Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов

Сахарный песок растереть со сливочным маслом и сметаной до получения однородной массы. Размешивая, подсыпать небольшими порциями муку и месить до загустения. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и хорошо вымесить, подсыпая оставшуюся муку. Затем тесто раскатать слоем толщиной в 1 см и вырезать печенье произвольной формы (можно использовать покупные формочки). Уложить в смазанную маслом мультиварку или в нее же на промасленную бумагу и выпекать в режиме «Выпечка» 40 минут. Украсить печенье можно взбитыми сливками или свежими ягодами.

Напиток из шиповника

Ингредиенты

200 г сухих плодов шиповника,

50 г сахара,

1 л воды.

Приготовление

Плоды шиповника перебрать, промыть холодной водой, обдать кипятком. Выложить шиповник в мультиварку, залить водой, кипятить в режиме «Тушение» или «Варка на пару» 10 минут, а потом оставить в режиме «Подогрев» на 8 часов. В готовый настой добавить сахар. В этом случае мультиварка выполняет функции термоса.

Кисель из шиповника

Ингредиенты

0,5 стакана сушеных ягод шиповника,

100 г сахара,

3 ст. л. крахмала.

Приготовление

Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, выложить в мультиварку, добавить сахар, залить водой, закрыть крышкой и готовить на программе «Тушение» 50 минут. Потом отлить немного отвара в стакан, развести в нем крахмал и влить обратно. Довести кисель до кипения и оставить настаиваться под крышкой в выключенной мультиварке на полчаса. Можно добавить в кисель немного лимонной кислоты или лимонного сока.

Кисель из молока и кураги

Ингредиенты

300 г кураги,

300 г сахара,

2 л молока,

1 стакан воды,

3 ст. л. крахмала.

Приготовление

Курагу перемыть, сложить в мультиварку, залить водой, чтобы она только покрывала ее, и выставить программу «Тушение» на 30 минут. Готовую курагу вместе с отваром взбить блендером в пюре. Крахмал развести в стакане теплой воды. В мультиварку налить молоко, нагреть на программе «Варка на пару», добавить сахар и перемешать, чтобы он полностью растворился, выложить пюре из кураги, перемешать и оставить вариться 7—10 минут. Потом тонкой струйкой влить крахмал, все тщательно перемешать, довести до кипения и выключить программу. Можно дать настояться под крышкой, тогда кисель будет более густой.

Компот из разных ягод

Ингредиенты

1 стакан вишни,

2 яблока,

10 слив,

1 стакан малины,

100 г сахара,

1 л воды.

Приготовление

Все ягоды и яблоки вымыть, у вишен и слив удалить косточки, у яблок вырезать сердцевину, все нарезать на кусочки. Сложить в мультиварку, добавить сахар, залить водой и выставить программу «Тушение» на 1 час.

Потом можно еще дать компоту настояться в режиме «Подогрев».

Компот из кураги

Ингредиенты

400 г кураги,

1 стакан сахара,

2 л воды.

Приготовление

Промыть курагу и выложить в мультиварку, засыпать сахар, налить холодную воду и включить режим «Суп» на 1 час. После окончания программы оставить компот еще на час на «Подогреве», чтобы он настоялся.

Диета при аллергии к пшенице

Аллергия к пшенице встречается реже, чем к коровьему молоку и яйцам. При этом из питания исключаются пшеница, а также все продукты, которые ее содержат: пшеничная мука, панировочные сухари, отруби, манная каша, полуфабрикаты для приготовления кексов, тортов и т. д. (если на этикетке обозначено, что в состав продукта входит пшеничная мука).

Очень редко, но бывает у таких детей также аллергическая реакция на рис, овес и ячмень. Поэтому смеси и каши, блюда с этими крупами надо давать осторожно и, только убедившись, что никакой реакции на них нет, можно вводить их в питание.

Следует знать, что аллергия на пшеницу и непереносимость глютена (целиакия) – это разные заболевания, хотя симптомы при них могут быть похожи. Аллергия проявляется при нарушениях в работе иммунной системы, а целиакия развивается, когда в организме человека нарушена работа тонкого кишечника, иногда причины этого возникают даже на генном уровне.

При аллергии к пшенице запрещаются:

– Супы с макаронными изделиями, клецки, а также супы, приготовленные с пшеничной мукой;

– Мясо, птица и рыба, обвалянные в муке;

– Мясные продукты с наполнителями (колбасы, сосиски и т. д.);

– Макаронные изделия на основе пшеничной муки;

– Пшеничный хлеб, а также кукурузный и ржаной хлеб, приготовленные с добавлением пшеничной муки;

– Блины, оладьи, гренки;

– Пшеничная каша (разрешаются овсяная, кукурузная, рисовая);

– Готовые соусы, содержащие пшеничную муку;

– Любые блюда, приготовленные на основе пшеничной муки: пироги, запеканки, торты, печенье, выпечка – как фабричного производства, так и домашняя;