На официальном приеме

На небольшом семейном приеме можно ставить записи камерной вокальной или негромкой инструментальной музыки. На дружеской вечеринке можно включить музыку повеселее, под которую можно потанцевать. На официальных приемах государственного уровня могут исполняться государственные гимны, во время исполнения которых все присутствующие должны встать.

Музыкальное сопровождение на приеме не должно быть слишком громким и навязчивым, напротив, оно должно приносить удовольствие всем гостям. Музыка на приеме отражает вкус хозяев.

Когда на приеме кто-нибудь выступает с речью или произносит тост, музыка должна прекратиться.

Во время официального приема для гостей может выступить известный певец или музыкант с одним-двумя небольшими произведениями.

Такие выступления, как правило, заносятся в официальную программу вечера, которая раздается гостям или лежит на столе вместе с меню. Выступления происходят обычно во время перемены блюд.

Во время выступления приглашенного артиста нельзя жевать, стучать ножами, переставлять приборы, разговаривать друг с другом и т. п.

Все присутствующие должны быть подчеркнуто внимательны к исполняемой музыке и награждать выступающих аплодисментами.

3. Во время приема

До гардероба мужчина должен пропускать даму вперед. Помочь женщине снять или надеть верхнюю одежду может только тот мужчина, который ее сопровождает. После того как дама освободится от верхней одежды, она может пройти в дамскую комнату, чтобы привести себя в порядок – поправить прическу, подкрасить губы и т. п. Поправлять что-то в своем туалете в вестибюле при всех не принято.

После того как гости приведут себя в порядок, их приглашают пройти в гостиную, где накрыт стол. При этом, если гостей кто-то встречает, то мужчина должен предоставить женщине право пройти первой. Если провожающих в гостиную нет, мужчина, сопровождающий даму, должен войти первым, а дама на полшага позади него с правой стороны. Она не должна входить первой.

Мужчина находит место даме, а сам садится справа от нее или на указанное в схеме место, если это обед с рассаживанием за столом.

Если позволяет помещение, то перед обедом гостей собирают в отдельной комнате, где они знакомятся друг с другом и ожидают прибытия остальных приглашенных. При знакомстве должно соблюдаться следующее правило: мужчину представляют женщине, молодого человека – более старшему. В некоторых исключительных случаях мужчина может представиться сам, при этом он должен полностью назвать свое имя и фамилию. Во время приветствия мужчина обязательно должен встать, в то время как женщине по этикету позволяется сидеть. Если молодые девушки приветствуют пожилого человека, то они должны встать. Во время знакомства гостям предлагается десертный коктейль.

Приглашение к столу

Когда хозяйка приглашает к столу, следует неспеша последовать за ней в гостиную. При этом недопитые коктейли и другие напитки следует оставить там, где они стоят, если только хозяйка не предложит: «Возьмите с собой ваши напитки». За столом могут быть поданы другие напитки или блюда, не подходящие для коктейля.

После того как хозяйка пройдет в гостиную, не надо ждать, проявляя излишнюю скромность, пока другие гости последуют за ней. Можно смело войти в столовую первым вслед за хозяйкой.

Мужчины должны ухаживать за дамами, которые сидят справа от них. Проводив даму к столу, мужчина должен отодвинуть стул, а когда она будет садиться – придвинуть его. Дама должна садиться на стул и при этом не поправлять юбку или платье.

Сумочку нельзя класть на стол или держать на коленях. Ее следует повесить слева на спинку стула. Если она имеет форму книжки, в таком случае ее надо положить на стул сзади слева, иначе подходящий справа официант сможет нечаянно задеть ее и уронить.

Мужчина должен сидеть на стуле, не касаясь спиной спинки стула. Руками он может опереться о стол, а женщина может положить свои руки только на колени.

Если на стол уже поставлена холодная закуска, надо подождать до тех пор, пока хозяйка не возьмет вилку или ложку. После этого можно начинать трапезу, внимательно следя за хозяйкой.

Если нескольким гостям уже подано горячее блюдо, кто-нибудь из них может взять вилку и начать есть, даже в том случае, если хозяйка забудет сказать: «Пожалуйста, приступайте».

Беседа за столом

Вести беседу за столом на официальном приеме – большое искусство. Ничто так не сближает людей, как приятная беседа, и ничто так не отталкивает собеседников, как оскорбительный или ненужный спор.

Беседа выявляет уровень воспитанности человека. Наилучшей формой разговоров за столом считается беседа в виде вопросов и ответов, обмена взглядами и мнениями. Неприлично прерывать говорящего.

Беседу за столом обычно поддерживают 3-4 гостя, сидящих рядом. Если кто-то из гостей оставлен без внимания, надо попытаться вовлечь его в общую беседу или заговорить с ним на другую тему.