Читаем Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно полностью

Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно

Приготовление

В мультиварку засыпать промытую гречку, залить водой (соотношение 1:2) и варить в режиме «Гречка» или «Крупа». Готовую гречку вынуть, остудить. Грибы промыть и нарезать пластинками, лук нашинковать. Яйца взбить вилкой, смешать со сметаной и мукой, посолить, можно добавить какие-то приправы, вылить массу в гречку и хорошенько перемешать. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее половину гречневой массы. На гречку положить фарш, немного посолить. На мясо выложить грибы и лук. Закрыть все второй половиной гречки. Выставить режим «Выпечка» на 50 минут. Потом подержать 20–30 минут в режиме «Подогрев».

Запеканка гречневая с фруктами

Ингредиенты

0,5 стакана гречневой крупы,

1 стакан молока,

2 ст. л. сливочного масла,

2 ст. л. сметаны,

1 яйцо,

2 персика или 5 абрикосов,

2 ст. л. сахара,

100 г джема,

соль.

Приготовление

В мультиварку засыпать промытую гречку, залить молоком с разведенными в нем сахаром и солью и варить в режиме «Гречка» или «Крупа». Фрукты вымыть, вынуть косточки и нарезать кубиками или дольками. В готовой гречке жидкости быть не должно. Гречку вынуть, в теплую кашу добавить половину сливочного масла и яйцо, тщательно перемешать. Мультиварку смазать оставшимся маслом и выложить в чашу половину гречки, разровнять. На нее положить дольки фруктов и накрыть остальной кашей. Можно сметану взбить с чайной ложкой сахара и смазать верх гречки. Выставить режим «Выпечка» и готовить 30 минут. Оставить запеканку настаиваться минут 15 под закрытой крышкой, чтобы она стала плотнее, потом вынуть и поверхность смазать джемом.

Пшенная каша

Ингредиенты

650 мл молока,

100 г пшена,

2 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. сахара,

соль.

Приготовление

Пшено промыть до прозрачной воды и выложить в мультиварку. Залить молоком, добавить сахар, соль и сливочное масло. Все хорошо перемешать. Выставить режим «Каша» или «Молочная каша». Если нужно установить время, то достаточно 40 минут. После окончания готовки оставить кашу еще на 10 минут под закрытой крышкой в режиме «Подогрев».

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты

150 г пшена,

2 стакана воды,

2 стакана молока,

2 ст. л. сливочного масла,

300 г тыквы,

1 ст. л. сахара,

соль.

Приготовление

Пшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, его можно залить кипятком на 5 минут, потом воду слить. Тыкву нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке. Положить в мультиварку пшено, тыкву, сахар, соль. Залить молоком с водой (можно брать только молоко полным объемом), выставить режим «Молочная каша» и готовить до сигнала. Сливочное масло добавить в готовую кашу.

Пшенно-рисовая каша с тыквой

Ингредиенты

0,5 стакана пшена,

0,5 стакана риса,

2 стакана молока,

2 стакана воды,

2 ст. л. сливочного масла,

2 с.л. сахара,

200 г тыквы,

соль.

Приготовление

Тыкву нарезать на кусочки или кубиком. В мультиварку положить сливочное масло, включить режим «Выпечка» и в растопленное масло положить тыкву, обжаривать минут 5. Рис и пшено промыть до прозрачной воды, пшено можно на 5 минут залить кипятком, чтобы ушла горечь. После этого рис и пшено высыпать к тыкве, добавить соль, сахар и столовую ложку масла. Перемешать, залить водой и молоком. Далее готовить на режиме «Молочная каша» 40 минут. Можно потом подержать минут 15 на режиме «Подогрев».

Пшенные котлеты

Ингредиенты

4 ст. л пшена,

1 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. муки (возможно, больше),

2 яйца,

2 ст. л. растительного масла,

соль.

Приготовление

Пшено хорошенько промыть, залить кипятком на 5 минут, эту воду слить, залить кипятком еще раз и оставить на полчаса под крышкой. Пшено должно распариться. Потом воду слить, крупу остудить, прибавить яйца, муку, соль, хорошенько размешать и слепить котлеты. В мультиварку налить масло, выставить режим «Выпечка» или «Жарка» и обжаривать котлеты по 15 минут с каждой стороны.