читаем: «В функционировании нервной ткани очень важную роль играет такой липид, как холестерин. Холестерин в норме обязательно содержится в нейронах, глиальных клетках и особенно много его в миелиновых оболочках аксонов».