Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

При подаче к столу перемешать с чесноком и зеленью петрушки.

Свинина, тушенная с лимоном

Ингредиенты:

500 г свинины, 70 мл овощного бульона, 1 лимон, 1 пучок зелени петрушки, 1 ч. л. тертого имбиря, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, перец, соль.

Способ приготовления:

Лимон вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в чашу.

Добавить бульон, смешанный с имбирем и лимонной цедрой, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Положить сверху кружочки лимона, посыпать зеленью петрушки и готовить в режиме «На пару» 20 минут.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Солянка со свининой, маслинами и грибами

Ингредиенты:

200 г свинины, 3 соленых огурца, 10 маслин, 100 г маринованных шампиньонов, 2 сосиски, 30 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец.

Способ приготовления:

Огурцы нарезать кубиками, сосиски — кружочками.

Зелень укропа вымыть и нарубить. Свинину промыть, нарезать соломкой, выложить в чашу с растительным маслом, поперчить, обжарить, добавить огурцы, маслины вместе с рассолом, грибы, сосиски.

Готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Свинина с болгарским перцем и сыром

Ингредиенты:

500 г свинины, 4 стручка болгарского перца, 100 г сыра, 2 луковицы, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Мясо и болгарский перец посолить, поперчить, выложить в чашу, смазанную сливочным маслом, сверху выложить кольца лука, посыпать тертым сыром и запекать в режиме «Выпечка» 45 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Свинина, тушенная с кольраби в овощном бульоне

Ингредиенты:

400 г нежирной свинины, 200 мл овощного бульона, 3 кольраби, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. Кольраби вымыть, очистить, мелко нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Свинину и кольраби выложить в чашу, посолить, поперчить, залить бульоном, добавить лук и часть зелени, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать оставшейся зеленью.

Свинина, тушенная с капустой

Ингредиенты:

300 г свинины, 500 г белокочанной капусты, 1 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 4 ст. л. растительного масла, соль.

Способ приготовления:

Капусту вымыть и нашинковать. Лук очистить и мелко нарезать. Зеленый лук вымыть и нарубить.

Мясо промыть, нарезать маленькими кусочками, выложить в чашу, добавить 1 столовую ложку растительного масла и обжарить в режиме «Выпечка».

Добавить капусту и лук, посолить, влить оставшееся растительное масло, положить томатную пасту.

Готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу посыпать зеленым луком.

Свинина, тушенная с вином

Ингредиенты:

400 г свинины, 3 ст. л. красного вина, 3 лавровых листа, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. л. топленого масла, 4–6 горошин черного перца, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу, посолить, поперчить, добавить топленое масло, черный перец горошком, лавровый лист, влить вино, немного воды и готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу посыпать зеленым луком.

Бараньи ребрышки с луком

Ингредиенты:

500 г бараньих ребрышек, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени кинзы, 1/2 пучка зелени укропа, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец, соль.

Способ приготовления:

Зеленый лук, зелень укропа и кинзы вымыть и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, посолить и сбрызнуть уксусом.

Бараньи ребрышки промыть, нарубить порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в чашу, жарить в режиме «Выпечка» 65 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью и украсить кольцами лука.

Баранина по-татарски

Ингредиенты:

500 г баранины, 2 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы, 5–7 помидоров черри, 2 стручка сладкого перца, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, 100 мл мясного бульона, 1 ст. л. пшеничной муки, приправа для мяса, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать и сбрызнуть уксусом.