Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы

3 мандарина, 2 апельсина, 400 г сахара, 50 г лепестков чайной розы, ½ чайной ложки лимонной кислоты, 250 мл воды.

Способ приготовления

Лепестки роз промойте, обсушите, посыпьте лимонной кислотой, слегка разомните. Мандарины очистите, разделите на дольки. Апельсины вымойте, обсушите, снимите цедру, измельчите ее в блендере. Апельсины разделите на дольки. Положите сахар в чашу мультиварки, добавьте воду и цедру. Установите режим «Варку на пару», доведите до кипения (5 минут), выложите дольки апельсина, мандарина и лепестки роз, доведите до кипения, остудите. Так повторите еще два раза. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из вишни, малины

Ингредиенты

400 г вишни, 300 г малины, 500 г сахара, 10 г желатина, 80 мл лимонного сока.

Способ приготовления

Ягоды промойте и обсушите. У вишни удалите косточки. Затем перемешайте ягоды с сахаром, оставьте настаиваться 4 часа, чтобы они выделили сок, после чего добавьте лимонный сок. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час, добавьте желатин и еще раз включите на 10 минут, пока весь желатин не растворится. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.

Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из апельсинов и яблок

Ингредиенты

250 г апельсинов, 250 г яблок, 500 г сахара.

Способ приготовления

Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками. Апельсины очистите, разделите на дольки. Апельсины и яблоки засыпьте сахаром и оставьте настаиваться на 10 часов. Выложите фрукты в чашу мультиварки. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ½ часа. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из апельсинов с лепестками роз

Ингредиенты

3 апельсина, 500 г сахара, 40 г лепестков роз, 10 мл лимонного сока, 250 мл воды.

Способ приготовления

Лепестки промойте, обсушите, слегка разомните, залейте лимонным соком. Апельсины вымойте, нарежьте ломтиками. Положите в чашу мультиварки сахар, добавьте воду. Установите режим «Варка на пару» на 5–7 минут, доведите до кипения. Выложите в сироп апельсины и розовые лепестки. Три раза в этом же режиме доведите до кипения и остудите. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Брусничное варенье с лимоном

Ингредиенты

500 г брусники, 300 г сахара, ½ лимона, ½ столовой ложки меда, 0,25 чайной ложки корицы.

Способ приготовления

Бруснику вымойте и обсушите. Лимон прокрутите на мясорубке. Выложите ягоды в чашу мультиварки, добавьте сахар, мед, лимон, корицу. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Затем переключите на режим «Подогрев» на 2 часа. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.

Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из дыни и лимона

Ингредиенты

700 г дыни, 500 г сахара, ½ лимона, 1 щепотка кардамона, 0,25 чайной ложки корицы.

Способ приготовления

Дыню вымойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками. Лимон вымойте, снимите цедру, выжмите сок, цедру измельчите в блендере. В чашу мультиварки выложите дыню, добавьте сахар, сок и цедру лимона, кардамон и корицу. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из цукини

Ингредиенты

900 г желтых цуккини, 700 г сахара, 250 г лимонов.

Способ приготовления

Цуккини вымойте, нарежьте на кружки толщиной около 2 см. Нарезанные кабачки засыпьте сахаром и дайте настояться 10 часов. Лимоны вымойте, цедру натрите на терке, выжмите сок. Выложите в чашу мультиварки настоявшиеся и пустившие сок цукини, добавьте лимонный сок и цедру. Включите мультиварку в режиме «Томление» на 1 час, готовьте до звукового сигнала. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Джемы и повидло

Джем из клубники

Ингредиенты