Также вызывает беспокойство так называемый «коктейльный эффект» токсинов. На практике это означает, что ядовитые вещества даже в небольшой концентрации могут вызвать нарушения, которые не возникли бы, если бы они действовали по отдельности. Неясно, могут ли эти химикаты в наших телах навредить будущим поколениям. Не менее важно понимать, как они влияют на качество спермы, фертильность, гормональный баланс и гены. Беспокойство связано также с тем, что токсины могут косвенно влиять на рост заболеваемости диабетом, бронхиальной астмой, проблему лишнего веса и инфекции дыхательных путей. Особенно сахарный диабет и лишний вес тесно связаны со снижением качества спермы, о чем подробнее будет сказано далее.
Главный исследователь Турхьелль Сандангер из Норвежского института исследования воздуха с недовольством отметил, что норвежские исследователи продвинулись значительно дальше в изучении влияния токсинов на белых медведей, полярных чаек и тюленей, чем на людей. С другой стороны, указал он, Норвегия продвинулась и в изучении распространения ядов и предоставлении достоверных данных о них. Сбой происходит на этапе, когда собранные факты должны побуждать к действиям. Руководитель отдела Норвежского института общественного здравоохранения Кэтрин Томпсон указывает на то, что «никто не может точно ответить, каким образом многочисленные токсины влияют на наше здоровье».
Однако специалисты на протяжении уже многих лет пытаются разобраться в этом вопросе и потому продолжают исследования. Например, в 2015 году были обнародованы результаты одного из них, в котором сравнивалось содержание диоксинов и фуранов в образцах спермы 168 мужчин с бесплодием и 49 фертильных. Вывод заключался в том, что содержание токсинов в сперме первой группы было в два раза выше, чем во второй. Это открытие усиливает предположение о взаимосвязи между факторами окружающей среды и репродуктивным здоровьем.
На протяжении длительного времени Норвегия является мировым лидером в производстве искусственно выращенной семги, а многие СОЗы концентрируются в жирной рыбе, следовательно, перед нами возникает национальная дилемма. Подсчитано, что Норвегия ежедневно поставляет 36 миллионов порций лосося в более чем сто стран. Правда ли, что значительная и постоянно растущая часть национального дохода связана с экспортом содержащей диоксин рыбы? Кандидат наук Вивиан Микш Фреденборг из Национальной прокурорской службы по расследованию преступлений в экономических и природоохранных сферах (Экокрим) в 2012 году дала ясный ответ, рецензируя одну из научных работ. В искусственно выращенной семге содержится 23 из 25 СОЗов, содержание которых, согласно Стокгольмской конвенции, контролируется в продуктах питания. Более того, их концентрации растут. Был сделан следующий вывод: СОЗов в искусственно выращенной семге больше, чем в другой еде. Помимо прочего, Микш Фреденборг выразила обеспокоенность тем, что исследование показало взаимосвязь между воздействием этих токсинов и повышенным риском развития сахарного диабета и лишнего веса.
Одно из исследований, на которое она ссылается, было проведено Институтом биологии в Бергене. В нем, помимо прочего, ученый Жером Руззин позволил лабораторным мышам питаться только искусственно выращенной семгой в течение 8 недель. В результате у них всех развились ожирение и сахарный диабет второго типа.
Ученые констатировали, что у мышей, которые ели семгу, риск развития лишнего веса и ожирения был в два раза выше, чем у их собратьев из контрольной группы. По отношению к третьей группе, которую кормили стандартной западной диетой, риск развития заболеваний вырос на 30 %. Специалисты предположили, что этот факт объясняется содержанием диоксинов и других СОЗов в искусственно выращенной рыбе.
Опыты на животных многократно подтверждали влияние диоксинов на репродуктивную функцию. В 2011 году было проведено исследование, целью которого стало изучение последствий катастрофы в итальянском городе Севезо на репродуктивную функцию мужчин. Трагедия там произошла летом 1976 года: взрыв на химической фабрике привел к выбросу большого количества опасных диоксинов в окружающую среду. Особое беспокойство вызывало их количество. В рамках исследования была проанализирована сперма 39 мужчин, рожденных в окрестностях Севезо между 1977 и 1984 годами. В контрольной группе исследовалась сперма тех, кто проживал в незагрязненных областях. Ученые также получили доступ к образцам крови матерей, чьи дети подверглись воздействию химикатов между 1976 и 1977 годами. У них содержание диоксина в крови было в 160 раз выше, чем у женщин контрольной группы.