Микробы? Мама, без паники, или Как сформировать ребенку крепкий иммунитет

Диета «5210»

К сожалению, что бы ни писали в Интернете, не существует никакой «волшебной диеты», которая поможет всем. Мы не можем контролировать нашу генетику (спасибо вам, родители!), но можем контролировать диету и физические нагрузки, так что необходимо сосредоточиться именно на этих двух факторах – особенно будучи родителями. Повышение уровня физической активности и уменьшение времени, проводимого перед экраном, важны и для сжигания калорий, и для развития тела (мы знаем, что физические упражнения способствуют развитию благоприятной микрофлоры). Еще один ключ к здоровой диете – есть здоровую пищу, в которой много растительной клетчатки, и избегать сахара, особенно из сладких напитков.

Именно такую программу предлагает диета «5210». Правила запомнить очень просто: ваш ребенок каждый день должен съедать 5 фруктов или овощей, проводить 2 (или менее) часа за экраном, не менее 1 часа заниматься физическими упражнениями и пить 0 стаканов сладкой газировки. Вы можете показать все числа на пальцах одной руки, чтобы ребенок сам их подсчитал. Эту программу с тем же успехом можно применять и для обеспечения более здорового образа жизни у взрослых (хотя многим из нас, чтобы сократить время у экрана до двух часов, придется бросить работу).

Как бы то ни было, если вы сможете поддерживать у ребенка оптимальный для его роста и возраста вес, то окажете ему огромную услугу для взрослой жизни – вы не только поможете ему остаться в рамках здорового веса, но и снизите риск тяжелых заболеваний вроде диабета, рака, сердечно-сосудистых болезней и инсультов.

Глава 11 Диабет: микробы – те еще сладкоежки

Болезнь распространяется

Глюкоза – это самый широко используемый живыми организмами сахар и главный источник энергии в нашем организме. Наши клетки берут ее из крови, чтобы набраться энергии. Однако глюкоза не может попасть в клетку самостоятельно. Поджелудочная железа сразу после того, как мы поедим, вырабатывает гормон инсулин, и он прикрепляется к клеткам так же, как ключ – к замку. Инсулин подает клеткам сигнал, что пора усваивать глюкозу, и тем самым регулирует уровень сахара, не давая ему стать слишком высоким или низким. Избыток глюкозы в крови – это плохо, и если этот избыток продержится в крови достаточно долго, то разовьется болезнь – сахарный диабет (который мы обычно называем просто «диабетом».

Существует три основных вида диабета: сахарный диабет беременных, который развивается во время беременности у женщин, которые раньше этой болезнью не страдали; диабет 1-го типа, при котором организм уничтожает клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин, и усвоение глюкозы больше не стимулируется; диабет 2-го типа, при котором клетки становятся резистентными к воздействию инсулина – эта форма тесно связана с ожирением. Все три типа диабета – результат высокого уровня глюкозы в крови, обусловленного тем, что клетки организма по разным причинам перестают усваивать глюкозу. Основные симптомы диабета – частые мочеиспускания (потому что из-за высокого уровня сахара больше воды из крови уходит в мочу) и заметное усиление жажды (организм пытается восполнить потерянную жидкость). Высокий уровень глюкозы в крови может вызвать серьезные долгосрочные осложнения, в том числе сердечно-сосудистые заболевания, отказ почек, язвы на ногах (доходящие вплоть до ампутации), инсульты и слепоту.