Минимум жира, максимум мышц!

Например, чем больше количество бурого жира (например, в области живота), тем больше он освобождает жирных кислот и потому становится более стойким к сжиганию, чем белый подкожный жир. Из-за его быстрой реакции на возбуждение надпочечников, сопровождаемое разрушением жира и выбросом жирных кислот в печень, внутренний бурый жир является, по-видимому, самым опасным для людей, которые склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям или диабету.

Большое количество внутреннего жира и связанного с ним потока выброшенных жирных кислот могут вызвать гиперлипедимию печени (жирную печень), последовательную устойчивость к инсулину и гипертонию.

Накопление внутреннего жира тесно связано с формированием проблемного жира под кожей. В попытке уравновесить высокий выброс жирных кислот внутреннего бурого жира в печень подкожный белый жир ста-ловится более стойким к липолизу, а потому считается проблемным.

Отсроченное сжигание жира

Другая причина неэффективности диеты — однобокий подход к похуданию. Люди, которые страдают от чрезмерного накопления внутреннего жира, часто не наблюдают значительного сокращения подкожного жира, несмотря на соблюдение строгой диеты и регулярное выполнение упражнений.

Причина в том, что внутренний жир незамедлительно отвечает на стимулирующее действие диеты и упражнений, тогда как у подкожного жира есть отсроченная реакция.

Людям с большим количеством внутреннего жира необходимо сначала избавиться от его избытка, прежде чем будет заметно уменьшение подкожных накоплений.

Люди, которые хотят не только похудеть, но и обрести рельефную мускулатуру, должны знать, что чем выше процент внутреннего жира, тем больше они пострадают от отсроченной потери жира, тем больше времени понадобится, чтобы заметить изменения во внешнем виде тела.

Предназначение жира

Исследователи полагают, что жировым обменом управляют врожденные биологические механизмы, которые помогали людям выжить в экстремальных условиях, таких как отсутствие пищи, холодный климат или воздействие длительных и интенсивных физических нагрузок.

Ученые также предположили, что жировые ткани являются не только хранилищем энергии, но и помогают защитить организм от серьезных метаболических изменений, которые опасны для жизни.

Существует утверждение, что жировые ткани служат местом накопления токсинов и липидов и таким образом защищают организм от их вредного влияния.

Доказано, что именно в жировых тканях вырабатывается ряд жизненно важных гормонов, в частности женский половой гормон эстроген. При определенных условиях эта последняя функция жировых тканей может оказывать серьезное влияние на женский и мужской организмы. Позже мы еще затронем эту тему.

Наконец, регулируя уровень разрушения жира или, соответственно, накопления жирового запаса, организм защищает себя от отрицательных воздействий постоянного переедания или недоедания. Этот механизм запускается под влиянием всего одного фактора: эффективности, с которой организм использует жир для производства энергии. Чем выше способность организма преобразовывать жир в энергию, тем ниже концентрация жира в плазме крови и уровень липидов в печени, тем более вероятно, что жир будет мобилизован для производства энергии.

С другой стороны, если будет уменьшена способность организма использовать жир, липиды и холестерин будут накапливаться в нем, а количество жировой ткани (причем более стойкой к сжиганию) станет увеличиваться.

Высокая способность организма к сжиганию жира и высокий расход энергии — вот ключевые принципы эффективности вашей диеты. Давайте рассмотрим, как усиленное сжигание жира и высокий расход энергии могут помочь устранить метаболические проблемы, такие как устойчивость к инсулину или высокий уровень токсичных веществ, которые в первую очередь вызывают набор лишнего веса.

Сопротивление инсулину

Инсулин — гормон, секретируемый клетками поджелудочной железы. Запускает механизм секреции инсулина глюкоза. Следует сказать, что производство инсулина помимо глюкозы могут стимулировать и жирные кислоты, и аминокислоты. Инсулин активизирует транспорт глюкозы через клеточные мембраны и ее утилизацию мышечной и жировой тканями. Под воздействием инсулина увеличивается синтез гликогена, инсулин угнетает превращение аминокислот в глюкозу. Кроме того, можно утверждать, что инсулин способен предотвратить разрушение мышечных волокон, имеющее своей целью пополнение энергетических запасов организма, а также усилить доставку в клетку аминокислот — в этом его основная привлекательность. К негативным качествам инсулина следует отнести его способность усиливать депонирование триглециридов в жировой ткани, что ведет к увеличению подкожножировой прослойки.