Несмотря на важность цинка, в нашем организме его содержится не более 2–3 грамм. Как правило, он накапливается в кожных покровах, почках, печени, сетчатке глаз, предстательной железе у мужчин.
Издревле цинк использовался в качестве косметического средства. Древние китаянки втирали в кожу лица жемчуг, который богат этим элементом, для придания коже здорового и сияющего вида. А иногда и использовали его в пищу. Цинк и вправду улучшает вид и цвет кожи, участвуя в переработке жирных кислот и благоприятно влияя на процессы регенерации.
При дефиците цинка развиваются различные заболевания органов зрения. Это, прежде всего, расстройство сумеречного зрения (куриная слепота). Кроме того недостаток этого элемента приводит к снижению иммунитета, возникновению малокровия, кожным заболеваниям, к бесплодию, снижению сексуальной активности и даже росту различных онкологических проблем.
Железо имеет огромное значение для процессов кроветворения. Оно входит в состав многих белков и, в первую очередь, в мембраны клеток всего нашего организма и гемоглобина, который доставляет кислород из легких к клеткам, тканям и органам. Этот элемент также участвует в процессе образования эритроцитов.
Однако наряду с транспортной функцией железо выполняет и защитную, оберегая органы и ткани от вредного воздействия токсичной перекиси водорода, которую производят лейкоциты, белые кровяные клетки. Лейкоциты обезвреживают перекисью водорода чужеродный микроорганизм, обнаруженный ими в тканях или крови, и уничтожают его. Так осуществляется деятельность нашей иммунной системы. Однако избыток перекиси водорода может серьезно повредить собственным тканям организма. Чтобы этого не произошло, излишек нейтрализуется каталазой, специальным защитным ферментом, в состав которого также входит этот элемент.
Входя в состав белка миоглобина, железо обеспечивает кислородный запас в организме. Только благодаря этому мы можем какое-то время обходиться без воздуха, нырнув, к примеру, в воду, и используя свои собственные запасы кислорода. Железо можно обнаружить и в составе цитохромов, способствующих накоплению энергии, которая высвобождается в процессе заключительных этапов биологического окисления.
Дефицит железа приводит к нарушению всех жизненно важных функций нашего организма. В первую очередь развивается анемия. Эта болезнь проявляется в общем недомогании, повышенной утомляемости, слабости, бледности кожных покровов. Могут случаться обмороки, возникать учащенное сердцебиение и одышка. Анемия, в свою очередь, снижает сопротивляемость нашего организма различным инфекциям и другим заболеваниям.
Ни один орган нашего организма не может обойтись без этого элемента. Он, обладая высокой противоопухолевой активностью, эффективно борется с различными онкологическими заболеваниями. То есть селен защищает нас от рака (онкологии легких, толстой и прямой кишки, простаты у мужчин, матки и шейки матки у женщин).
Обладая также антиоксидантными свойствами, он увеличивает защитные силы нашего организма. Благодаря селену мы можем противостоять различным вирусам: герпесу, ОРВИ, гриппу, гепатиту. Именно этот элемент способствует удержанию вируса ВИЧ в спящем скрытом состоянии, не давая ему развернуться в открытую форму СПИДа.
Селен способен защитить наше сердце от действия свободных радикалов, поэтому уменьшает риск внезапной коронарной смерти. Кроме того, он помогает избежать кислородного голодания тканей сердца. Кроме того, в определенной мере он нейтрализует токсическое воздействие лекарств на сердечную мышцу.
Селен используется при лечении многих заболеваний. Например, он в сочетании с витамином E делает протекание ревматического артрита более легким, а при проблемах со щитовидной железой предупреждает ее гиперплазию. Этот элемент благоприятно влияет на флору кишечника и функциональное состояние печени, восстанавливая процесс желчеобразования. Он применяется также при лечении нейродермита, чешуйчатого лишая и псориаза. Этот элемент хорошо выводит из нашего организма такие тяжелые металлы, как ртуть, свинец, марганец.
При недостатке селена в организме значительно снижается наш иммунитет, у беременных женщин появляется токсикоз, угроза преждевременных родов и рождения ребенка с врожденными аномалиями.
Медь играет в нашем организме огромную роль. В первую очередь необходимо сказать о том, что этот элемент активно участвует в формировании многих жизненно важных для нас белков и ферментов, он является неотъемлемой частью процессов роста и развития клеток и тканей.
Медь играет большую роль в кроветворении, являясь частью ферментов, продуцирующих эритроциты и лейкоциты. Без нее наш организм не сможет превращать железо в гемоглобин. Более того медь переносит железо из печени туда, куда нужно, поддерживая тем самым состав крови и оптимальное состояние всех органов и тканей. При недостатке этого элемента железо останется там, где накопилось, а это может обернуться для нас серьезными последствиями.