Мои большие греческие каникулы: остров Корфу, Эпир и Македония

Разбить свои горшки нужно обязательно. А потом собрать черепки и сохранить до следующей Пасхи, «на счастье». Особенно ценится горлышко горшка.

Вечером происходит литургия под открытым небом на площади Спинада. Священники проводят службу в металлической беседке. Все присутствующие (а их несколько тысяч) стоят на площади и держат в руках зажжённые свечи. Зрелище завораживающее.

Свечи символизируют священный пасхальный огонь, загорающийся на Пасху от неизвестного источника в Храме Гроба Господня в Иерусалиме.

После окончания литургии в 24–00 городские власти дают великолепный салют. Вокруг будут слышны возгласы «Христос воскрес» и ответы «Воистину воскрес». Народ начинает расходиться, но свечи не гасят. Огоньки свечей множеством ручейков растекаются от площади к окраинам Корфу-таун.

После салюта можно идти есть пасхальный суп, который называется магурица, и отправляться спать.

Утром не стоит залёживаться в кровати. Уже с 6-00 начинают жарить баранов на вертеле. Процесс этот занимает восемь часов и завершается около двух часов дня. Вы должны приехать в таверну не позднее 13–00. Вас ждут пасхальный баран, пасхальные закуски и пасхальная выпечка.

После Пасхального обеда можно считать, что праздник завершился.

Но на столе у вас ещё всю неделю будут крашеные яйца и пасхальная сдоба. Все будут тем или иным образом продолжать праздновать Пасху. Пока не наступит Антипасха, то есть следующее воскресенье после пасхального. Этот день в России до революции называли Днём Фомы Неверующего.

Откуда взялась традиция разбивать горшки? По легенде, на утро, после казни Христа, к пещере, в которой было погребено тело Христа, пришли жены-мироносицы. Они несли масла, чтобы смазать, согласно традиции, тело умершего. Не обнаружив тела Христа в пещере, женщины от удивления выронили из рук горшки с благовониями. Они ведь не знали, что Христос воскрес. Горшки разбились.

Надо отметить, что традиция разбивать горшки на Пасху является уникальной и локальной островной. Она не заимствована корфиотами «извне».

И вообще, празднование Пасхи в Венеции и Неаполе (а это ближайшие к Корфу «митрополии») не идёт ни в какое сравнение с празднованием Пасхи на Корфу. Приезжайте, и убедитесь сами.

У меня есть собственные детские воспоминания о Пасхе, которые были смешаны с празднованием Первого мая в СССР. Несмотря на советское время, в нашем районном гастрономе на Пасху появлялись кексы с изюмом, в виде барашков. Похоже, формы для выпечки кексов сохранялись с дореволюционных времён. А мои родители вместе со своими друзьями, греческими эмигрантами в СССР, ехали за город и жарили барана на вертеле. Всё это называлось празднованием Дня международной солидарности трудящихся всех стран. Только спустя много лет, неоднократно побывав в Греции, я понял настоящее содержание этих праздников и баранов на вертеле.

И напоследок не лайфхак, а просто информация. Возможно, вы об этом уже слышали. Цены во всех тавернах на сопоставимые блюда в туристических районах Греции одинаковые. Это установлено законодательством. Отличаться могут размеры порций, вкусовые оттенки, но цена будет одна и та же. Поэтому не смущайтесь и заходите в любую понравившуюся таверну.

Конечно, в Греции есть рестораны «высокой кухни», и цены на уникальные блюда в этих ресторанах могут устанавливаться специальные. Но таких заведений очень мало, и находятся они, как правило, в пятизвёздочных отелях или рядом с ними. Владельцы должны регистрировать статус такого ресторана в Министерстве туризма. Вы легко отличите такой ресторан от обычной таверны. И вообще, имейте в виду, в Греции не принято мошенничать.

Ключ 3. Корфу-таун

Корфу-таун – главный город острова Корфу и столица Ионических островов. Это город, в котором оставили свои следы разные эпохи, разные культуры и архитектурные стили. Архитектурной доминантой города являются строения венецианского периода. Заметный вклад сделали также французы и англичане. Самое знаменитое строение, созданное во «второе французское пришествие», – это Листон. А самые заметные сооружения «английского периода» – Дворец Михаила и Георгия, чугунная беседка, ротонда и Мон Репо. Есть ещё поле для игры в крикет, которое также появилось во времена английского протектората над островами.

Условно туристическую часть города можно разбить на четыре района:

1. Старый город, который расположен между Старой и Новой крепостями и заканчивается рядом с площадью Сан-Рокко.