Любопытно, что сын подполковника Садыкова, Николай Алексеевич Садыков, дослужился до чина коллежского советника, брандмайора одесской пожарной команды. Он был уволен с военной службы из состоящих по армии майоров подполковником, весной 1854 года назначен брандмайором Одесской пожарной команды с переименованием в коллежские асессоры, а в ходе Крымской кампании снова числился по армии майором с оставлением в должности брандмайора, в 1856-м — полицейский пристав 5-й части города. Н. А. Садыков проявил мужество и героизм в ликвидации пожаров и стихийных бедствий. Усмирял еврейский погром 1871 года в селениях Одесского градоначальства. Скончался в Городской больнице, отпевали в тамошней Рождественской церкви и предали земле на Старом кладбище 8 декабря 1881 года.
Отец и сын Садыковы — честные, добросовестные, энергичные, самоотверженные служаки, бессребреники, жили весьма скромно, упомянутая недвижимость имела довольно низкую оценочную стоимость. Одесса им обязана.
Никаких риз на этой улице не изготавливали: ни тканевых, ни металлических. Название улица получила по недвижимости Дмитрия Дмитриевича Ризо, частного пристава Городской полиции. Как видим, уже несколько одесских топонимов этимологически связаны с именами полицейских чинов. Так вот Ризо в 1820-х годах состоял приставом самой центральной, 1-й полицейской части Одессы, сперва в чине коллежского секретаря, а затем титулярного советника (затем дослужился до коллежского асессора).
Здесь надо немного рассказать о так называемой Городской плантации, формирование и последующий раздел которой очень заметно повлиял на эволюцию обширной территории вправо от улицы Градоначальницкой, в том числе, на само появление хорошо обустроенного хутора Ризо. 12 января 1812 г., по заявке герцога де Ришелье, в Одессу командировали из Санкт-Петербурга высокопрофессионального садовника Ганса Германа. Главная его задача заключалась в устройстве в Одессе собственной городской плантации для ращения различных деревьев и кустарников, которые бы затем использовались в озеленении города. Устройство плантации затормозилось по причине чумной эпидемии, однако в следующем году продолжилось. Плантация охватывала значительные земельные угодья за Старопортофранковской улицей, меж нынешними улицами Градоначальницкой и Пишоновской, включая территории нынешней Морской и Строительной академий, до самых отрогов Водяной балки (то есть правее Градоначальницкой, если следовать из города).
Городская плантация просуществовала без малого 20 лет, а к концу 1831-го ее стали продавать по частям приватным особам. Почему было принято такое решение? Потому что она как бы дублировала уже вполне разросшийся Ботанический сад. В ходе этой распродажи значительный земельный участок оказался в собственности Ризо, который улучшил сад и благоустроил территорию солидными благолепными постройками, примыкающими к четной стороне Градона-чальницкой. Здесь, в его большом новом доме, разместился популярнейший мужской пансион известного просветителя, адъюнкта Ришельевского лицея Василия Андреевича Золотова, просуществовавший долго, до 1849 года. Это был заметный ориентир задолго до появления уличных указателей. Ризов-ская улица вела к хутору Ризо от старой Молдаванки и одновременно служила границей этого хутора со стороны города.
22 августа 1843 года, как раз в день рождения города, «польский Вальтер Скотт» Юзеф Игнаций Крашевский записал в своем дневнике: «… Мы поехали в предместье Молдаванки, проезжая по дороге мимо Института (благородных девиц — О. Г.) и хутора Ризо, построенного на византийский вкус, через так называемую Водяную балку, по направлению к хутору Ришелье (Дюковскому саду — О. Г.)».
Ходят байки о том, что, дескать, был домовладелец Раскидайлов. Это не так. Название улицы маркирует направление спуска к так называемой Раскидайловке — группе отдельных участков и строений, раскиданных у склона и на склоне Водяной балки напротив Дюковского сада. Слободка Раскидайловка упоминается, например, в связи с распространением здесь чумы в 1837 году, в сообщениях ретроспективной периодики.
Болгарская улица не имеет никакого отношения к компактному проживанию одесских болгар, такого этнического района не было вовсе. Первичное наименование — Булгарская, опять-таки именная, по владельцам недвижимости Булгаровым. Дмитрий Булгаров (Болгаров), «смотритель Молдаванской слободки», получил участок ещё 5 июня 1813 года. Одесскому мещанину Константину Болгарову отвели обширное место под садоводство весной 1816-го. И позднее мы находим среди владельцев недвижимости в этой слободке Болгаровых, вплоть до четкой фиксации флигеля мещанина Василия Булгарова прямо по Булгарской улице. В метрической книге Преображенской соборной церкви за 1814 год есть запись от 1 ноября о крещении младеницы Настасий, дочери одесского мещанина Федора Булгарова и его жены Ксении. Восприемницей при этом выступает представительница семейства Ризо.