Мне всегда будет 44

«Как это все сложно», – думает Флора. И чтобы из многих разных и разрозненных мыслей собрать одно целое, она берется за сложное блюдо: сборную солянку по-казански. Посмотрим, умеет ли та, другая, готовить так же, как она.

Взять конину (шестьдесят грамм), говядину, баранину, почки или язык говяжьи (по сорок грамм) – нарезать ломтиками и отварить в течение полутора часов. Лук репчатый нарезать полукольцами и пассеровать. Помытый чернослив залить горячей водой и оставить в ней до полного набухания, затем удалить косточки. Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой и припустить. Взять две столовые ложки томатного пюре и пассеровать. В кипящий бульон положить лук, томатное пюре, огурцы, чернослив, мясные продукты и варить еще десять минут При подачи на стол добавить сметану и украсить долькой лимона.

На солянку заглядывает брат Амир. «Хочу научить жену так же готовить, – весело говорит он. – никак не получается, сколько мама не учила». У татар невесток учат особым образом. Чтобы не задеть самолюбия молодой жены, все замечания мама жениха адресует своей дочери. «Говорю тебе, дочка, а ты, невестка, слушай». Но в нынешние времена молодые живут отдельно от родителей, и секреты кулинарного мастерства за редкие гостевания друг у друга передать не успевают. Хотя Флора щедро делится с золовкой всеми рецептами и секретами. Например, что, готовя плов, крышку нужно оборачивать полотенцем, чтобы рис получался рассыпчатым, а не водянистым.

Флоре очень хочется, как в детстве, выплакаться у брата на плече, которое всегда готово поддержать свою сестренку, но она молчит. Своей бедой она поделилась только с Альфией и мамой, как будто, если об этом никто не будет знать, все это перестанет быть правдой. И Амир не замечает непогоды в этой образцовой для всех семье. Застолье проходит оживленно, дети радуются дяде, наперебой рассказывая ему свои школьные новости, а Альфред обсуждает с зятем политику. Мужчинам есть о чем поговорить – на грани развала не только отдельная ячейка общества – развалился целый Советский Союз – дружный оплот 15 советских республик. И теперь каждая республика сама по себе. Татарстан успел провести референдум и получить заявку на суверенитет, и теперь довольно самостоятельно реализует свою национальную политику. Зато теперь никто возмущенно не шикает, когда на улице или в транспорте говоришь на родном языке – это перестало быть неприличным, и дети перестали стесняться своей национальности, скрывая ее в школе.

«Время перемен, – думает Флора, заслушавшись энергичных речей своих мужчин. – Какой же пустяк на фоне всего этого какая-то любовная интрижка!» И в этот вечер она засыпает спокойно.

С утра она встает вновь уверенная в себе и своем превосходстве над своей замерзающей без ее мужа соперницей. В ее домашнем гнезде тепло и уютно, здесь витает аромат вкусных блюд и звучат интересные разговоры, здесь мужчины отдыхают душой и телом, строят планы, обсуждают дела. Здесь отдают дань ее талантам, ее уму и красоте. И она всего этого не лишится. Пусть разваливаются страны, а ее дом, ее очаг выстоит в любую непогоду!

Она со спокойной радушной улыбкой подает своим мужчинам на завтрак сырники с маминым малиновым вареньем, надевает голубую – под цвет своих глаз – блузку и отправляется на работу, где ее тоже уважают и ценят. И ее каблуки вновь уверенно стучат по мостовой белокаменной Казани – столице Республики Татарстан.

Глава 24. После. 2000

«Приезжайте в Казань! Собери всех – и приезжайте. У нас красиво! Проедемся по интересным местам, мы с подругой расскажем вам историю города», – пишу я Алексу. Он отзывается на следующий день. В Казань вряд ли, а вот в санаторий еще раз можно съездить. Привезешь фотоальбом, покажешь нам свой город, расскажешь, как прожила этот год».