Мультиварка. Большая книга рецептов

Во время работы мультиварка практически не загрязняется и абсолютно не пачкает окружающую поверхность. Содержать ее в чистоте очень легко. Уход за ней займет буквально две минуты, так как съемную чашу можно мыть и в посудомоечной машине.

Как эффективно использовать различные программы мультиварок

Маленькие хитрости мультиварок

Уход. Защита. Полезные советы

Как аккуратно вынуть выпечку из мультиварки

Чтобы выпечка не разваливалась, оставьте ее в чаше на несколько минут, чтобы она немного остыла. Далее вставьте в чашу съемный контейнер-пароварку, переверните, снимите чашу, положите сверху на выпечку тарелку и снова переверните. Выпечка на тарелке будет лежать также, как в мультиварке. Можно использовать другой вариант: на дно мультиварки перед началом выпечки положите крест накрест две полоски бумаги для запекания, после выпечки нужно потянуть за края и достать выпечку.

Крышка в мультиварке не снимается – как же ее отмыть?

В уходе за мультиваркой нет ничего сложного. Нужно просто налить в чашу воду, включить на несколько минут режим «Варка на пару», дать постоять немного, а затем протереть крышку тряпочкой.

Если вы готовили продукты, которые оставили резкий запах, например, рыбу, то для избавления от неприятного запаха нужно добавить в воду несколько капель лимонного сока или ломтик лимона.

Как правильно мыть чашу с тефлоновым антипригарным покрытием

Чаша мультиварки с антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием портится от резких перепадов температуры.

Поэтому, если нужно помыть ее сразу после приготовления еды, ни в коем случае не наливайте в нее холодную воду, лучше оставить ее пустой на некоторое время и дать остыть.

Если ко дну пристали остатки пищи, ни в коем случае не трите его ничем, а просто залейте теплой водой и через двадцать минут все легко отойдет.

Как защитить крышку от жира при обжарке

Если вы планируете что-либо обжаривать в мультиварке, то перед закрытием крышки накройте кастрюлю листом пергамента для выпечки или тонким слоем пищевой алюминиевой фольги, либо кусочком целлофанового рукава для выпечки.

В листе, которым вы накроете кастрюлю, предварительно сделайте отверстие под размер клапана, и положите его так, чтобы отверстие оказалось в области клапана мультиварки.

Потом аккуратно закройте крышку и обжарьте продукты.

После процесса приготовления лист выбрасывается, однако, если он почти не запачкан, его можно использовать еще раз.

Крышка при этом остается практически чистой, и вам останется всего лишь очистить небольшую область возле клапана и сам клапан.

Каша в мультиварке «убегает»… Что делать?

Чтобы избежать этой проблемы, используйте одну из нижеперечисленных рекомендаций.

• Смажьте сливочным маслом внутреннюю сторону кастрюли по кругу на несколько сантиметров ниже края и положите поверх ингредиентов кусочек сливочного масла.

• Для приготовления каш рекомендуется использовать молоко жирностью не более 2,5 %.

• Строго соблюдайте указанные пропорции ингредиентов, входящих в состав каш. Их можно пропорционально уменьшать или увеличивать до разумных пределов.

• Установите на чашу корзину для приготовления на пару.

• Разбавьте молоко водой в пропорции 3:1.

• Перед приготовлением каши тщательно промойте крупу.

Выпечка в нержавеющей кастрюле пригорает… Что делать?

Чтобы выпечка не пригорала, постелите на дно смазанную маслом бумагу для выпечки или силиконовый коврик.

Также смажьте маслом внутреннюю сторону кастрюли внизу по кругу на высоту выпечки.

Как пожарить картофель с хрустящей корочкой

Лучше всего жарить такую картошку в режиме «Выпечка» при открытой крышке с добавлением растительного масла. Помешивать каждые 5 минут.

Примечание:картофель нового урожая лучше не использовать.

Можно ли стерилизовать консервацию в мультиварке

В принципе можно. Например, в режиме «Варка на пару».

Но поскольку места в мультиварке мало, стерилизация получается не очень экономичной.

Как приготовить рассыпчатый рис

Для приготовления рассыпчатого риса вам понадобится рис (желательно не шлифованный, в идеале – «Басмати») и вода.

Настоятельно рекомендуется измерять рис объемом, а не весом.

Жидкости должно быть в два раза больше по объему, чем риса, то есть пропорция 1:2 должна быть строго выдержана.

Рис нужно промыть проточной водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной (зерна должны остаться целыми).

Промытый рис выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи, разровнять. Закрыть крышку и включить мультиварку.

По окончании приготовления открыть крышку и хорошо перемешать.

При желании во время закладки продуктов можно добавить сливочное масло, тогда рис получится более сочным.

В мультиварку попала вода… Что делать?

Если вода попала в мультиварку, включенную в розетку, то нужно немедленно обесточить ее, не прикасаясь ни к мультиварке, ни к мокрому столу (или участку мокрого стола), на котором она стоит.

Можно полностью обесточить кухню, а потом выключить прибор.

Далее мультиварку необходимо просушить.