Мужчина на кухне

Рис вымыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, жарить на растительном масле вместе с креветками 5 мин. Посолить, поперчить, добавить рис, перемешать, жарить еще 3–4 мин на слабом огне.

Блюда из овощей и грибов

Картофель отварной с зеленым луком

8 клубней картофеля, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде. Лук вымыть, мелко нарезать, тушить со сливочным маслом на слабом огне 3–4 мин. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Картофель смешать с тушеным луком, посыпать зеленью укропа.

Картофельное пюре

10 клубней картофеля, 100 г сливочного масла, 100 мл молока, соль по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кусками, варить в подсоленной воде до готовности.

Воду слить, картофель размять толкушкой, добавить горячее молоко и сливочное масло, перемешать.

Рагу из картофеля и кабачка

4 клубня картофеля, 1 кабачок, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 200 мл овощного бульона, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Кабачок вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Подготовленные овощи обжарить в растительном масле, посолить, поперчить, добавить бульон и лавровый лист, тушить на слабом огне под крышкой до готовности. Рагу разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.

Картофель отварной с грибами

8 клубней картофеля, 200 г подосиновиков, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 100 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы промыть, нарезать ломтиками, жарить на сковороде в сливочном масле на слабом огне 10 мин, добавить лук, посолить, поперчить, жарить еще 5 мин. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Картофель смешать с жареными грибами, посыпать зеленью укропа.

Картофельная запеканка

10 клубней картофеля, 150 г сметаны, 2 луковицы, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, 2 столовые ложки панировочный сухарей, молотый мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Картофель смешать с луком и яйцами, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Выложить приготовленную смесь в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму для запекания, поставить в предварительно разогретую духовку на 15–20 мин. Готовую запеканку нарезать порционными кусками, полить сметаной и посыпать зеленью укропа.

Запеканка из картофеля с сыром

10 клубней картофеля, 150 г сыра, 2 яйца, 150 мл молока, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки рубленого зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить с молоком, перцем и солью. Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить картофель. Залить яично-молочной смесью, посыпать сыром и поставить в предварительно разогретую духовку на 15 мин. Готовую запеканку нарезать порционными кусками, посыпать зеленым луком.

Глава 5. Коктейли

Каждый мужчина может научиться готовить практически любое блюдо, но в приготовлении коктейлей сильному полу, бесспорно, нет равных. В этой главе собраны интересные рецепты, которые помогут каждый раз удивлять друзей напитками с оригинальным вкусом.

Коктейли, несомненно, являются лучшим дополнением к праздничному столу, но они уместны и в обычные дни. Коктейли могут быть приготовлены на основе любых алкогольных напитков: вина, водки, коньяка, бренди, виски, вермута, рома, шампанского и даже пива. Для детей можно приготовить безалкогольные коктейли с мороженым, молоком, соками и т. д.