Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы

Варенье из черной смородины

Ингредиенты

900 г черной смородины, 900 г сахара, 3 гвоздички.

Способ приготовления

Ягоду промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар и гвоздику. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из красной и черной смородины

Ингредиенты

450 г красной, 450 г черной смородины, 900 г сахара.

Способ приготовления

Смородину промойте, обсушите, удалите веточки. Выложите ягоды в чашу мультиварки. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 10–20 минут, затем добавьте сахар, варите до полного растворения сахара. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.

Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из красной и белой смородины

Ингредиенты

400 г ягод красной, 400 г белой смородины, 800 г сахара, 50 г лепестков роз, ½ столовой ложки лимонной кислоты.

Способ приготовления

Ягоду промойте и очистите. Лепестки промойте, высушите, немного растолките, посыпьте кислотой. Смородину и лепестки выложите в чашу мультиварки. Установите режим «Тушение» на 20 минут. Когда ягоды выделят сок, добавьте сахар, перемешайте. Установите режим «Подогрев» на 10–15 минут. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Яблочное варенье

Ингредиенты

500 г яблок сорта «Белый налив», 250 г сахара.

Способ приготовления

Яблоки вымойте, удалите сердцевинку, нарежьте на небольшие кусочки. Выложите половину яблок в чашу мультиварки, добавьте сахар, выложите вторую половину. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ½ часа. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Через 45 минут после начала готовки снимите паровой клапан. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из яблок с корицей

Ингредиенты

500 г яблок, 150 г сахара, 0,25 чайной ложки корицы, 2 гвоздички.

Способ приготовления

Яблоки вымойте, удалите сердцевинку, нарежьте на небольшие кубики. Выложите яблоки в чашу мультиварки, добавьте сахар, корицу, гвоздику. Установите режим «Варка на пару» на 5–10 минут. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье с яблоками и орехами

Ингредиенты

500 г яблок, 120 г ядер грецких орехов, 100 г сахара, 3 гвоздички, 1 лимон, 1 столовая ложка коньяка, 100 мл воды.

Способ приготовления

Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками. Лимон вымойте, просушите, натрите на терке цедру, выжмите сок. В чашу мультиварки влейте воду, выложите яблоки, сахар, добавьте цедру, гвоздику, лимонный сок. Установите режим «Жарка» на 15 минут (или «Небольшое количество» на 30 минут). Добавьте орехи, коньяк, готовьте в режиме «Запекание» 10 минут. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.

Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из яблок и груш

Ингредиенты

250 г яблок, 250 г груш, 300 г сахара, 2 столовые ложки сока лимона.

Способ приготовления

Яблоки и груши вымойте, удалите сердцевинку, нарежьте на средние кусочки. Выложите яблоки и груши в чашу мультиварки, добавьте сахар и лимонный сок. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Грушевое варенье

Ингредиенты

250 г груш, 250 г сахара, ½ чайной ложки лимонной кислоты, 50 мл воды.

Способ приготовления