Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

9. Если программа еще не закончилась, нажать клавишу СТОП и слить бульон. Выложить ребрышки на тарелку. Выбрать в меню программу ВАРИТЬ, установить время 1 ч 20 мин.

10. Разогреть мультиварку с открытой крышкой в течение 5 мин.

11. Налить оливковое масло на дно чаши. Положить туда сельдерей, морковь, чеснок и пассеровать 5 мин.

12. Добавить томатную пасту. Хорошо перемешать и тушить еще 3 мин.

13. Добавить половину ребрышек и перемешать.

14. Добавить вторую половину ребрышек и тушить все вместе еще 7 мин.

15. Положить консервированный горошек, измельченную зелень и томатный соус. Залить бульон, закрыть крышку и установить давление на отметку «0».

16. Время приготовления под крышкой – 1 ч.

17. После приготовления посолить и поперчить по вкусу.

СОВЕТ:

Соблюдайте меру загрузки продуктов. Если уровень воды превышает отметку МАХ, слейте лишнюю воду.

Блюдо можно также подавать в качестве соуса к любым макаронным изделиям.

Суп с креветками

50 мин

4 порции

30 креветок, 20 г имбиря, 10 помидоров черри, 10 шампиньонов, 50 г стручковой фасоли, 1 ст. л. растительного масла, ½ стакана измельченного репчатого лука, 1¼ ч. л. зеленой пасты карри, 2 стакана молока (по оригинальному рецепту – кокосовое, но можно заменить обычным), 1 ч. л. рыбного соуса

1. Креветки почистить. Имбирь тонко нарезать. Удалить черешки у помидоров и разрезать их пополам. Нарезать шампиньоны на 4 равные части. Удалить концы стручков зеленой фасоли. Разрезать их пополам.

2. Выбрать в меню программу ТУШЕНИЕ, установить время 50 мин. Разогревать мультиварку в течение 5 мин с открытой крышкой. Налить растительное масло в чашу мультиварки. Поместить лук, имбирь и пассеровать 5 мин.

3. Добавить зеленую пасту карри. Пассеровать еще 2–3 мин.

4. Добавить креветки, помидоры, грибы, фасоль и молоко. Закрыть крышку, установить давление на отметку «0». Время приготовления под крышкой – 30 мин. По завершении приготовления добавить рыбный соус и тщательно перемешать.

СОВЕТ:

Перед подачей это блюдо также можно приправить кинзой.

Чечевичный суп

50 мин

4 порции

100 г бекона, 1 луковица, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 1½ стакана консервированной чечевицы, 2 ст. л. томатной пасты, ½ ч. л. сушеного тимьяна, 3 стакана куриного бульона, 2 стакана воды, 1½ ч. л. соли, ¼ ч. л. черного молотого перца

1. Нарезать бекон кусочками шириной 1,2 см. Мелко нарезать лук.

2. Нарезать морковь половинками кружков толщиной 5 мм.

3. Измельчить чеснок. Слить жидкость из банки с чечевицей.

4. Подогреть куриный бульон.

5. Выбрать в меню программу ВАРИТЬ, установить время 50 мин. Разогревать мультиварку в течение 5 мин с открытой крышкой.

6. Положить бекон в чашу мультиварки, пассеровать 10 мин. Добавить лук, морковь и пассеровать еще 4 мин.

7. Добавить чеснок, оставить на 30 с до появления аромата.

8. Добавить томатную пасту и тушить 5 мин.

9. Добавить чечевицу, тимьян, куриный бульон и воду. После чего закрыть крышку и установить давление на отметку «1».

10. Время приготовления под крышкой – 25 мин.

11. После приготовления посолить и поперчить.

СОВЕТ:

После приготовления можно также добавить в блюдо 1 ст. л. красного винного уксуса.

Вместо консервированной чечевицы вы можете использовать консервированную фасоль.

Вторые блюда

Куриные грудки в горчично-сливочном соусе

2 ч 5 мин

4 порции

4 кусочка (680 г) куриных грудок, 400 г шампиньонов, 4 зубчика чеснока, 1 стакан куриного бульона, 1½ стакана сливок, 2 ст. л. горчицы с цельными зернами, 3 ст. л. оливкового масла, соль, черный молотый перец, зелень петрушки

1. Натереть куриные грудки солью и перцем.

2. Нарезать шампиньоны, подогреть бульон. Выбрать в меню программу ВЫПЕЧКА, установить время 15 мин.

3. Прогревать мультиварку с открытой крышкой 5 мин.

4. Налить 2 ст. л. масла в чашу мультиварки.