Начало пути. Пермска волость

После сбора урожая тремя парами волов за семь дней вспахали и заборонили шестьдесят гектар пашни. Внесли в качестве удобрений навоз, селитру и перегной прошлогодних листьев, а сад еще подкормили картофельными очистками.

Только закончили осеннюю вспашку, прибегает Лада, светящаяся от удовольствия:

— Володя, у нас получилось! — протягивает мне туесок, в котором настоящий сахарный песок, сверкающий белыми кристалликами.

Не удержавшись, беру щепотку, кладу в рот — настоящий сладкий сахарный вкус. Непроизвольно, облизав пальцы, обращаюсь к улыбающейся Ладе, довольной произведённым на меня эффектом и моей бурной реакцией на сахар:

— Молодец! Лада, как получили и сколько?

— Володя, как ты в инструкции написал, долго выжимали из стеблей сок, который затем выпаривали до сиропа, а потом до появления белых кристаллов. Получилось 83 килограмма сахара. Что с ним будем делать?

— Очень хорошо, теперь мы умеем делать сахар. Но от сахара портятся зубы, поэтому мы сами его употреблять не будем, а продадим. У нас есть мед и он намного лучше сахара.

— Что даже немножко не попробуем? — делая обиженное личико, вопрошает умоляюще Лада.

— Хорошо, уговорила. — улыбаясь, продолжаю — Оставь 3 килограмма сахара. Пить взвар с ним вместо меда будем. Сами увидите, что мед лучше.

Лада кивает, улыбается и уже почти выбежала из кабинета. Как я ее останавливаю, вспомнив свое не легкое до военное детство, скрашиваемое в редкие праздники леденцами.

— Лада! Стой! Будем делать леденцы.

— Леденцы. Что это?

— Пошли на кухню, как готовить покажу, а по пути заглянем в оранжерею за лимоном.

В оранжерее сорвал боле менее созревший лимон и прихватив с десяток плотных соломин, вместе с Ладой пришел на кухню. На кухне помимо Лады, было пять девочек и на подхвате двое парней. В стакан выжал лимонный сок, после чего в кастрюльку насыпал 150 грамм сахара, налил воды и лимонный сок, все размешал и поставил на керосинку на медленный огонь. Когда полученная масса стала жидкой и превратилась в карамель, разлил ее в девять пятидесятиграммовых глиняных стаканчиков, стенки которых предварительно смазал подсолнечным маслом, затем в карамель вставил плотные соломинки, предварительно обрезав их до десяти сантиметровой длины. Дождавшись, когда карамель застынет, отнес стаканчики в ледник и оставил там на пятнадцать минут. После чего, за соломинки достал леденцы, получившиеся цилиндрической формы, из стаканчиков и раздал детворе, во главе с Ладой и конечно себя не забыл.

За моими манипуляциями все находящиеся на кухне, наблюдали в абсолютной тишине и с явным благоговением. Всех предупреждаю, чтобы леденец не раскусывали, а то зубки поломаются. Но пробовать никто не решался. Леденец облизываю и кладу себе в рот. Задуманное получилось, конфета по вкусу ничем не отличался, от леденцов моего детства. Следом конфету кладет себе в рот Лада, а за ней все остальные.

Минуты через две, оценив вкусовые качества новой сладости, Лада выражает общее мнение:

— Вкусно! Спасибо Володя!

— Лада, ты запомнила как делать леденцы?

— Запомнила, все очень просто. Сделаем для всех детей.

— Вместо воды можно и даже нужно смешивать сахар с соком ягод — черники, смородины, малины, а вместо лимонного сока, использовать клюквенный. А еще попроси Бориса, чтобы он формочки слепил, пусть для начала петушок будет.

— Хорошо. Только я не поняла, зачем ты стаканчики подсолнечным маслом смазывал?

— Когда карамель застынет, конфету легко можно будет вытащить из формы. Только с леденцами не увлекайтесь, делай их не чаще одного раза в три месяца.

Вернувшись в кабинет, решил попробовать прочитать пергамент из сундука с сожженной галеры. Пора проверить, дали ли результаты мое обучение парфянского языка. Дословно перевести изложенное на пергаменте не смог, но общий смысл понял. Фактически это была подорожная, разрешающая трем купцам со слугами, товарами и охраной из тридцати легионеров и одного центуриона, находиться на территории Персидского царства династии Сасанидов на срок три года на период перемирия с Римом и осуществлять торговлю.

Прочитав, задумался и попробовал расставить точки над i: