Читаем Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов полностью

Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов

Рис промыть до чистой воды, выложить в мультиварку, сразу посолить и налить воду. Поставить сверху корзинку для варки на пару, застелить ее фольгой, сделав несколько отверстий для выхода пара, и положить на фольгу кусочки рыбного филе. Лук нарезать кольцами, разложить на рыбе, потом смазать сметаной, посолить, можно добавить специи по вкусу. На сметану положить нарезанные кружочками помидоры, сверху присыпать натертым на терке сыром. Закрыть крышку, выставить режим «Гречка» или «Рис». Если рыба нежная, то корзинку с ней можно вынуть через 20 минут.

Дуэтом называются блюда, которые готовятся в мультиварке одновременно: часть в чаше, часть на пару.

Тыква, запеченная с помидорами и сыром

Ингредиенты

500 г тыквы,

2 помидора,

100 г сыра.

Приготовление

Тыкву вымыть и очистить, нарезать ломтиками по 1 см толщиной. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке. Мультиварку смазать маслом, разложить ломти тыквы, сверху разложить кружки помидоров. Выставить программу «Выпечка» на 30–40 минут. Можно через полчаса проверить состояние тыквы, возможно, она уже запеклась. Тогда посыпать ломти натертым сыром и оставить еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Тушеный картофель с грибами

Ингредиенты

3 картофелины,

1 морковка,

1 луковица,

100 г грибов,

1 стакан сметаны,

2 ст. л. растительного масла,

соль.

Приготовление

Морковь и лук очистить и нарезать (морковь можно натереть). Картофель очистить и нарезать дольками или брусочками. Грибы промыть и нарезать, можно взять нарезанные замороженные шампиньоны. В мультиварку налить масло, выложить лук и морковь и готовить в режиме «Жарка» или «Выпечка» 10–15 минут. Потом добавить грибы и жарить еще 10 минут. Далее выложить картофель, залить все подсоленной сметаной, перемешать и выставить режим «Тушение» на 1 час.

Горошек по-французски

Ингредиенты

300 г свежего зеленого горошка,

8 стеблей лука-порея,

150 г сливочного масла,

1 ст. л. муки, соль,

1 ч. л. сахара, зелень петрушки.

Приготовление

Лук-порей очистить, нарезать. В мультиварку положить половину сливочного масла, поставить режим «Выпечка» и обжаривать лук-порей минут 5, помешивая. Потом добавить несколько ложек воды, всыпать горошек, тушить еще 15 минут, затем всыпать муку и осторожно перемешать. Через 10 минут добавить соль, сахар, размешать, еще раз довести до кипения и выключить. Подавать горячим, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и добавить остальное масло.

Рисовая запеканка

Ингредиенты

4 ст. л. риса,

1 стакан воды,

1 стакан молока,

1 ст. л. сливочного масла,

50 г сыра, соль.

Приготовление

Рис промыть до прозрачной воды, выложить его в мультиварку, залить водой, посолить. Готовить на режиме «Гречка» или «Рис». Готовый рис не должен слипаться. В кастрюльке нагреть молоко почти до кипения, снять ее с огня и положить в горячее молоко рис. Рис должен впитать в себя как можно больше молока. Потом его посолить. Сыр натереть на терке. Мультиварку смазать маслом, выкладывать слоями рис и натертый сыр. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут.

Кулеш

Ингредиенты

1 стакан пшена,

3 стакана воды,

2 ст. л. сливочного масла,

2 картофелины,

1 луковица,

соль.

Приготовление

Пшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, залить его кипятком на 5 минут, потом воду слить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать. В мультиварку положить масло, засыпать лук и на режиме «Выпечка» обжаривать его минут 5 —10, помешивая. Потом к луку засыпать пшено и картофель, посолить, залить водой, перемешать и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Гречка с цветной капустой и молоком

Ингредиенты

200 г цветной капусты,

1 стакан гречневой крупы,

500 мл молока, соль.

Приготовление

Цветную капусту промыть, мелко нарезать и слоем уложить на дно мультиварки. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить молоко, добавить соль, поставить режим «Каша» или «Тушение» на 1 час.