Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно

2 ст. л. муки или панировочных сухарей,

100 г сметаны,

100 г неострой томатной пасты,

соль.

Приготовление

Срезать утолщенные части в капустных листьях и опустить листья в несильно кипящую воду на несколько минут (в зависимости от толщины листьев). Выложить листья на дуршлаг и дать стечь воде. К фаршу добавить вареный рис, мелко нарезанный лук, посолить.

Класть фарш на середину капустного листа и заворачивать конвертиком. Обвалять голубцы в панировочных сухарях или в муке, выложить в мультиварку вместе со сливочным маслом и обжарить со всех сторон в режиме «Жарка» или «Выпечка» до подрумянивания (минут 10). Затем смешать сметану с томатной пастой, залить этой смесью голубцы и готовить их в режиме «Тушение» от 40 минут до 1 часа в зависимости от вида мяса и жесткости капусты.

Ленивые голубцы

Ингредиенты

1 стакан риса,

1 средний вилок капусты,

1 луковица,

1 морковка,

300 г мясного фарша,

50 мл томатной пасты,

2 стакана воды,

50 мл сметаны,

соль.

Приготовление

Лук, капусту и морковь почистить и нашинковать, рис промыть до чистой воды. Далее можно укладывать продукты в мультиварку слоями: капуста, лук, морковь, мясо, рис. А можно смешать все продукты, посолить, добавить специи по вкусу и общей массой выложить в мультиварку. Еще вариант: из смеси продуктов сделать котлеты, обжарить их по 10 минут с каждой стороны на режиме «Выпечка».

Смешать сметану, томатную пасту (или кетчуп) и воду и вылить в мультиварку. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Сало

Ингредиенты

1 кг сала с прослойками мяса,

2 ст. л. соли,

6 зубчиков чеснока,

специи для сала.

Приготовление

Кусок сала тщательно промыть. Соль и мелко нарезанный чеснок, специи по вкусу смешать в одну массу, натереть сало. Завернуть сало в несколько слоев фольги, положить на решетку для варки на пару, в мультиварку налить воду, как написано в инструкции, и поставить режим «Варка на пару» на 1 час.

После приготовления сало вынуть, развернуть и дать остыть. Оно готово к употреблению.

Диетические котлеты

Ингредиенты

400 г говядины,

4 картофелины,

1 луковица,

50 г сливочного масла,

2 яйца,

соль.

Приготовление

Картофель тщательно вымыть, мясо разрезать на несколько кусков. Положить картофель и мясо на решетку, в мультиварку налить воду и готовить при режиме «Варка на пару» 1 час. Готовый картофель очистить, очистить и нарезать на крупные ломти лук. Картофель, мясо и лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере в однородную массу, в фарш вбить яйца, посолить, хорошенько вымешать. Сформировать котлеты, положить их на решетку и выставить режим «Варка на пару» на 15 минут.

Суфле из котлетного фарша

Ингредиенты

400 г мяса,

2 куска белого хлеба,

1 яйцо,

соль,

сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление

Хлеб замочить в воде и отжать, смешать его с фаршем, посолить, добавить яйцо, массу хорошенько перемешать и выбить. Разложить по формочкам или в одну большую форму, поставить ее на решетку для варки на пару, в мультиварку налить воду и готовить под крышкой в режиме «Варка на пару» 1 час.

Это суфле хорошо подойдет маленьким детям или для диетического питания.

Лазанья

Ингредиенты

4 листа лазаньи,

200 г фарша,

1 луковица,

300 мл молока,

50 г томатной пасты,

1 морковка,

50 г сливочного масла,

100 г сыра,

50 г муки,

2 зубчика чеснока,

2 ст. л. растительного масла,

соль,

специи по вкусу.

Приготовление