Читаем Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов полностью

Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов

соль.

Приготовление

Мясо промыть, положить в мультиварку (можно разрезать на куски, чтобы быстрее сварилось), залить водой вровень с мясом. Картофель помыть, разрезать на 2 или 4 части, положить на решетку для варки на пару. Закрыть крышку, выставить режим «Варка» или «Варка на пару» на 40 минут. Готовый картофель остудить, очистить и размять в пюре. Мясо провернуть через мясорубку или в блендере. К картофелю добавить 2 ложки масла, 1 яйцо и 50 мл молока, соль и вымесить плотное пюре, чтобы оно могло держать форму. Сделать из пюре 4 лепешки, на них положить мясной фарш, края лепешек соединить и скатать шарики. Мультиварку смазать оставшимся маслом, положить крокеты, залить их яйцами, размешанными с молоком (можно посолить при желании) и готовить в режиме «Тушение» 15 минут.

Запеканка из мяса с капустой

Ингредиенты

300 г вареного мяса,

200 г капусты,

2 ст. л. сливочного масла,

1 луковица,

1 стакан молока,

2 яйца, соль.

Приготовление

Вареное мясо с мелко нарубленным луком пропустить через мясорубку или взбить миксером. Капусту мелко нашинковать, положить в мультиварку, добавить сливочное масло, провернутое мясо, посолить. Яйца взбить с молоком и залить ими массу, все перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. Подавать со сметаной или томатным соусом.

Плов из перловки

Ингредиенты

500 г мяса (можно даже фарш),

300 г перловой крупы,

2 луковицы,

2 морковки,

1 ст. л. растительного масла,

1 головка чеснока, специи для плова, соль.

Приготовление

Лук и морковь почистить и нарезать, мясо промыть и нарезать на кусочки. Если мясо в виде фарша, то его надо немного посолить, можно сделать фрикадельки. В мультиварку налить растительное масло, положить лук и обжаривать его в режиме «Жарка» или «Выпечка» при открытой крышке, помешивая. Минут через 5 добавить к нему морковь, еще через 5–7 минут – мясо. Перловую крупу при необходимости надо перебрать, промыть. Через 15 минут поджаривания мяса всыпать в мультиварку крупу, не перемешивать, она должна остаться на мясе, и сразу залить ее водой, чтобы вода была на сантиметр выше крупы. Чеснок очистить от верхнего слоя шелухи и целой головкой вставить в крупу. Закрыть крышку и выставить режим «Плов», «Каша» или «Тушение» на 30 минут, потом оставить на режиме «Подогрев» еще на 30 минут.

Ленивые голубцы

Ингредиенты

1 стакан риса,

1 средний вилок капусты,

1 луковица,

1 морковка,

300 г мясного фарша,

50 мл томатной пасты,

2 стакана воды,

50 мл сметаны, соль.

Приготовление

Лук, капусту и морковь почистить и нашинковать, рис промыть до чистой воды. Далее можно укладывать продукты в мультиварку слоями: капуста, лук, морковь, мясо, рис. А можно смешать все продукты, посолить, добавить специи по вкусу и общей массой выложить в мультиварку. Смешать сметану, томатную пасту (или кетчуп) и воду и вылить в мультиварку. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Курица по-английски

Ингредиенты

1 курица (примерно 1 кг),

1 луковица,

550 мл молока (3 мультистакана),

1 ст. л. крахмала,

50 г сливочного масла,

1 болгарский перец,

200 г шампиньонов, соль и приправы по вкусу.

Приготовление

Курицу нарезать на порционные куски или сразу купить какие-либо части курицы. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Лук очистить и нашинковать. Если шампиньоны целые, то помыть и нарезать. Можно купить упаковку порезанных. В мультиварке выставить режим «Жарка» или «Выпечка», положить сливочное масло, положить куски курицы и обжаривать при открытой крышке до корочки со всех сторон. Потом добавить нарезанные шампиньоны, перемешать и жарить еще минут 10. Потом выложить перец и лук и жарить еще столько же. Посолить, добавить приправы. Вылить в поджарку 2 мультистакана молока (350 мл), все перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут, крышку закрыть. В оставшемся молоке размешать крахмал и за 5 минут до конца тушения вылить в мультиварку, все еще раз перемешать, крышку закрыть и оставить блюдо до конца программы.