Мужчина на кухне

Сельдь смешать с картофелем, яблоками, луком и зеленью, заправить растительным маслом.

Салат из сельди и лука

150 г филе соленой сельди, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, нарезать кружочками.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сельдь смешать с картофелем и луком, заправить смесью из растительного масла и горчицы. Перемешать, выложить в салатник, посыпать зеленью укропа.

Салат из сельди с сыром и горчицей

150 г филе соленой сельди, 150 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка горчицы, 1 пучок зеленого салата.

Салат вымыть, нарезать полосками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Филе сельди мелко нарезать. Сыр нарезать соломкой, смешать с сельдью, луком и салатом. Смешать масло, лимонный сок и горчицу, полить приготовленной заправкой салат, перемешать.

Салат из сельди, плавленого сыра и моркови

100 г филе соленой сельди, 2 плавленых сырка, 1 морковь, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец по вкусу.

Плавленые сырки положить на 20 мин в морозильную камеру, затем натереть на крупной терке. Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Сельдь нарезать маленькими кусочками.

Сельдь смешать с сыром, морковью и петрушкой, поперчить, добавить майонез, перемешать.

Салат из сельди и грибов

150 г филе соленой сельди, 100 г сушеных грибов, 1 огурец, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки сметаны, соль и перец по вкусу.

Грибы тщательно промыть, замочить на 2 ч в теплой воде, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить и мелко нарезать. Филе сельди мелко нарезать.

Огурец вымыть, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Сельдь смешать с грибами, огурцом и зеленью петрушки. Поперчить, посолить, заправить сметаной, перемешать и выложить в салатник.

Салат из копченой скумбрии и яиц

200 г филе копченой скумбрии, 3 яйца, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарубить. Филе скумбрии нарезать небольшими кусочками, смешать с яйцами, зеленым горошком и зеленью петрушки.

Добавить майонез, перемешать, выложить в салатник.

Салат из копченой рыбы, картофеля и свеклы

200 г филе копченой рыбы, 2 клубня картофеля, 1 свекла, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.

Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, нарезать кубиками.

Свеклу вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать соломкой.

Копченую рыбу нарезать маленькими кусочками, смешать с картофелем и свеклой. Посолить, добавить майонез и петрушку, перемешать, выложить в салатник.

Салат из печени трески, сыра и чеснока

150 г консервированной печени трески, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец по вкусу.

Яйца очистить, натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Печень трески размять вилкой, смешать с сыром, яйцами, зеленью и чесноком. Поперчить, добавить майонез, перемешать, выложить в салатник.

Салат из кальмаров и картофеля

4 тушки кальмаров, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 2 яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить от пленок. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить 5 мин, охладить, нарезать соломкой. Картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками.