Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

2 порции

300 г свиного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 25 мл растительного масла, 4–5 клубня картофеля, соль, черный молотый перец

1. Обжарить лук и морковь на растительном масле в режиме ВЫПЕЧКА в течение 15 мин, затем выключить.

2. Добавить в чашу нарезанный картофель, залить горячей водой, включить на 2 мин режим ВАРКА НА ПАРУ, чтобы вода закипела.

3. Затем включить режим ТУШЕНИЕ на 1 ч и положить в кипящую воду предварительно сформованные из фарша фрикадельки.

4. Посолить и поперчить, закрыть крышку и ждать окончания режима.

Вторые блюда и гарниры

Лечо (холодная закуска)

1 ч

3 порции

5–6 сладких болгарских перцев, 4–5 луковиц, 1 кг томатного пюре, 80 мл растительного масла, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 15 мл столового уксуса, 3 г черного перца горошком, 1–2 лаврового листа

1. Перец и лук очистить, нарезать дольками. Положить в кастрюлю мультиварки болгарский перец, лук, томатное пюре, соль, сахар, масло, перец горошком и лавровый лист и перемешать.

2. Тушить в программе ТУШЕНИЕ 1 ч. После приготовления добавить уксус, перемешать. Охладить.

Перловка с тушенкой

1 ч

3 порции

260 г перловой крупы, 800 мл бульона или воды, 580 г тушеной говядины/свинины (консервированной), 20 г свежего чеснока, соль, специи по вкусу

1. Положить в кастрюлю промытую и замоченную перловую крупу, добавить бульон или воду, соль по вкусу, целую головку чеснока.

2. Выбрать режим ГРЕЧКА.

3. Далее готовить по инструкции к программе.

4. В готовую перловую кашу добавить консервированную тушеную говядину или свинину, перемешать, оставить в режиме ПОДОГРЕВ на 10–15 минут.

Гречка по-селянски

1 ч

4–5 порций

300 г гречки ядрицы, 560 мл мясного/куриного бульона, 2 луковицы, ½ пачки сливочного масла, 450 г замороженных грибов, соль, сметана

1. Положить в чашу мультиварки растопленное масло, мелко нашинкованный лук, замороженные грибы, перемешать.

2. Гречку промыть, добавить к смеси.

3. Залить бульоном, посолить.

4. Выбрать режим ГРЕЧКА.

5. Далее готовить по инструкции к программе.

6. Готовое блюдо перемешать, подавать со сметаной.

Гречка с курицей

1 ч

4–5 порций

400–500 г куриного филе, 2 стакана (из комплекта к мультиварке) гречневой крупы, 3 (стакана из комплекта к мультиварке) воды, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, специи

1. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.

2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

3. Выложить подготовленные ингредиенты на сковороду и немного поджарить либо произвести обжарку продуктов в чаше мультиварки в программе ВЫПЕЧКА в течение 10–15 мин. Затем поджаренное мясо с овощами выложить в чашу мультиварки, добавить гречневую крупу и влить воду. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Все перемешать, чтобы продукты распределились равномерно. В меню выбрать программу ГРЕЧКА и готовить по инструкции к программе.

Рис

40 мин

3 порции

1 стакан риса, 2 стакана воды, специи, соль

1. Воды нужно брать вдвое больше, чем самого продукта.

2. Обязательно перед готовкой промыть рис в холодной воде и класть его только в кипящую воду, тогда он получится более рассыпчатым.

3. Время приготовления риса займет 20–30 мин.

4. В чаше мультиварки вскипятить воду в режиме ВАРКА НА ПАРУ либо залить в чашу кипящую воду из чайника.

5. Затем засыпать рис, добавить специи, посолить, закрыть крышку, включить программу ГРЕЧКА и ждать, пока не зазвучит звуковой сигнал (рис будет вариться до тех пор, пока вода не выкипит полностью).

Рисовая каша с чесноком

1 ч

6 порций

260 г круглозерного риса, 640 мл воды, 1 головка свежего чеснока, 100 г сливочного масла, соль,

1. Рис промыть в проточной воде до прозрачности.

2. Положить в кастрюлю мультиварки рис, сливочное масло, чеснок целой головкой, влить холодную воду, посолить.

3. Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША по инструкции.

4. Готовить до конца программы, вынуть чеснок, перемешать.

Рис по-домашнему

40 мин

3 порции