Мне всегда будет 44

Сначала надо приготовить корт – главный ингредиент губадии. Для этого взять сто семьдесят граммов творога, две столовых ложки сахара и десять грамм топленого масла, все перемешать и уваривать на слабом огне до образования рассыпчатой массы светло-коричневого цвета. Подготовить дрожжевое тесто, как для очпочмаков, добавить в него одну чайную ложку сахара и растопленное сливочное масло, оставить его на три-четыре часа побродить, периодически обминая. Затем поделить его на две части. Большую часть раскатать в пласт толщиной в десять миллиметров и выложить на смазанную. сковородку. На тесто выложить начинку слоями: сначала очень тонким слоем сваренный до полуготовности рис, затем корт, вареные рубленые яйца (три штуки) и сверху распаренный изюм. Полить растопленным сливочным маслом и накрыть меньшей частью раскатанного теста. Края теста соединить и защипать рельефным швом. На поверхности сделать проколы, смазать маслом и посыпать крошкой (смесь муки с маслом) и поставить для расстойки. Затем выпекать при температуре двести тридцать градусов в течение 45 минут. Готовую губадию подать в горячем виде.

Поставив пирог в духовку, Флора пошла в душ, чтобы неспешно насладиться утренним моционом. Полчаса спустя она вышла из ванной, благоухая запахами шампуня, молочка для тела и крема для лица. Высушив феном волосы, она оделась понаряднее и пошла будить детей.

– Как вкусно пахнет!», – потянулся к ней с поцелуем младший, имея в виду то ли аромат пирога, то ли Флоры.

– Флора – значит цветок, а цветы должны вкусно пахнуть, – деловито просветил его старший сын. – и когда мама дома, у нас всегда вкусные запахи.

Флора улыбнулась своим маленьким мужчинам. «Надеюсь, они выберут себе хороших жен», – пожелала она в душе.

«Интересно, чем занята сегодня та, другая, – уже привычно подумала Флора, накрывая праздничный стол для своей семьи. – А может, она замужем и сейчас печет блины для своего нелюбимого мужа? А, может опять ждет ее, Флориного, мужа?» Она его сегодня от себя не отпустит.

– Как красиво стало в Казани! Наш белокаменный Кремль как будто расправил плечи, – говорит Самат, и все на минуту останавливаются, чтобы полюбоваться древней башней.

Часы на ней только что пробили шесть вечера, и друзья прошли внутрь, протискиваясь сквозь празднично настроенную толпу горожан. Играла музыка, выступали артисты – «народные гуляния» были в самом разгаре. Казань стремилась показать весь свой культурный потенциал, сверкнуть самыми гранями, выплескивая на улицы лучшую музыку, лучшие танцы, лучшие стихи. На каждой площадке происходит что-то свое, и Альфия комментирует происходящее, называя им имена незнакомых певцов и представляя их своим многочисленным знакомым. «Это мой муж Самат, а это мои друзья Флора и Альфред с детьми», – благоразумно не упоминая должности, гордо говорит журналистка, беря мужа покрепче под руку. Она здесь в своей стихии – новая работа в отделе литературы и искусства окрылила ее, раскрыв ее творческую натуру. Она уже готовила к изданию свою книгу очерков о героях ее публикаций. Флора гордится подругой, а муж, кажется, немного ревнует к работе, поглощающей все время его жены.

Возле мэрии полным ходом шло свое шоу – здесь награждали победителей творческого конкурса на лучшее произведение о Казани, в котором принимала участие и Альфия, и друзья поспешили вернуться туда к финалу. «Говорила же, что ты победишь!», – радостно воскликнула Флора, радуясь за подругу и тепло обнимая ее. Та смущенно прижимала к себе диплом и букет цветов. Самат же – теперь тоже с гордостью – прижал румяную от возбуждения жену к себе и поцеловал в ее разгоряченную щеку.

– Ты у нас сегодня героиня дня! Давай, проставляйся, – улыбнулся Альфред и предложил всем отправиться в ресторан гостиницы «Татарстан».