Мюнхен: кирхи, пиво» заговоры и безумные короли

Ближайшим предшественником нынешнего Фишбруннена стал фонтан скульптора Конрада Кнолля, над которым он работал с 1862-го по 1865 год. Для скульптур мальчишек-подмастерьев позировали актеры королевского театра Фердинанда фон Миллера. А выглядел фонтан так: четыре мальчика лили воду из ведер в колодец, над ними четверо маленьких музыкантов, а наверху стоял их наставник-мастер с поднятой чашей. После войны уцелели только три фигурки мясников и три музыканта. Мясники остались на Мариенплац: скульптор Хензельман переработал фонтан, увенчав колонну большой рыбой и рассадив мясников на выступы внизу колонны. Рыба напоминает о том времени, когда Мариенплац была рынком, а в Рыбном фонтане хранились корзины с еще живым товаром. Трех музыкантов с фонтана Кнолля пересадили на другой фонтан у ворот Карлстор.

Старый обычай посвящать молодых мясников в мастера прыжком в фонтан сохраняется до наших дней. Последний «метцгершпрингер» был совершен 8 сентября 2013 года, когда лучшие ученики мясного ремесла отпраздновали завершение их подготовки. Одно время он прерывался, но с начала XIX века возродился вновь. А родился он, как ни странно, во время эпидемии чумы в Мюнхене в XIV веке и имеет прямое отношение к шеффлертанц — танцу бондарей, другому баварскому обычаю.

Согласно легенде, танец бондарей впервые исполнялся в 1517 году во время эпидемии чумы в Мюнхене, чтобы успокоить население, боявшееся выходить на улицы, и снова оживить общественную жизнь. К ним присоединились мясники. Это были только две гильдии, которые решились бросить вызов «Черной смерти». Под танцы и песни они прошли по улицам, чтобы люди обрели мужество снова. Буйный парад закончился купанием в рыбном фонтане.

Впереди выступали барабанщики, которые стучали молотками о бочки, шут и крутильщики ободов. Крутильщики вращают обод, в котором стоит на небольшом утолщении полная стопка вина (иногда даже две или три), не пролив ни капли. Первоначально к участию допускались только неженатые подмастерья бондарей с хорошей репутацией, но не мастера или их сыновья. Те, кто и наблюдал представление механических фигурок на площади Мариенплац во время боя часов на Новой ратуше, могли обратить внимание, что в нижней части изображен именно танец бондарей.

В качестве награды за смелую инициативу король Максимилиан II даровал гильдии мясников право повторить этот шаг: молодые мясники могли прыгать в фонтан ежегодно на Масленицу в понедельник. Этим прыжком с них смывались все ошибки и грехи обучения, и ученик становился полноценным мастером.

Курфюрст Карл Теодор в 1793 году запретил обычай короля Максимилиана II, но через полстолетия он возродился. В бурном XX веке традиция поддерживалась лишь эпизодически. 20 февраля 1928 года при попытке «прыжка» в собравшейся огромной толпе возникли паника и давка, в результате которой многим пришлось долго лечить сломанные ребра. Следующий «Прыжок мясника» состоялся только в 1954 году по случаю церемонии открытия обновленного фонтана Хензельмана. С 1995 года «прыжок» совершается регулярно, раз в три года.