Мне очень нравится курить… но я бросаю!

Белок не дает подняться уровню инсулина. Благодаря этому чувство голода появляется у вас нескоро, а ваш организм перестраивается на режим сжигания жира.

Белок поставляет организму строительные элементы, необходимые для выработки «гормонов счастья».

Белок необходим для формирования мышечной ткани.

Мышцы работают как устройства по сжиганию жира. Увеличение мышечной массы на 1 кг позволяет вам в процессе обмена веществ дополнительно сжигать 100 калорий в день. Просто так.

Ешьте больше белков. Больше постного мяса, больше рыбы, и пейте в перерывах между основными приемами пищи практичные белковые коктейли. Это не должно вызвать особых затруднений и у курильщиков-мужчин. Во-первых, мужчины и без того склонны к мясной диете, а во-вторых, коктейль можно приготовить за 3 минуты. Вегетарианцы могут пить коктейли на основе соевого белка и с их помощью поддерживать у себя стабильный вес. Правда, у вегетарианцев проблемы с весом и так достаточно редки.

Белковые коктейли как средство от голода и изматывающего стресса

Во время небольших приступов голода, которые вам придется пережить в первые недели без никотина, старайтесь сразу выпить белковый коктейль, вместо того чтобы поглощать сладости. От сладкого ваш голод только усилится, вес увеличится, а настроение испортится. Белковые коктейли, напротив:

надолго обеспечивают вам чувство сытости;

устраняя голод, дают вам возможность обходиться без лишних калорий;

запускают производство «гормонов счастья»;

за счет этого повышают концентрацию внимания, делают вас спокойнее и уменьшают подверженность стрессам;

в целом стимулируют и активизируют ваш обмен веществ;

обладают приятным вкусом и отличаются разнообразием вариантов;

быстры и практичны в приготовлении;

легко помещаются в любую сумку;

в качестве второго завтрака или полдника могут служить для быстрого утоления голода на работе.

Белковые коктейли – быстрее не бывает

Для их приготовления и последующего потребления вам понадобятся миксер и абсолютно плотно закрывающийся стакан, чтобы, уходя из дома, можно было брать коктейль с собой. Блендер тоже подойдет. Правда, коктейль не получится таким восхитительно воздушным.

Далее: фрукты в зависимости от вкусовых предпочтений (замороженная черника, малина или свежая клубника, бананы, апельсины), какао или кофе и, естественно, источник белка: творог, соя или белковый порошок на основе молочной сыворотки (см. список продуктов на с. 286–289).

Приготовление коктейля длится не дольше, чем выкуривание одной сигареты. 250 г творога, немного воды, подсластитель, фрукты загрузить в миксер. Смешивать в течение 30 секунд. Готово. Так же быстро коктейль можно сделать и в дороге, используя белковый порошок. Ни одно блюдо, которое вы готовите на скорую руку, чтобы слегка перекусить, не отнимает у вас времени меньше, чем белковый коктейль.

Какой белок и сколько?

Молочный белок – коктейли из фруктов и творога

Прежде всего, молочный белок надолго обеспечивает ощущение сытости. Он практичен в применении, небольшой запас всегда можно держать в холодильнике. Больше всего белка в твороге. В 250 граммах творога содержится 34 грамма белка – столько же, сколько в 180-граммовом бифштексе, но при гораздо меньшей калорийности. В коктейлях, в сочетании с фруктами и подсластителем, творог особенно вкусен. Для получения шоколадного или кофейного вкуса он менее пригоден, хотя в принципе возможен и такой вариант. Вы просто должны попробовать.

В твороге белка в три раза больше, чем в молоке или йогурте. Поэтому для приготовления белковых коктейлей молоко и йогурт можно использовать только вместе с белковым порошком. Лишь таким путем вам удастся выйти на уровень 20 грамм белка на стакан. Чистые молочно-йогуртовые коктейли лучше не употреблять, поскольку в них преобладает молочный сахар, то есть лишние калории, а белка явно недостаточно.

Соя для вегетарианцев

Для вегетарианцев рекомендуется в первую очередь соевый белковый порошок. Вкус соевого белка нравится не каждому, это сугубо индивидуально. Слегка напоминает орех. Сильные ароматы, такие как кофе или какао, подходят к соевому белку лучше всего. Готовое соевое молоко содержит слишком мало белка и поэтому не способно обеспечить длительное насыщение. Но концентрированный соевый белок идеален для приготовления коктейлей. В дороге соя тоже поможет вам избавиться от чувства голода.

Не дайте ввести себя в заблуждение. Некоторые производители подмешивают к соевому белку дешевые зерновые протеины. В таких случаях на упаковке обычно пишут: «Содержит растительные протеины, главным образом соевые». Покупайте только такой порошок, который на 100 % состоит из белка сои. Лучше всего делать покупки в диетических магазинах, в Интернете или непосредственно от производителя.

Порошок молочного белка