Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

4. Добавить томатный соус, соленые огурцы, сосиски и кусочки копченого мяса. Подержать на огне еще 5 мин. Выложить все в чашу мультиварки и продолжать процесс приготовления.

5. Добавить соль и перец, слегка перемешать и вновь закрыть крышку. До полного выключения мультиварки должно остаться не менее 15 мин.

6. Перед подачей на стол нарезать мясо небольшими кусочками. В тарелку положить по ¼ кружочка лимона, 5–7 маслин и ½ ст. л. сметаны.

Вторые блюда

Плов

1 ч

6 порций

500 г говядины или баранины, 2 стакана риса, 1 морковь, 1 луковица, соль, черный молотый перец, чеснок, кумин, растительное масло

1. Обжарить на сковороде с растительным маслом лук и морковь. Обжарить кусочки мяса до подрумянивания. Промыть рис, выложить его в чашу мультиварки и залить водой до отметки «2». Выложить в чашу содержимое сковороды, добавить чеснок, специи. Установить таймер в режим ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставить блюдо готовиться до автоматического отключения устройства.

2. Перемешать готовое содержимое чаши и оставить его не менее чем на 15 мин в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА.

Рис по-кантонски

1 ч

6 порций

2 стакана длиннозерного риса, 400 мл воды, 50 мл оливкового масла, 1 луковица, 30 г сушеных грибов, 100 г очищенных креветок, 2 яйца, 3 дес. л. соевого соуса, 2 дес. л. рыбного соуса, соль, черный молотый перец

1. Вымочить грибы в холодной воде в течение 30 мин.

2. Промыть рис под проточной водой, дать стечь и засыпать его в чашу мультиварки, налить воду, посолить.

3. Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.

4. Прибор переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 мин после окончания приготовления.

5. Тонко нарезать грибы, лук и обжарить на оливковом масле.

6. Приготовить из яиц омлет и нарезать его кусочками.

7. Смешать с рисом грибы, лук, омлет и отваренные креветки.

8. Приправить перцем, соевым и рыбным соусом.

Бурый рис с грибами и овощами

50 мин

4 порции

1½ стакана длиннозерного бурого риса, 6 стаканов куриного или овощного бульона, 3 пера лука-шалота, 8–12 стеблей спаржи, 1 стакан замороженного горошка, 10 грибов, 1 морковь, 12 помидоров черри, по 1 ч. л. рубленой зелени петрушки и шнитт-лука, по ½ ч. л. рубленой зелени розмарина и тимьяна, ½ стакана тертого сыра пармезан, 1 ч. л. соли, ½ ч. л. черного молотого перца

1. Засыпать необходимое количество бурого риса в чашу мультиварки и влить бульон, приправить солью и перцем.

2. Накрыть крышкой, выбрать программу ПЛОВ/ГРЕЧКА и варить 40 мин.

3. Пока рис варится, подготовить и нарезать остальные ингредиенты за исключением сыра.

4. Через 40 мин добавить овощную смесь и грибы, перемешать и продолжить приготовление, пока мультиварка не перейдет в режим ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА (еще около 10 мин).

5. Посыпать тертым сыром и подавать.

Ризотто по-милански

20 мин

6 порций

2 стакана длиннозерного риса, 50 мл оливкового масла, 1 луковица, 100 г ветчины, 100 г грибов, 400 мл куриного бульона, 250 мл томатного соуса, сыр пармезан, соль, черный молотый перец

1. Промыть рис под проточной водой. Нарезать ветчину и грибы небольшими кусочками.

2. Налить в чашу мультиварки оливковое масло, положить рубленый лук, грибы, ветчину и рис. Хорошо перемешать.

3. Добавить куриный бульон и слегка приправить солью и перцем.

4. Закрыть крышкой и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.

5. Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 мин после окончания приготовления.

6. Подавать с томатным соусом и сыром пармезан.

Ризотто с лесными грибами

30 мин

8 порций