Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно

Свежую капусту мелко нашинковать. Сыр натереть. Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать в однородную массу, посолить. Если сыр острый, то можно не досаливать. Мультиварку смазать маслом, уложить в нее запеканку и готовить на режиме «Выпечка» 1 час.

Запеканка из манки с тыквой

Ингредиенты

500 г тыквы,

50 г сливочного масла,

100 мл молока,

2 ст. л. манки,

10 штук кураги.

Приготовление

Тыкву очистить от семечек и кожуры, порезать, положить на решетку мультиварки, в чашу налить воду по инструкции и варить на режиме «Варка на пару» 30 минут. Курагу можно замочить в кипятке, чтобы она распарилась, если она сильно сухая. Манку залить горячей водой, чтобы она набухла. Готовую тыкву хорошо размять, можно по желанию взбить миксером в пюре, добавить мелко порезанную курагу, половину масла, молоко. По вкусу можно добавить корицу или другие специи. Все перемешать, положить в смазанную маслом чашу мультиварки. Сверху выложить манную крупу. По ней аккуратно размазать ножом вторую половину сливочного масла. Готовить на режиме «Выпечка» 30 минут.

Дрожжевые оладьи из манной крупы

Ингредиенты

4 ст. л. манки,

2 стакана воды,

1 ст. л.сахара,

2 ст. л.сливочного масла,

2 яйца,

5 г дрожжей,

50 мл молока,

соль.

Приготовление

В чашу мультиварки всыпать манку, сахар, соль. Залить водой и перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут или «Каша». Дрожжи положить в теплое молоко, добавить чайную ложку сахара. Готовую, чуть остывшую кашу смешать с сырым желтком, положить припущенные в молоке дрожжи и дать каше подняться. Перед тем как печь, в оладьи осторожно ввести взбитый в крепкую пену белок.

Готовить оладьи на режиме «Выпечка» по 5 минут с каждой стороны.

Пудинг из манки

Ингредиенты

2 ст. л. манки,

1 стакан молока,

1 ст. л. сахара,

1 яйцо,

1 ст. л. сливочного масла,

100 мл воды,

соль,

специи (корица, ваниль и пр.).

Приготовление

В чашу мультиварки всыпать манку, сахар, соль. Молоко смешать с водой и вылить к манке. Все перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут. В готовую манку положить масло, размешать, немного остудить при открытой крышке мультиварки, прибавить взбитое яйцо (остужать кашу, чтобы яйцо при добавлении не свернулось) и специи. Хорошенько перемешать и готовить дальше на режиме «Выпечка» 20 минут. Подавать с сиропом или вареньем.

Манная запеканка с вишней

Ингредиенты

3 ст. л. манки,

1 стакан вишни без косточек,

1 стакан молока,

3 ст. л. сахара,

1 ст. л. сливочного масла,

2 яйца,

1 пакетик ванильного сахара,

лимонная цедра,

соль.

Приготовление

Налить в мультиварку молоко, включить режим «Варка на пару» на 10 минут. Молоко закипает минут через 7, тогда всыпать в него манку и соль. Хорошенько размешать и оставить вариться 20 минут. Каша должна быть густая. Сливочное масло растереть с 2 столовыми ложками сахара и двумя желтками, добавить лимонную цедру и ванильный сахар по желанию. Такое масло хорошенько размешать с теплой манной кашей, подкладывая ее небольшими порциями. Оставшийся сахар взбить с белками в густую пену и соединить с манной смесью. Половину манки выложить в смазанную сливочным маслом мультиварку, разровнять, выложить на нее вишню (если вишня замороженная, то размораживать не надо), покрыть второй половиной смеси. Готовить на режиме «Выпечка» 30 минут.

Вишню можно заменить любыми фруктами.

Рассыпчатый рис

Ингредиенты

1 стакан длиннозерного риса,

2 стакана воды,

соль.

Приготовление

Рис промыть до прозрачной воды, выложить его в мультиварку, залить водой, посолить. Готовить можно на режиме «Гречка» или «Рис». Можно даже использовать «Плов», но там последние 10 минут идет активное выкипание воды, поэтому воды можно налить чуть больше, чтобы не образовалась корочка на дне.

Рисовая каша

Ингредиенты

100 г риса,

550 мл молока,

2 ст. л.сливочного масла,

3 ч. л. сахара,

соль.

Приготовление

Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, налить молоко, добавить сахар, соль, сливочное масло и все тщательно перемешать. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Каша» на 30 минут или «Молочная каша». Можно после окончания варки оставить кашу на подогреве минут на 10–15, тогда она будет более густая.

Рисовая каша с изюмом

Ингредиенты

100 г риса,